करारी पट्टियाँ

क्रिस्पी चिकन स्ट्रिप्स की स्वादिष्ट रेसिपी कौन एक कुरकुरी क्रिस्पी चिकन स्ट्रिप्स की एक प्लेट को पसंद नहीं करता? यह सरल लेकिन स्वाद से भरी रेसिपी निश्चित रूप से पूरे परिवार की पसंदीदा बन जाएगी। चिकन को एक मिश्रण में रात भर मैरिनेट किया जाता है, जो इसे एक तीव्र स्वाद देगा, और फ्राई करने की तकनीक एक परफेक्ट कुरकुरी परत सुनिश्चित करेगी। चलिए हम मिलकर इस डिश को स्टेप बाय स्टेप बनाना सीखते हैं! तैयारी का समय: 15 मिनट मैरिनेट का समय: 12 घंटे (आदर्श रूप से रात भर) फ्राई करने का समय: 20 मिनट कुल समय: 12 घंटे और 35 मिनट पोषण की संख्या: 4 सामग्री मैरिनेट के लिए: - 400 मिली दूध - 1 चम्मच मिर्च पाउडर - 1 चम्मच वेजिटेबल स्टॉक (या मसाले का मिश्रण) - 1 चम्मच काली मिर्च क्रिस्पी स्ट्रिप्स के लिए: - 3 चिकन ब्रेस्ट, स्ट्रिप्स में कटे हुए - 1 कप आटा - ½ पैकेट बेकिंग पाउडर - स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च - 2 बड़े अंडे - ½ कप दूध - 1 ½ कप कुचले हुए कॉर्नफ्लेक्स - 1 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर - 2-3 बड़े चम्मच तिल साइड डिश के लिए: - 1 गुच्छा हरी प्याज (लंबाई में काटकर फिर स्ट्रिप्स में काटें) - 1 लंबी खीरा (स्ट्रिप्स में काटें) सॉस के लिए: - सालसा (गहन स्वाद के लिए डबल मात्रा में तैयार करें) - लहसुन और नी蓝 पनीर के साथ क्रीम सॉस बनाने के चरण 1. चिकन को मैरिनेट करना: एक सील करने योग्य बैग में, कटे हुए चिकन ब्रेस्ट, दूध, मिर्च पाउडर, वेजिटेबल स्टॉक और काली मिर्च डालें। बैग को सील करें और सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से मिल जाए। इसे रात भर फ्रिज में मैरिनेट करने के लिए छोड़ दें। यह मैरिनेशन न केवल स्वाद को बढ़ाएगा, बल्कि मांस को और भी नरम बनाएगा। 2. कोटिंग मिश्रण तैयार करना: एक बाउल में, आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक अन्य बाउल में, अंडों को ½ कप दूध के साथ फेंटें। तीसरे बाउल में, कुचले हुए कॉर्नफ्लेक्स, कद्दूकस किया हुआ पनीर और तिल मिलाएं। 3. चिकन स्ट्रिप्स को कोट करना: मैरिनेट से चिकन स्ट्रिप्स निकालें और अतिरिक्त तरल को छान लें। प्रत्येक स्ट्रिप को आटे के मिश्रण में डालें, फिर अंडे और दूध के मिश्रण में डुबोएं, और अंत में कुचले हुए कॉर्नफ्लेक्स के मिश्रण में डालें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक स्ट्रिप अच्छी तरह से कोटेड हो ताकि एक परफेक्ट कुरकुरी परत प्राप्त हो सके। 4. फ्राई करना: एक गहरे पैन या वोक में मध्यम आँच पर तेल गरम करें। सुनिश्चित करें कि तेल अच्छी तरह से गरम है इससे पहले कि आप चिकन स्ट्रिप्स डालें। कुछ स्ट्रिप्स को एक बार में फ्राई करें, पैन को अधिक न भरें, प्रत्येक तरफ लगभग 4-5 मिनट तक या सुनहरे और कुरकुरी होने तक। अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए उन्हें पेपर टॉवल पर निकाल लें। 5. साइड डिश तैयार करना: हरी प्याज और खीरे को पतले स्ट्रिप्स में काटें, ताकि कुरकुरी और ताज़ा कंट्रास्ट मिल सके। 6. परोसना: क्रिस्पी चिकन स्ट्रिप्स को गर्मागर्म परोसें, हरी प्याज और खीरे के स्ट्रिप्स के साथ। स्वाद को बढ़ाने के लिए सालसा और लहसुन क्रीम नी蓝 पनीर सॉस डालना न भूलें। उपयोगी सुझाव - सॉस के प्रकार: विभिन्न डिपिंग सॉस के साथ प्रयोग करें, जैसे बारबेक्यू सॉस, सरसों और शहद सॉस या मसालेदार मिर्च सॉस। - ओवन में क्रिस्पी स्ट्रिप्स: यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप चिकन स्ट्रिप्स को फ्राई करने के बजाय बेक कर सकते हैं। ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें और बेकिंग पेपर से ढके ट्रे पर स्ट्रिप्स को 20-25 मिनट तक बेक करें, समय के मध्य में पलटते रहें। - कुरकुरापन बनाए रखना: यदि चिकन स्ट्रिप्स बच जाएं, तो उन्हें कमरे के तापमान पर एक सील कंटेनर में रखें। फिर से गर्म करने के लिए ओवन का उपयोग करें, माइक्रोवेव नहीं, ताकि कुरकुरी बनावट बनी रहे। पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग) - कैलोरी: लगभग 450 - प्रोटीन: 30 ग्राम - वसा: 20 ग्राम - कार्बोहाइड्रेट: 40 ग्राम अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं जमी हुई चिकन का उपयोग कर सकता हूँ? एक समान मैरिनेट और बेहतर बनावट प्राप्त करने के लिए ताजा चिकन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। - मैं बिना ग्लूटेन के क्रिस्पी स्ट्रिप्स कैसे बना सकता हूँ? सामान्य आटे को चावल के आटे या बादाम के आटे जैसे ग्लूटेन-फ्री विकल्प से बदलें। स्वादिष्ट संयोजन क्रिस्पी चिकन स्ट्रिप्स ताज़ा सलाद या फ्राई के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं। इसके अलावा, एक गिलास नींबू पानी या ताज़ा कॉकटेल इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा। व्यक्तिगत नोट क्रिस्पी चिकन स्ट्रिप्स एक बहुपरकारी रेसिपी है जो मुझे परिवार के साथ बिताए गए रातों की याद दिलाती है, जब हम सभी मेज के चारों ओर इकट्ठा होते थे। हर कौर एक स्वाद का विस्फोट है, और कुरकुरी बनावट और स्वादिष्ट सॉस का संयोजन हर भोजन को एक विशेष क्षण में बदल देता है। इस क्रिस्पी चिकन स्ट्रिप्स की रेसिपी को आजमाएं और अपने किचन में खुशी लाएं! यह परिवार के लिए डिनर या दोस्तों के साथ मूवी नाइट के लिए एकदम सही विकल्प है। आपको शुभकामनाएँ!