चिकन मीटबॉल सूप (मल्टीकुकर)

मल्टीकुकर में चिकन बॉल सूप एक हल्का विकल्प है, जिसमें कई सब्जियाँ और खट्टा स्वाद होता है जो किण्वित जौ से आता है। सब्जियाँ सीधे उपकरण के बर्तन में उबाली जाती हैं, और चिकन बॉल को कटी हुई चिकन ब्रेस्ट, अंडा, नमक और काली मिर्च से बनाया जाता है। सभी सामग्रियों को अंतिम रूप से समान बनावट पर लाने के लिए, मांस डालने से पहले आलू को अच्छी तरह से पकाना आवश्यक है। यह एक साधारण सूप है, जो दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त है और मल्टीकुकर में पकाते समय इसे बनाना आसान है। त्वरित जानकारी कुल समय: मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है; सब्जियों और आलू को उबालने में लगने वाले समय पर निर्भर करता है। तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है। पकाने का समय: जब तक आलू अच्छी तरह से पक न जाएं, और चिकन बॉल सतह पर न उठें। पोर्टियन: निर्दिष्ट नहीं है; मात्रा एक सूप के बर्तन के लिए है। कठिनाई: आसान। नुस्खा का प्रकार: मल्टीकुकर में बनाई गई चिकन बॉल के साथ सब्जियों का सूप। सामग्री सूप के लिए सामग्री 2 बड़े टमाटर 2 आलू 1 गाजर 1 पार्सनिप 1 टुकड़ा अजवाइन 1 बड़ा सूखा प्याज 1 लाल बेल मिर्च 1 हरी बेल मिर्च 1 हरी प्याज का गुच्छा स्वाद के अनुसार नमक 1 चम्मच तेल 700 मिली किण्वित जौ 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट या टमाटर का रस कुछ ताजा डिल की डंडी कुछ ताजा अजमोद की डंडी चिकन बॉल के लिए सामग्री 500 ग्राम बोनलेस चिकन ब्रेस्ट 1 अंडा स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च बनाने की विधि 1. सब्जियों की तैयारी सब्जियों को छीलें और बारीक काटें। सूखे प्याज, गाजर, पार्सनिप, अजवाइन, लाल बेल मिर्च, हरी बेल मिर्च और हरी प्याज को मल्टीकुकर के बर्तन में डालें। टमाटर को भी छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है ताकि उबालते समय सूप में आसानी से मिल जाए। 2. उबालना शुरू करें सब्जियों को उबालने के लिए BOIL प्रोग्राम का उपयोग करें। शुरुआत में, सूप को सब्जियों को उबालने और सूप के आधार को बनाने में समय की आवश्यकता होती है। अभी चिकन बॉल न डालें; आलू को पकने के लिए समय दें। 3. आलू डालें जब तरल उबलने लगे, आलू को छीलकर क्यूब्स में काटें। उन्हें बर्तन में डालें और अच्छी तरह से पकने तक उबालते रहें। चिकन बॉल डालने से पहले उनकी बनावट की जांच करें, क्योंकि चिकन आलू से जल्दी पकता है। 4. चिकन बॉल के मिश्रण को तैयार करें बोनलेस चिकन ब्रेस्ट को काटें। मांस को एक कटोरे में डालें और स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। अंडा डालें और मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक यह समान न हो जाए। चिकन बॉल के लिए अन्य सामग्री की आवश्यकता नहीं है। 5. सूप का आधार समायोजित करें जब आलू पक जाएं, सूप का स्वाद लें और आवश्यकता अनुसार नमक डालें। एक चम्मच तेल डालें, फिर चिकन के मिश्रण से चिकन बॉल बनाना शुरू करें। इन्हें एक-एक करके बनाएं और सीधे गर्म सूप में डालें। 6. चिकन बॉल उबालें जब सभी चिकन बॉल बर्तन में डाल दी जाएं, तो सूप को उबालने दें जब तक वे सतह पर न आ जाएं। यह मूल नुस्खे में यह संकेत है कि चिकन बॉल पक गई हैं। उन्हें डालने के तुरंत बाद जोर से न मिलाएं, ताकि उनका आकार न बिगड़े। 7. सूप को खट्टा और रंगीन करें एक चम्मच टमाटर का पेस्ट या टमाटर का रस डालें, फिर 700 मिली किण्वित जौ डालें। सूप को एक या दो बार उबालने दें ताकि किण्वित जौ और टमाटर का रस पूरे सूप में वितरित हो जाए। 8. हर्ब्स डालें अंतिम उबाल के बाद उबालना बंद करें और बारीक काटे हुए ताजे डिल और अजमोद छिड़कें। हर्ब्स को अंत में डालें ताकि उनकी सुगंध सूप में बेहतर बनी रहे। सूप को गर्मागर्म परोसें। मैं इस नुस्खे को क्यों बार-बार बनाता हूँ यह एक व्यावहारिक नुस्खा है जब आप मांस के साथ सूप चाहते हैं, लेकिन चिकन बॉल को अलग से तैयार करने या कई बर्तन का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। चिकन ब्रेस्ट को जल्दी काटा जा सकता है, और मिश्रण में बहुत कम सामग्री होती है। मल्टीकुकर एक ही बर्तन में सब्जियों को उबालने में मदद करता है, और BOIL प्रोग्राम मुख्य चरणों के लिए पर्याप्त है। स्वाद को नमक, किण्वित जौ और टमाटर से आसानी से समायोजित किया जा सकता है। परिवार के भोजन के लिए, सूप सब्जियों को एक प्रोटीन स्रोत के साथ जोड़ने का एक सरल तरीका है, बिना तैयारी को जटिल बनाए। टिप्स और विविधताएँ टिप्स सब्जियों को लगभग समान आकार में काटें, खासकर यदि आप चाहते हैं कि वे समान रूप से उबालें। आलू को केवल तभी डालें जब सब्जियों का आधार उबालने लगे, जैसा कि नुस्खे में बताया गया है। चिकन बॉल डालने से पहले आलू की जांच करना उपयोगी है। यदि वे अभी भी कड़े हैं, तो उन्हें और उबालने दें। चिकन बॉल को केवल तब डालें जब आलू अच्छी तरह से पक जाएं। जब आप चिकन बॉल बनाते हैं, तो उन्हें आकार में समान बनाने का प्रयास करें। इस तरह, वे लगभग एक ही समय में पकेंगे। जब वे सतह पर आ जाएं, तो सूप को एक या दो बार उबालने दें, फिर हर्ब्स डालें। किण्वित जौ अंत में डाला जाता है। इस तरह, आप जोड़ने के बाद सूप का स्वाद चख सकते हैं और देख सकते हैं कि खट्टापन का स्तर सही है या नहीं। वैकल्पिक सामग्री चिकन ब्रेस्ट चिकन बॉल के लिए इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री है और नुस्खे में कोई विकल्प नहीं है। टमाटर का पेस्ट टमाटर के रस से बदला जा सकता है, और दोनों विकल्प मूल नुस्खे में उल्लेखित हैं। हर्ब्स में ताजा डिल और अजमोद का उपयोग किया जाता है। यदि आपके पास केवल इनमें से एक है, तो सूप को उपलब्ध हर्ब्स के साथ समाप्त किया जा सकता है, लेकिन स्वाद मूल नुस्खे के समान नहीं होगा। विविधताएँ आप सब्जियों को काटने के तरीके से उनकी बनावट को बदल सकते हैं, लेकिन सामग्री और चरणों का क्रम वही रहता है। चिकन बॉल के लिए, मूल अनुपात नुस्खे में दिया गया है: 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट के लिए 1 अंडा, नमक और काली मिर्च। खट्टापन 700 मिली किण्वित जौ से किया जाता है। यदि आप कम खट्टा स्वाद पसंद करते हैं, तो मात्रा को परोसते समय समायोजित किया जा सकता है, बशर्ते कि आप एक बार में पूरा 700 मिली न डालें; यदि आप सभी 700 मिली का उपयोग करते हैं, तो स्वाद मूल नुस्खे का होगा। अन्य मसाले या सामग्री जोड़ने की आवश्यकता नहीं है जो मूल सूची में नहीं हैं। सेवा के विचार सूप को गर्मागर्म परोसें, जब आपने डिल और अजमोद डाल दिए हैं। यह आलू और चिकन बॉल के कारण पर्याप्त रूप से भरपूर है, इसलिए इसे मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। अंतिम स्वाद को परोसने से पहले जांचें, खासकर जब किण्वित जौ डालने के बाद। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न चिकन बॉल सूप में कब डालें? चिकन बॉल को तब डाला जाता है जब आलू अच्छी तरह से पक जाएं। उन्हें डालने से पहले, सूप का नमक समायोजित करें, फिर एक-एक करके चिकन बॉल बनाएं और सीधे गर्म तरल में डालें। मैं कैसे जानूं कि चिकन बॉल पक गई हैं? इस नुस्खे में, चिकन बॉल को तब तक पकने दिया जाता है जब तक वे सतह पर नहीं आ जाएं। उसके बाद, सूप को एक या दो बार उबालने दिया जाता है, फिर किण्वित जौ, टमाटर का पेस्ट और हर्ब्स डालें। क्या मैं टमाटर का रस टमाटर के पेस्ट के बजाय इस्तेमाल कर सकता हूँ? हाँ। नुस्खा में एक चम्मच टमाटर का पेस्ट या टमाटर का रस निर्दिष्ट है, इसलिए आप इनमें से कोई भी विकल्प उपयोग कर सकते हैं। मल्टीकुकर में किस प्रोग्राम का उपयोग किया जाता है? सब्जियों को उबालने के लिए BOIL प्रोग्राम का उपयोग किया जाता है। यह मल्टीकुकर में सूप बनाने के लिए निर्दिष्ट प्रोग्राम है। हर्ब्स कब डालें? ताजे डिल और अजमोद अंत में डालें, जब सूप को किण्वित जौ के साथ खट्टा किया गया हो और एक या दो बार उबाला गया हो।

सामग्री

सूप के लिए हमें चाहिए: 2 बड़े टमाटर
दो आलू
एक गाजर
एक पार्सनिप
एक टुकड़ा अजवाइन
एक बड़ा सूखा प्याज
एक लाल शिमला मिर्च
एक हरी शिमला मिर्च
हरे प्याज का एक गुच्छा
स्वादानुसार नमक
एक चम्मच तेल
700 मिली खट्टा बोरश्ट
एक चम्मच टमाटर का पेस्ट/टमाटर का रस
कुछ ताजा लवेज़ और अजमोद। मीटबॉल के लिए हमें चाहिए: 500 ग्राम बोनलेस चिकन ब्रेस्ट
1 अंडा
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।