तले हुए जिगर के साथ सब्जियों और चावल का साइड डिश

फ्राइड चिकन लिवर सब्जियों और चावल के साथ अगर आप एक तेज़, स्वादिष्ट और मजेदार भोजन की तलाश में हैं, तो सब्जियों और चावल के साथ फ्राइड चिकन लिवर की रेसिपी एकदम सही विकल्प है। यह रेसिपी चिकन लिवर की कुरकुरी बनावट को ताज़ा सब्जियों के स्वादों के साथ मिलाकर एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करती है। इसके अलावा, इसे बनाना बहुत आसान है, इसलिए आप इसे एक व्यस्त शाम में या जब मेहमान हों तब भी आनंद ले सकते हैं! तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 20 मिनट कुल समय: 35 मिनट पोषण की संख्या: 4 सामग्री फ्राइड चिकन लिवर के लिए: - 500 ग्राम चिकन लिवर (या पसंद के अनुसार बीफ) - 3-4 बड़े चम्मच आटा - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 200 मिली तेल (तलने के लिए) सब्जियों के लिए: - 3 हरे प्याज - 1 मध्यम गाजर - 3 हरी लहसुन की कलियाँ - हरी मिर्च का पेस्ट, स्वादानुसार - स्वादानुसार नमक चावल के लिए: - 1 कप चावल (लंबे दाने वाले) - 3 कप पानी - स्वादानुसार नमक रेसिपी का इतिहास चिकन लिवर का सेवन समय-समय पर एक उत्कृष्ट पोषण स्रोत के रूप में किया गया है। ये प्रोटीन और विटामिनों में समृद्ध होते हैं और कई संस्कृतियों में एक विशेष व्यंजन माने जाते हैं। फ्राइड चिकन लिवर उन्हें बनाने का एक लोकप्रिय तरीका है, जो उन्हें कुरकुरी बनावट प्रदान करता है जो उनकी नाजुकता के साथ पूरी तरह से विपरीत होती है। सब्जियों और चावल का साथ इस व्यंजन को पूरा करता है, एक संतुलित और संतोषजनक भोजन बनाता है। तैयारी चरण 1: चिकन लिवर की तैयारी एक बर्तन में चिकन लिवर को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। सुनिश्चित करें कि सभी झिल्ली या अशुद्धियाँ हटा दी गई हैं। जब वे साफ हो जाएं, तो उन्हें एक बाउल में रखें और नमक और काली मिर्च से मसाला लगाएं। उन्हें कुछ मिनटों के लिए स्वाद को अवशोषित करने के लिए छोड़ दें। चरण 2: आटे में लपेटना एक दूसरे बाउल में आटा डालें। प्रत्येक चिकन लिवर को लें और उसे आटे में अच्छी तरह लपेटें, सुनिश्चित करें कि वह समान रूप से कवर हो गया है। आटा तलने के बाद एक कुरकुरी परत प्रदान करेगा। चरण 3: चिकन लिवर को तलना एक बड़े पैन में, मध्यम-उच्च आँच पर तेल गरम करें। सुनिश्चित करें कि तेल अच्छी तरह से गरम हो गया है, लेकिन धुआँ नहीं उठ रहा है। पैन में चिकन लिवर डालें, ध्यान रखें कि पैन को अधिक न भरें। हर तरफ 3-4 मिनट तक तलें, या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए उन्हें एक पेपर टॉवल पर निकालें। चरण 4: सब्जियों की तैयारी उसी पैन में, कुछ बड़े चम्मच तेल छोड़ें (2 चम्मच से अधिक नहीं)। हरे प्याज, पतले कटे गाजर और कटी हुई हरी लहसुन डालें। सब्जियों को 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक वे हल्की सी नरम न हो जाएं। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और हरी मिर्च का पेस्ट डालें। अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए पकने दें, जब तक स्वाद मिल न जाएं। चरण 5: चावल उबालना एक अन्य बर्तन में, चावल और 3 कप पानी डालें। नमक डालें। मध्यम आँच पर तब तक उबालें जब तक पानी उबलने न लगे, फिर आँच को कम करें, बर्तन को ढक दें और चावल को 15 मिनट तक पकने दें, या जब तक पानी अवशोषित न हो जाए। आँच बंद करें और चावल को ढककर कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। सर्विंग जब सभी घटक तैयार हो जाएं, तो प्लेट को सजाने का समय है। एक प्लेट पर, चावल की एक बड़ी सर्विंग रखें, उसके बाद फ्राइड चिकन लिवर और सब्जियों की गार्निश रखें। आप थोड़ा सोया सॉस या बाल्सामिक विनेगर भी डाल सकते हैं ताकि स्वाद में और गहराई आ सके। सर्विंग के सुझाव फ्राइड चिकन लिवर को ताजे हरे सलाद या कुरकुरी आलू फ्राई के साथ परोसा जा सकता है। इसके अलावा, एक गिलास सफेद शराब या ताजे साइट्रस कॉकटेल भोजन को पूरी तरह से पूरा कर सकता है। टिप्स और सलाह 1. चिकन लिवर की ताजगी की जाँच करें – सुनिश्चित करें कि वे लाल हैं और उनमें कोई अप्रिय गंध नहीं है। 2. यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप चिकन लिवर को ओवन में 200°C पर 20-25 मिनट तक भून सकते हैं, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। 3. आप विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, मीठी या तीखी पपरिका, या यहां तक कि जड़ी-बूटियों को जोड़कर रेसिपी को व्यक्तिगत ट्विस्ट देने के लिए। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं जमे हुए चिकन लिवर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करें पहले। 2. चिकन लिवर के साथ और कौन सी गार्निश अच्छी होगी? चिकन लिवर को आलू के मैश या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ अच्छी तरह से परोसा जा सकता है। 3. मैं बचे हुए चिकन लिवर को कैसे रख सकता हूँ? उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें, जहाँ वे 2 दिनों तक रह सकते हैं। पोषण संबंधी लाभ चिकन लिवर प्रोटीन, विटामिन A, B12, आयरन और जिंक का एक उत्कृष्ट स्रोत है। ये इम्यून सिस्टम और दृष्टि की सेहत में योगदान करते हैं। चावल जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, और सब्जियाँ फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट लाती हैं जो एक संतुलित आहार के लिए आवश्यक हैं। इस सब्जियों और चावल के साथ फ्राइड चिकन लिवर की रेसिपी के साथ, आपके पास एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और तेज़ भोजन है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। अब बस इसे बनाने का आनंद लें और अपने प्रियजनों के साथ इसका स्वाद लें!