स्ट्रॉबेरी दिल के साथ स्पंज केक

स्ट्रॉबेरी हार्ट स्पंज केक: एक ऐसा स्वादिष्ट व्यंजन जो आत्मा को प्रसन्न करता है मैं आपको एक स्ट्रॉबेरी हार्ट स्पंज केक की रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, एक ऐसा मिठाई जो आपके मेज पर आनंद लाएगा। यह रेसिपी केवल एक साधारण मिठाई नहीं है; यह एक पाक अनुभव है जो स्ट्रॉबेरी की मिठास को एक हल्के स्पंज केक की नाजुकता के साथ जोड़ती है। चाहे आप किसी पार्टी में मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हों या किसी सामान्य दिन में खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हों, यह स्पंज केक निश्चित रूप से मेज का सितारा होगा। तैयारी और बेकिंग समय: - तैयारी का समय: 30 मिनट - बेकिंग का समय: 40 मिनट - कुल: 70 मिनट - सर्विंग्स की संख्या: 8 पोषण संबंधी लाभ: स्ट्रॉबेरी में विटामिन C और K, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर प्रचुर मात्रा में होते हैं, और इस मिठाई में कैलोरी की मात्रा मध्यम होती है। प्रत्येक सर्विंग कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का संतुलन प्रदान करती है, जो एक उत्कृष्ट मीठे नाश्ते का विकल्प है। आवश्यक सामग्री: *स्ट्रॉबेरी स्पंज केक के लिए:* - 160 ग्राम अंडे का सफेद भाग (लगभग 5 अंडे के सफेद भाग) - 125 ग्राम चीनी - 3 ग्राम बेकिंग पाउडर (लगभग 1/2 चम्मच) - 125 ग्राम आटा - 1 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट - एक चुटकी नमक - 80 ग्राम प्यूरी की गई स्ट्रॉबेरी (लगभग 5-6 बड़े स्ट्रॉबेरी) - 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा - 1/2 चम्मच नींबू का रस *सफेद स्पंज केक के लिए:* - 160 ग्राम अंडे का सफेद भाग (लगभग 5 अंडे के सफेद भाग) - 125 ग्राम चीनी - 3 ग्राम बेकिंग पाउडर (लगभग 1/2 चम्मच) - 125 ग्राम आटा - 1 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट - एक चुटकी नमक परफेक्ट स्पंज केक बनाने के लिए कदम: 1. ओवन को पहले से गरम करना: सबसे पहले ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें। यह समान रूप से बेक करने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है। 2. अंडे के सफेद भाग को फेंटना: एक साफ बाउल में अंडे के सफेद भाग और एक चुटकी नमक डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके उन्हें फेंटें जब तक कि वे झागदार न हो जाएं। धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक कि वह पूरी तरह से घुल न जाए और एक मजबूत मेरिंग्यू प्राप्त न हो जाए। 3. सूखी सामग्री को मिलाना: एक अन्य बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। यह मिश्रण स्पंज केक को सुंदर तरीके से उठने में मदद करेगा। 4. सूखी सामग्री को शामिल करना: एक स्पैटुला का उपयोग करके, आटे के मिश्रण को अंडे के सफेद भाग के मेरिंग्यू में धीरे-धीरे मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि मिश्रण में हवा न टूटे। 5. स्ट्रॉबेरी की तैयारी: स्ट्रॉबेरी को प्यूरी करें और इसे नींबू के रस और बेकिंग सोडा के साथ मिलाएं। यह मिश्रण आपके स्पंज केक को एक गहन सुगंध देगा। 6. आटे के साथ स्ट्रॉबेरी को मिलाना: स्ट्रॉबेरी के मिश्रण को स्पंज केक के आटे में समान रूप से मिलाएं। 7. स्ट्रॉबेरी स्पंज केक को बेक करना: आटे को बेकिंग पेपर से ढके हुए टिन में डालें। टिन को 210 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में डालें और 5 मिनट के लिए बेक करें, फिर तापमान को 190 डिग्री सेल्सियस पर कम करें और 30 मिनट के लिए बेक करें। जांचने के लिए एक टूथपिक डालें; यह साफ बाहर आना चाहिए। 8. केक के ठंडा होने: स्पंज केक को ओवन से निकालें और इसे टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। 9. सफेद स्पंज केक बनाना: सफेद स्पंज केक बनाने के लिए चरण 2 और 3 को दोहराएं, वनीला एक्सट्रैक्ट डालें। 10. स्ट्रॉबेरी हार्ट को इकट्ठा करना: स्ट्रॉबेरी के हार्ट को टिन में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से स्थापित हैं। फिर, सफेद आटे को हार्ट के ऊपर डालें और टिन को ओवन में डालें। 210 डिग्री सेल्सियस पर 5 मिनट के लिए बेक करें, फिर 190 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करें। 11. अंतिम ठंडा होना: सफेद आटा तैयार होने के बाद, इसे ओवन से निकालें और ठंडा होने दें। ठंडा होने पर, स्पंज केक को एक सुंदर रूप और अतिरिक्त मिठास के लिए चीनी पाउडर छिड़क सकते हैं। सेवा के सुझाव: स्वाद में वृद्धि के लिए, स्पंज केक को वनीला आइसक्रीम या ताजा क्रीम के साथ परोसें। एक नींबू का टुकड़ा या एक पुदीना का पत्ता ताजगी का एक स्पर्श जोड़ सकता है। संभवतः परिवर्तन: - स्ट्रॉबेरी के बजाय, आप रास्पबेरी प्यूरी या बेरी का उपयोग कर सकते हैं ताकि विभिन्न स्वाद वाले मिठाई बना सकें। - स्ट्रॉबेरी के आटे में एक बूंद लाल रंग का रंग जोड़ने से रंग को बढ़ाएगा और मिठाई को और भी आकर्षक बना देगा। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: - क्या मैं जमी हुई स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें प्यूरी करने से पहले पिघलाएं और अच्छी तरह से सूखा लें। - मैं स्पंज केक को कैसे रख सकता हूँ? आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2-3 दिन तक रख सकते हैं। - क्या मैं इस मिठाई को बिना ग्लूटेन के बना सकता हूँ? आप आटे को ग्लूटेन-फ्री विकल्प से बदल सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप एक मिश्रण का उपयोग कर रहे हैं जिसमें बाइंडिंग एजेंट शामिल हैं। अब आप इस स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी हार्ट स्पंज केक को बनाने के लिए तैयार हैं। हर कौर आपको सुगंध और बनावट की एक दुनिया में ले जाएगा, आपके और आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। खाने का आनंद लें!

सामग्री

स्ट्रॉबेरी केक बेस 160 ग्राम अंडे का सफेद हिस्सा 125 ग्राम दानेदार चीनी 3 ग्राम बेकिंग पाउडर 125 ग्राम आटा 1 चम्मच वैनिला एसेंस 1 चुटकी नमक 80 ग्राम मैश किए हुए स्ट्रॉबेरी 1/4