भरवां खीरे का सलाद

एक स्वादिष्ट और ताज़ा नाश्ता तैयार करने के लिए, हम पहले खीरे को छीलते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई भी कड़वा हिस्सा हटा दिया जाए। छिलने के बाद, हम खीरे को लगभग 2-3 सेमी लंबे टुकड़ों में काटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक टुकड़ा एक समान और सुखद आकार का हो। एक छोटे चम्मच या चाकू का उपयोग करके, हम कोर को निकालते हैं, केवल खीरे की एक पतली दीवार छोड़ते हैं, जो भरने को सहारा देगी। एक अलग बाउल में, हम भरने की तैयारी करते हैं। हम पनीर डालते हैं, जो फेटा या कOTTज पनीर हो सकता है, और इसे खट्टा क्रीम के साथ अच्छी तरह मिलाते हैं, जब तक कि हम एक क्रीमी और चिकनी मिश्रण नहीं प्राप्त कर लेते। फिर, हम टमाटर और प्याज को छोटे टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें बाउल में डालते हैं। पपरिका, अपनी तीव्र सुगंध के साथ, अतिरिक्त स्वाद लाएगी, जबकि नमक और काली मिर्च हमें अपने स्वाद के अनुसार स्वाद को समायोजित करने में मदद करेंगे। हम सब कुछ सावधानी से मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हों। जब भरने के लिए तैयार हो जाए, तो हम प्रत्येक खीरे के टुकड़े को पनीर और सब्जियों के मिश्रण से भरते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि अधिकता न हो ताकि रिसाव से बचा जा सके। हम भरे हुए टुकड़ों को हरी सलाद की पत्तियों के बिस्तर पर रखते हैं, जिन्हें हमने पहले धोया और सूख दिया है। ये पत्तियाँ न केवल व्यंजन को एक सुखद रूप देंगी, बल्कि एक कुरकुरी विपरीतता भी प्रदान करेंगी। रंग और थोड़ी गर्मी के लिए, हम डिश को पतले कटी हुई तीखी मिर्च से सजा सकते हैं, लेकिन यह सामग्री वैकल्पिक है, प्रत्येक की पसंद पर निर्भर करती है। ऊपर, हम थोड़ा पपरिका छिड़क सकते हैं, जो न केवल दृश्य आकर्षण को बढ़ाएगा, बल्कि एक हल्का धुएँदार स्वाद भी जोड़ेगा। अंत में, हम इन स्वादिष्ट नाश्तों को ताजे टमाटर के स्लाइस को भरे हुए खीरे के बीच में डालकर एक रंगीन और लुभावनी प्रस्तुति बनाने के लिए परोसते हैं। यह नुस्खा न केवल तैयार करने में आसान है, बल्कि यह अत्यधिक बहुपरकारी भी है, क्योंकि इसे विभिन्न सामग्रियों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है, जो मौसम या व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। आपका भोजन शुभ हो!

सामग्री

-3 बगीचे के खीरे या 1 लंबा खीरा (ग्रीनहाउस) -200 ग्राम खट्टा क्रीम और पनीर / भेड़ के पनीर या बकरी के पनीर + खट्टा क्रीम -1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ प्याज या 2 हरे प्याज की पत्तियाँ
बारीक कटी हुई -1 छिलका उतारा हुआ टमाटर
क्यूब्स में कटा हुआ -नमक -काली मिर्च
ताज़ा पिसी हुई -पाप्रिका परोसने के लिए -सलाद के पत्ते -टमाटर के स्लाइस -मिर्च के स्लाइस
वैकल्पिक