पनीर और चेरी की पाई

एक स्वादिष्ट चेरी चीज़केक तैयार करने के लिए, पहला कदम चेरी की देखभाल करना है। हम ताजे चेरी लेते हैं, उन्हें ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छे से धोते हैं, फिर एक विशेष उपकरण या चाकू की मदद से बीज निकालते हैं, ध्यान रखते हुए कि उन्हें बहुत ज्यादा न दबाएं। बीज निकालने के बाद, हम उन्हें आधा काटते हैं ताकि उनका रस और स्वाद बेकिंग के दौरान निकल जाए। एक अलग बाउल में, अब हम भराई तैयार करते हैं। हम कOTTAGE पनीर या क्रीम चीज़ को दानेदार चीनी, वनीला चीनी और नारियल के साथ मिलाते हैं। यह मिश्रण केक में एक मीठा और सुगंधित नोट जोड़ेगा। जब सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हो जाती हैं, तो हम पूरे अंडे डालते हैं और मिश्रण को एक चिकनी और क्रीमी पेस्ट प्राप्त करने के लिए समरूप करते हैं। आटे के लिए, हम एक बेलनाकार आटे की शीट का उपयोग करते हैं, जिसे हम दो भागों में काटते हैं। एक बड़ा भाग केक के आधार के लिए उपयोग किया जाएगा, जबकि दूसरा छोटा भाग पनीर भराई को कवर करेगा। अतिरिक्त आटे से, हम सजावटी ज़िग-ज़ैग ग्रिड बना सकते हैं, जो केक को एक अच्छा रूप देगा। हम आटे के बड़े भाग को एक चकले पर रखते हैं, जिसे बेकिंग पेपर से ढका हुआ है, यह सुनिश्चित करते हुए कि आटा समान रूप से फैला हुआ है। एक कांटे से, हम आटे को यहाँ-वहाँ छेद करते हैं ताकि बेकिंग के दौरान अत्यधिक फुलाव से बचा जा सके। हम भराई के कुछ चम्मच डालते हैं, इसे समान रूप से वितरित करते हैं, और फिर ऊपर आधे चेरी रखते हैं। हम बाकी भराई जोड़ते रहते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि चेरी अच्छी तरह से ढकी हुई हैं। ऊपर, हम छोटे आटे के भाग को रखते हैं, जिसे हम फिर से कांटे से छेद करते हैं, ताकि भाप बेकिंग के दौरान निकल सके। हम आटे को एक अंडे की जर्दी से ब्रश करते हैं, जो केक को एक सुंदर सुनहरा रंग देगा, और फिर हम आटे के ग्रिड को ऊपर रखते हैं, इन्हें भी अंडे की जर्दी से ब्रश करते हैं। केक को मध्यम गर्मी पर पहले से गरम ओवन में लगभग 30 मिनट तक पकाया जाता है, या जब तक आटा सुनहरा और स्पर्श करने पर दृढ़ न हो जाए। ओवन से निकालने के बाद, हम केक को अच्छे से ठंडा होने देते हैं, इससे पहले कि हम इसे स्लाइस में काटें। यह एकदम सही बनावट देगा, और स्वाद सामंजस्यपूर्ण रूप से मिलकर एक ऐसी डिलिकेसी बनाएगा जिसे आप पसंद करेंगे। इस मिठाई का आनंद अपने परिवार और दोस्तों के साथ लें, और हर कौर का आनंद लें!

सामग्री

एक शीट पफ पेस्ट्री (400 ग्राम) 400 ग्राम पनीर 4 अंडे 100 ग्राम दानेदार चीनी 100 ग्राम ताजे चेरी 2 बड़े चम्मच नारियल 1 पैकेट वैनिला चीनी 1 अंडे की जर्दी ब्रश करने के लिए