चिकन ब्रेस्ट चेर्री सॉस और चावल के साथ

चेर्री सॉस के साथ चिकन ब्रेस्ट और बासमती चावल और जंगली चावल की साइड डिश तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 25 मिनट कुल समय: 40 मिनट भागों की संख्या: 4 परिचय कौन नहीं पसंद करता एक रसदार चिकन ब्रेस्ट को मीठे-खट्टे चेर्री सॉस के साथ, सुगंधित चावल की साइड डिश के साथ? यह रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि अत्यधिक संतोषजनक भी है, जो परिवार के खाने या विशेष अवसर के लिए आदर्श है। चेर्री का जीवंत स्वाद एक साधारण सामग्री - चिकन ब्रेस्ट - को एक विशेष व्यंजन में बदल देता है। इतिहास फलों के सॉस वाले व्यंजनों की एक लंबी परंपरा है, जो सदियों से स्वाद संतुलित करने और एक नाजुकता जोड़ने के लिए उपयोग की जाती है। चेर्री, अपनी प्राकृतिक खटास के साथ, अक्सर मांस के साथ परोसे जाने वाले सॉस में उपयोग की जाती है, जो एक स्वादिष्ट विपरीत बनाती है। यह रेसिपी सरल खाना पकाने की तकनीकों को सुलभ सामग्री के साथ मिलाती है, जिससे आपके खाने की मेज पर एक स्पर्श की सुंदरता आती है। सामग्री चिकन ब्रेस्ट के लिए: - 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 400-500 ग्राम) - ½ जार बिना बीज की चेर्री का डिब्बा (लगभग 200 ग्राम) - 200 मिलीलीटर तरल क्रीम - 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च - 1 चम्मच मक्खन - 1 चम्मच तेल - स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च साइड डिश के लिए: - बासमती चावल (200 ग्राम) - जंगली चावल (100 ग्राम) - एक अखरोट के आकार का मक्खन - ½ क्यूब चिकन स्टॉक (वैकल्पिक) - स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च निर्देश 1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी - चिकन ब्रेस्ट को बीच से काटें, ताकि यह एक किताब की तरह खुल जाए। इससे समान रूप से पकाने में मदद मिलेगी और एक नाजुक बनावट प्राप्त होगी। - चिकन ब्रेस्ट को हल्का सा पीटने के लिए मांस पाउंडर या भारी पैन का उपयोग करें, ताकि यह पतला और नाजुक हो जाए। - चिकन ब्रेस्ट के दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें, ताकि इसका स्वाद बढ़ जाए। 2. चिकन ब्रेस्ट पकाना - एक गर्म पैन में मक्खन और तेल डालें। जब तक मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाए, तब तक प्रतीक्षा करें। - चिकन ब्रेस्ट डालें और प्रत्येक तरफ 4-5 मिनट तक पकाएं, जब तक यह सुनहरा और पूरी तरह से पका न हो जाए। इसे अधिक न पकाएं, ताकि यह सूखा न हो जाए। - पक जाने पर, चिकन ब्रेस्ट को पैन से निकालें और अलग रख दें। 3. चेर्री सॉस तैयार करना - उसी पैन में, चेर्री के डिब्बे का 4-5 चम्मच रस डालें। - एक छोटे बाउल में, 1 चम्मच ठंडे डिब्बे के रस में कॉर्नस्टार्च को घोलें, ताकि गुठलियां न बनें। - आंच को कम रखें और तरल क्रीम डालें, लगातार हिलाते रहें। - नमक, काली मिर्च और घुला हुआ कॉर्नस्टार्च मिश्रण डालें। सॉस को हल्का सा गाढ़ा होने तक हिलाते रहें। - चेर्री डालें और उन्हें सॉस में मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं। आंच बंद करें और सॉस को आराम करने दें। 4. चावल की साइड डिश तैयार करना - एक बर्तन में मक्खन डालें और इसे पिघलने दें। - बासमती चावल और जंगली चावल डालें, उन्हें मक्खन से समान रूप से कोट करने के लिए हिलाएं। - चावल के लिए 1:2 के अनुपात में पानी डालें (हर चावल के भाग के लिए दो भाग पानी)। - यदि आप चाहें, तो स्वाद बढ़ाने के लिए ½ क्यूब चिकन स्टॉक डालें। - नमक और काली मिर्च डालें, फिर मध्यम आंच पर लगभग 15 मिनट तक उबालें, या जब तक सारा पानी अवशोषित न हो जाए। - जब चावल पक जाए, तो बर्तन को ढक दें और इसे कुछ मिनटों के लिए भाप में छोड़ दें। 5. परोसना - गर्म प्लेट पर चिकन ब्रेस्ट रखें, चेर्री सॉस डालें और चावल की साइड डिश के साथ परोसें। - ताजगी के लिए और एक सुंदर दृश्य विपरीत के लिए ऊपर कुछ ताजा पुदीने की पत्तियाँ डालने का एक शानदार विचार है। व्यावहारिक सुझाव - सुनिश्चित करें कि चिकन ब्रेस्ट पकाने से पहले कमरे के तापमान पर हो, ताकि समान रूप से पक सके। - आप चेर्री को अन्य मौसमी फलों, जैसे रास्पबेरी या ब्लूबेरी से बदल सकते हैं, ताकि सॉस के स्वादिष्ट रूपांतर बना सकें। - सॉस में एक चम्मच डिजॉन सरसों डालने की कोशिश करें ताकि इसे जटिलता का एक स्पर्श मिल सके। पोषण मूल्य यह रेसिपी चिकन ब्रेस्ट के कारण प्रोटीन में समृद्ध है और चावल से स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट प्रदान करती है। चेर्री एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन प्रदान करती है, जो हृदय और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए फायदेमंद होती है। इस व्यंजन की एक सेवा में लगभग 450 कैलोरी होती है, जो मुख्य भोजन के लिए एक संतुलित विकल्प है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं चिकन के बजाय टर्की ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, टर्की ब्रेस्ट एक स्वस्थ विकल्प है और इसे उसी तरीके से पकाया जा सकता है। - मैं सॉस को अधिक समय तक कैसे रख सकता हूँ? सॉस को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में कुछ दिनों तक रखा जा सकता है। परोसने से पहले इसे हल्का गर्म करें। - इस व्यंजन के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छे होते हैं? एक सूखा सफेद वाइन या हल्का फल कॉकटेल इस व्यंजन के स्वाद को उत्तम रूप से पूरक करेगा। यह चेर्री सॉस के साथ चिकन ब्रेस्ट और बासमती चावल और जंगली चावल की रेसिपी न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि स्वाद और बनावट के साथ प्रयोग करने का एक अवसर भी है। चाहे आप किसी विशेष अवसर के लिए भोजन तैयार कर रहे हों या बस एक स्वादिष्ट व्यंजन के साथ खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हों, यह रेसिपी निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगी। आपका भोजन शुभ हो!