पनीर के डोनट्स खट्टा क्रीम और चॉकलेट के साथ

पापनासी क्रीम और चॉकलेट के साथ - एक ऐसा स्वाद जो आपकी इंद्रियों को प्रसन्न करेगा तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 10 मिनट कुल समय: 30 मिनट पोर्टियों की संख्या: 10 पापनासी एक पारंपरिक मिठाई है, जो पनीर प्रेमियों के लिए है, जो मीठेपन और फूले हुए बनावट को पूरी तरह से मिलाता है। ये क्रीम और चॉकलेट के साथ पापनासी एक आधुनिक संस्करण हैं, जो उन क्षणों के लिए बिल्कुल सही हैं जब आप दोस्तों या परिवार को प्रभावित करना चाहते हैं। यह नुस्खा सरल सामग्रियों को एक साथ लाता है, लेकिन एक विशेष परिणाम के लिए, जो दिन के अंत में एक मीठी नाश्ते या विशेष अवसर के लिए आदर्श है। सामग्री: - 500 ग्राम पनीर (अच्छी तरह से सूखा हुआ होना चाहिए) - 200 ग्राम आटा - 50 ग्राम सूजी - 1 चम्मच बेकिंग पाउडर - 2-3 चम्मच चीनी (या स्वादानुसार) - 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका - 1 पैकेट वनीला चीनी - 2 अंडे - एक चुटकी नमक - तलने के लिए तेल - क्रीम (सेवा के लिए) - नुटेला या अन्य चॉकलेट क्रीम (सेवा के लिए) सामग्री के लिए सुझाव: 1. पनीर: एक ताजा पनीर चुनें, जो संभवतः छाछ रहित हो, क्योंकि यह एक अधिक चिकनी बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा। यदि आप हल्का संस्करण पसंद करते हैं, तो आप कम वसा वाले पनीर का विकल्प चुन सकते हैं। 2. आटा: आप एक स्वस्थ संस्करण के लिए साबुत आटा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अंतिम बनावट थोड़ी भिन्न होगी। 3. चीनी: पापनासी की मिठास के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित करें। यदि आप नुटेला का उपयोग करते हैं, तो आप चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं। 4. सूजी: यह आटे को एक विशेष बनावट देती है, लेकिन यदि आपके पास सूजी नहीं है, तो आप अतिरिक्त आटा का उपयोग कर सकते हैं। कदम दर कदम तैयारी: 1. सामग्री को मिलाना: एक बड़े बाउल में, अच्छी तरह से सूखे पनीर, आटा, सूजी, बेकिंग पाउडर, चीनी, नींबू का छिलका, वनीला चीनी, अंडे और नमक डालें। सामग्री को एक समान आटे में मिलाने के लिए एक कांटा या स्पैटुला का उपयोग करें। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए हाथों का उपयोग करने से न डरें। 2. रोल बनाना: एक आटे से छिड़के हुए सतह पर, प्राप्त आटे से एक रोल बनाएं। सुनिश्चित करें कि आटा बहुत चिपचिपा न हो; यदि है, तो थोड़ा और आटा डालें। 3. पापनासी को काटना और आकार देना: रोल के 1/8 को तोड़कर गेंदें बनाएं, और शेष को 10 समान गोलियों में काटें। प्रत्येक भाग को गोल आकार में बेलें और प्रत्येक गोल के बीच में एक छिद्र बनाने के लिए अंगूठे का उपयोग करें, इस प्रकार पापनासी का निर्माण होता है। 4. गेंदों का निर्माण: बचे हुए आटे से 10 छोटी गेंदें बनाएं, जो पापनासी के ऊपर रखी जाएंगी। 5. तलना: एक गहरे पैन में, तेल को मध्यम तापमान (लगभग 180°C) तक गर्म करें। आप तेल के तापमान का परीक्षण करने के लिए आटे का एक टुकड़ा फेंक सकते हैं; यदि यह तैरता है और सुनहरा होने लगता है, तो तेल तैयार है। सावधानी से पापनासी को गर्म तेल में डालें, प्रत्येक तरफ सुनहरा होने तक तलें, लगभग 3-4 मिनट प्रति तरफ। उन्हें अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए एक पेपर तौलिये पर निकालें। 6. सेवा: प्रत्येक प्लेट पर एक चम्मच क्रीम डालें, फिर एक गर्म पापनास रखें और एक चम्मच नुटेला या अन्य चॉकलेट क्रीम के साथ पूरा करें। आकर्षक रूप के लिए तली हुई गेंद को ऊपर रखें। आप फल जाम के साथ परोस सकते हैं, स्वाद के विपरीत के लिए। संभवतः परिवर्तन: - फल जोड़ें: आप तलने से पहले आटे में कुछ ब्लूबेरी या रास्पबेरी डाल सकते हैं ताकि ताजगी का एक नोट मिल सके। - मसाले: आटे में दालचीनी या जायफल डालें ताकि एक विदेशी स्वाद मिल सके। - आइसिंग: आप पापनासी को पिघली हुई चॉकलेट या कारमेल सिरप के साथ आइस कर सकते हैं ताकि एक शानदार रूप प्राप्त हो। पोषण संबंधी लाभ: ये पापनासी पनीर के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, और अंडे आवश्यक विटामिन जोड़ते हैं। हालांकि, चीनी और तेल की मात्रा के कारण, इन्हें संयम में खाना अच्छा है। प्रत्येक पापनास में लगभग 150-200 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई चीनी और तेल की मात्रा पर निर्भर करती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: 1. क्या मैं मीठा पनीर उपयोग कर सकता हूँ? - प्राकृतिक पनीर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन यदि आप एक मीठा संस्करण पसंद करते हैं, तो आप मीठा पनीर आजमा सकते हैं, नुस्खा में शेष चीनी को समायोजित करते हुए। 2. मैं आटे के चिपकने से कैसे बच सकता हूँ? - सुनिश्चित करें कि सतह पर पर्याप्त आटा छिड़का हुआ है और चिपकने से बचने के लिए जल्दी काम करें। 3. क्या मैं पापनासी को किसी अन्य प्रकार के तेल में तला सकता हूँ? - बिल्कुल, आप नारियल के तेल या सूरजमुखी के तेल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन परिणाम उनके स्वाद के अनुसार भिन्न हो सकते हैं। 4. क्या मैं पापनासी को फ्रीज कर सकता हूँ? - हाँ, आप तले हुए पापनासी को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन ताजगी का आनंद लेने के लिए इन्हें ताजा खाना अच्छा है। 5. पापनासी के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छी होती हैं? - एक काली कॉफी या फल की चाय पापनासी की मिठास को पूरी तरह से संतुलित करेगी। अब जब आपके पास इन स्वादिष्ट पापनासी क्रीम और चॉकलेट के साथ बनाने की सभी जानकारी है, तो बस खाना बनाना शुरू करें! प्रक्रिया के हर चरण का आनंद लें और परिणाम को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें। ब Bon appétit!