फलों के साथ डिप्लोमैट केक

फलों के साथ डिप्लोमैट केक की रेसिपी तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 25 मिनट कुल समय: 55 मिनट पोषण की संख्या: 12 मीठे स्वादों की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपके साथ एक परिष्कृत और ताजगी भरे केक की रेसिपी साझा करने जा रहा हूँ - फलों के साथ डिप्लोमैट केक। यह सरल और स्वादिष्ट रेसिपी निश्चित रूप से किसी भी विशेष अवसर के लिए आपकी पसंदीदा बन जाएगी। चलिए शुरू करते हैं! सामग्री: बेस के लिए: - 4 बड़े अंडे - 2 कप चीनी - 1 ½ कप आटा - 3 बड़े चम्मच कोको - 5 बड़े चम्मच तेल - 5 बड़े चम्मच पानी - एक चुटकी नमक डिप्लोमैट क्रीम के लिए: - 4 अंडे - 150-200 ग्राम चीनी (स्वादानुसार) - 500 मिली क्रीम - 1 पैकेट जिलेटिन सजावट के लिए: - ताजे फल (कीवी, संतरे, अंगूर, स्ट्रॉबेरी आदि) - Dr. Oetker का पारदर्शी जेली केक मिश्रण चरण दर चरण: 1. सामग्री तैयार करें: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, ताकि आप एक समान और अच्छी तरह से मिश्रित बनावट प्राप्त कर सकें। 2. ओवन को पूर्व-गर्म करें: ओवन को 180°C (375°F) पर सेट करें और 25x35 सेमी के बेकिंग ट्रे को मक्खन या तेल से चिकना करें, फिर इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। 3. बेस तैयार करें: अंडों के सफेद भाग को जर्दी से अलग करना शुरू करें। एक बड़े बाउल में, एक चुटकी नमक के साथ अंडे के सफेद भाग को तब तक फेंटें जब तक कि वे झागदार और नरम चोटियों का निर्माण न करें। धीरे-धीरे चीनी डालें, और तब तक फेंटते रहें जब तक कि आपको एक चमकदार मेरिन्ज़ न मिल जाए। 4. इस बीच, एक अन्य बाउल में, जर्दी को तेल और पानी के साथ मिलाएं, जब तक कि यह एक समान न हो जाए। धीरे-धीरे आटा और कोको मिलाएं, हल्के से मिलाते रहें। 5. दोनों मिश्रणों को मिलाएं: सावधानी से मेरिन्ज़ को जर्दी के मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला के साथ गोलाकार गति से मिलाते हुए, ताकि अंडे के सफेद भाग में हवा बनी रहे। 6. बेस को बेक करें: मिश्रण को तैयार ट्रे में डालें और 25 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में डाला गया एक टूथपिक साफ न निकले। बेस को पूरी तरह से ठंडा होने दें। 7. डिप्लोमैट क्रीम तैयार करें: एक पैन में, अंडों को चीनी के साथ धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए। इसे आंच से हटा दें और ठंडा होने दें। इस बीच, पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार जिलेटिन को फिर से हाइड्रेट करें और इसे ठंडी क्रीम में डालें। 8. क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह दृढ़ न हो जाए। धीरे-धीरे फेंटे हुए क्रीम को अंडे के मिश्रण में मिलाएं, हल्के से मिलाते रहें। 9. केक को असेंबल करें: ठंडे बेस को आधा काटें। पहले आधे को एक सर्विंग प्लेट पर रखें, डिप्लोमैट क्रीम के साथ कवर करें और कटे हुए फलों को डालें। इसे बेस के दूसरे आधे से ढक दें। 10. सजावट: पैकेज के निर्देशों के अनुसार जेली केक तैयार करें और इसे केक के ऊपर डालें। ऊपर से ताजे फलों से सजाएं। 11. केक को कुछ घंटों के लिए या आदर्श रूप से रात भर फ्रिज में रखें, ताकि यह सेट हो जाए। सेवा: केक को क्यूब्स में काटें और सुगंधित चाय या कॉफी के साथ इसका आनंद लें। यह फलों के साथ डिप्लोमैट केक किसी भी पार्टी या विशेष घटना में मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है! उपयोगी सुझाव: - केक को व्यक्तिगत स्पर्श देने के लिए विभिन्न फल संयोजनों के साथ प्रयोग करें। आप मौसमी फलों का उपयोग कर सकते हैं या यहां तक कि एक अद्वितीय संस्करण के लिए सूखे फल भी उपयोग कर सकते हैं। - सुनिश्चित करें कि बेस पूरी तरह से ठंडा हो गया है, इससे पहले कि आप क्रीम डालें; अन्यथा, यह पिघल सकता है और इच्छित रूप नहीं होगा। इस स्वादिष्ट केक के हर कौर का आनंद लें और खाना पकाने में सफलता की शुभकामनाएं!