जाम और चॉकलेट के साथ नारियल के टुकड़े

एक स्वादिष्ट चॉकलेट और नारियल के केक को तैयार करने के लिए, हम एक सॉस पैन में चॉकलेट को पिघलाने से शुरू करेंगे, एक चम्मच तेल मिलाकर इसे एक चिकनी बनावट देने के लिए। उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट का उपयोग करना आवश्यक है, क्योंकि केक का अंतिम स्वाद बहुत हद तक उपयोग किए गए सामग्रियों पर निर्भर करता है। जब चॉकलेट पूरी तरह से पिघल जाए और समरूप हो जाए, तो हम कद्दूकस किया हुआ नारियल डालेंगे, जो मिठाई को एक तीव्र स्वाद और सुखद बनावट देगा। यदि आप बिस्कुट डालना चाहते हैं, तो अब उन्हें बारीक पीसकर मिश्रण में शामिल करने का समय है, जिससे केक को एक कुरकुरी नोट मिलेगी। एक अलग बाउल में, हम अंडे के सफेद भाग को एक चुटकी नमक के साथ फेंटेंगे। अंडे के सफेद भाग को तब तक फेंटना चाहिए जब तक कि वह एक दृढ़ झाग में न बदल जाए, जो मिश्रण को हवा देने में मदद करेगा और केक को और अधिक फूला हुआ बना देगा। जब चॉकलेट और नारियल अच्छी तरह से मिल जाएं, तो हम धीरे-धीरे अंडे के सफेद भाग के झाग को मिलाएंगे, यह सुनिश्चित करते हुए कि मिश्रण हल्का और हवादार बना रहे। इसे मिलाते समय नीचे से ऊपर की ओर हल्के से मिलाना महत्वपूर्ण है ताकि मात्रा न खोएं। अगला कदम है एक 22 सेमी बाय 15 सेमी की ट्रे को प्लास्टिक रैप से लाइन करना। यह सुनिश्चित करना अनुशंसित है कि रैप सभी कोनों को कवर करता है, ताकि केक को ठंडा होने के बाद निकालना आसान हो। हम नारियल के मिश्रण को दो समान भागों में बाँटेंगे। पहला आधा ट्रे में डाला जाएगा, जिसे हम एक चम्मच से समतल करेंगे, हल्का दबाकर एक समान आधार बनाने के लिए। इस आधार के ऊपर, हम अपनी पसंद की जाम या जैम डालेंगे। मैंने खट्टे चेरी का जाम इस्तेमाल किया, जिसे मैंने एक ब्लेंडर में मिलाकर एक चिकनी स्थिरता प्राप्त की, लेकिन आप किसी भी अन्य प्रकार की जाम का उपयोग कर सकते हैं, जो आपको पसंद हो, जैसे कि स्ट्रॉबेरी से लेकर आड़ू तक। जाम को समान रूप से वितरित करना महत्वपूर्ण है, ताकि प्रत्येक टुकड़े में स्वाद का विस्फोट हो। जाम फैलाने के बाद, हम नारियल के मिश्रण का दूसरा आधा भाग डालते हैं, फिर से चम्मच से हल्के से दबाते हैं ताकि यह जाम से अच्छी तरह चिपक जाए। केक को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में ठंडा करना चाहिए, लेकिन कम से कम एक घंटे के लिए, ताकि यह ठोस हो जाए और स्वाद मिल जाए। जब यह फ्रिज में हो, तो हम केक को ट्रे से निकालेंगे, धीरे से प्लास्टिक रैप उठाते हुए। एक तेज चाकू से, हम केक को क्यूब्स में काटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे फाड़ा न जाए। परोसते समय, हम ऊपर गर्म चॉकलेट सॉस और थोड़ा कद्दूकस किया हुआ नारियल डाल सकते हैं, ताकि आकर्षक दिखावट और उत्कृष्ट स्वाद मिल सके। यह मिठाई किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है और निश्चित रूप से इसे चखने वाले किसी भी व्यक्ति को प्रभावित करेगी।

सामग्री

100 ग्राम सफेद चॉकलेट
1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी का तेल
200 ग्राम सूखे नारियल का कद्दूकस किया हुआ (मैंने इसके अलावा 4 बड़े चम्मच पिसे हुए बिस्कुट
2 अंडे का सफेद हिस्सा
नमक भी डाला)। भरने के लिए: 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी जैम या कोई और खट्टा (मैंने खट्टे चेरी का उपयोग किया)। सजाने के लिए: चॉकलेट सॉस/नारियल टॉपिंग।