पनीर और संतरे का केक

संतरे के साथ चीज़केक किसी भी उत्सव के अवसर के लिए एक प्रेरित चुनाव है, जिसमें एक परिष्कृत स्वाद और एक क्रीमी बनावट है जो सभी को आकर्षित करती है। यह नुस्खा सरल लेकिन प्रभावशाली है और इसे रसोई में कम अनुभव रखने वाले लोग भी आसानी से बना सकते हैं। संतरे की सुगंध क्रीम चीज़ के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मिश्रित होती है, जो स्वाद कलियों को प्रसन्न करने वाले स्वादों का विस्फोट पैदा करती है। इस स्वादिष्ट केक को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 250 ग्राम पाचन बिस्किट, 150 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, 400 ग्राम क्रीम चीज़, 200 ग्राम चीनी, 3 अंडे, 200 मिली क्रीम, 1 पैकेट वनीला चीनी और 4-5 ताजे संतरे। सबसे पहले, बिस्किट को एक ब्लेंडर में पीस लें जब तक कि वे बारीक पाउडर न बन जाएं। पिसे हुए बिस्किट को पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं, फिर मिश्रण को बेकिंग ट्रे में डालें जो बेकिंग पेपर से ढकी हो, जिससे केक का आधार बने। ट्रे को लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि क्रस्ट सेट हो जाए। इस बीच, क्रीम चीज़ तैयार करें। एक बड़े बाउल में, क्रीम चीज़, चीनी और वनीला चीनी डालें। एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आप एक चिकनी और क्रीमी मिश्रण न प्राप्त कर लें। अंडे एक-एक करके डालें, हर एक के बाद अच्छी तरह मिलाएं। अंत में, स्पैटुला के साथ क्रीम को मिलाएं। यह कदम एक चिकनी और हवादार बनावट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है। जब क्रस्ट सेट हो जाए, तो सावधानी से क्रीम चीज़ मिश्रण को बिस्किट के आधार पर डालें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और केक को 40-45 मिनट तक बेक करें। केक की जांच करना महत्वपूर्ण है; यह तब तैयार होता है जब किनारे दृढ़ होते हैं और केंद्र थोड़ा हिलता है। एक बार बेक होने के बाद, केक को पूरी तरह से ठंडा करने दें, फिर इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में ले जाएं, आदर्श रूप से रात भर, ताकि यह अच्छी तरह सेट हो सके। सेवा करने से पहले, संतरे को छीलें और उन्हें स्लाइस या सेगमेंट में काटें। उन्हें केक के ऊपर सुंदरता से सजाएं, ताजगी और रंगों का एक विपरीत जोड़ते हुए जिससे केक शानदार दिखाई दे। ठंडा परोसा जाने पर, संतरे के साथ चीज़केक निश्चित रूप से आपकी मेज का सितारा होगा, जिसमें एक स्पर्श की भव्यता और एक अविस्मरणीय स्वाद होगा। इसे प्यार से तैयार करें और अपने प्रियजनों की प्रशंसा का आनंद लें!

तैयारी

कैन्ड संतरे को छान लिया जाता है। ताजे संतरे की कमी में, लेडीफिंगर्स को भिगोने के लिए कंपोट का सिरका रखें। अंडे, चीनी, वनीला चीनी, नमक और कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका मिलाएं। पनीर डालें और आगे मिलाएं। पुडिंग पाउडर को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, पनीर के मिश्रण पर छिड़कें, लगातार मिलाते रहें। एक बेकिंग टिन को चिकना करें और थोड़ी सेमोलिना से लाइन करें। टिन में आधा बैटर डालें, फिर संतरे के स्लाइस ऊपर रखें। सजावट के लिए लगभग 20 स्लाइस बचा लें। इसके ऊपर बैटर का दूसरा आधा भाग डालें और पहले से गरम किए हुए ओवन में 180-190 डिग्री सेल्सियस पर 40-45 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने दें। सजाने के लिए एक संतरे से पतले स्लाइस काटें, और शेष टुकड़ों से रस निचोड़ें, लेडीफिंगर्स को दोनों तरफ भिगोकर। ठंडे केक के ऊपर भिगोए हुए लेडीफिंगर्स को व्यवस्थित करें। पतले संतरे के स्लाइस और शेष कंपोट के टुकड़ों से अपनी इच्छा के अनुसार सजाएं। संतरे का केक ठंडा होने के बाद परोसा जाता है।