तितलियों के घोंसले नारियल और चॉकलेट के साथ

नारियल और चॉकलेट के घोंसले - विशेष क्षणों के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा कौन नहीं चाहता एक मिठाई जो आटे की नरम बनावट को चॉकलेट और नारियल की अद्वितीय सुगंध के साथ मिलाती है? नारियल और चॉकलेट के घोंसले एक मीठे नाश्ते के लिए एकदम सही विकल्प हैं, लेकिन जब आप परिवार और दोस्तों को एक विशेष मिठाई से प्रभावित करना चाहते हैं। यह क्लासिक नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, जो इसे एक सच्चा पाक आनंद बनाता है। तैयारी का समय - तैयारी का समय: 1 घंटा - बेकिंग का समय: 35-40 मिनट - कुल समय: 1 घंटा और 40 मिनट - सर्विंग्स की संख्या: 12-15 घोंसले सामग्री आटे के लिए - 600 - 650 ग्राम आटा (सर्वश्रेष्ठ परिणामों के लिए अच्छी गुणवत्ता का आटा चुनें) - 1 पैकेट सूखी खमीर (10 ग्राम) (सुनिश्चित करें कि यह ताजा है) - 5 अंडे की जर्दी (गंभीर स्वाद के लिए देसी अंडे का उपयोग करें) - 50 मिलीलीटर तेल (सूरजमुखी का तेल सबसे अच्छा है) - 300 मिलीलीटर दूध (कमरे के तापमान पर) - नींबू का छिलका (ताजगी बढ़ाने के लिए) - एक चुटकी नमक (स्वाद को संतुलित करने में मदद करता है) मक्खन की क्रीम के लिए - 100 ग्राम चीनी (नरम बनावट के लिए पाउडर चीनी का उपयोग करें) - 250 ग्राम 82% वसा वाला मक्खन (सुनिश्चित करें कि यह नरम है, पिघला नहीं है) - वनीला एसेंस (स्वादिष्ट सुगंध के लिए) भरने के लिए - 100 ग्राम नारियल के चिप्स (प्राकृतिक स्वाद के लिए बिना ब्लीच किए नारियल के चिप्स चुनें) - 1 पैकेट डार्क चॉकलेट चिप्स (उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट अंतर लाती है) सिरप के लिए - 150 मिलीलीटर दूध - 150 ग्राम चीनी - वनीला एसेंस (स्वादिष्ट खत्म करने के लिए) निर्देश चरण 1: आटा तैयार करना 1. गीले सामग्री को मिलाना: एक बड़े बाउल या फूड प्रोसेसर में, सबसे पहले गर्म दूध, अंडे की जर्दी, तेल, नींबू का छिलका और एक चुटकी नमक डालें। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं। 2. खमीर डालें: सूखी खमीर को मिश्रण के ऊपर छिड़कें, ध्यान रखें कि यह सीधे नमक के संपर्क में न आए, क्योंकि नमक खमीर की गतिविधि को रोक सकता है। 3. आटा मिलाएं: धीरे-धीरे आटा डालना शुरू करें, लगातार मिलाते रहें जब तक कि एक नरम और समान आटा न बन जाए। यदि आवश्यक हो, तो हवा की नमी के आधार पर आटे की मात्रा को समायोजित करें। 4. गूंधना: आटे को लगभग 10 मिनट तक गूंधें, जब तक यह चिकना और लचीला न हो जाए। यदि यह हाथों से चिपकता है, तो थोड़ा और आटा डालें। 5. आटे को उठने दें: आटे को एक साफ तौलिये से ढक दें और इसे गर्म स्थान पर लगभग 1 घंटे के लिए उठने दें या जब तक यह अपने आकार में दोगुना न हो जाए। चरण 2: मक्खन की क्रीम तैयार करना 1. सामग्री को मिलाना: एक अलग बाउल में, नरम मक्खन और चीनी डालें। मध्यम गति पर फेंटें जब तक कि यह एक हल्की और समान क्रीम न बन जाए। वनीला एसेंस डालें और फिर से मिलाएं। चरण 3: घोंसले बनाना 1. आटे को विभाजित करें: एक बार जब आटा उठ जाए, तो इसे दो समान भागों में बाँट लें। एक भाग के साथ काम करते हुए, लगभग 3-4 मिमी मोटी आयताकार शीट बेलें। 2. भरना: आटे की शीट पर मक्खन की क्रीम का आधा हिस्सा लगाएं, फिर नारियल के चिप्स और चॉकलेट चिप्स को समान रूप से छिड़कें। 3. रोल करें: आटे की शीट को कसकर रोल करें, जिससे एक रोल बन जाए। रोल को 4-5 सेमी के टुकड़ों में काटें और उन्हें बेकिंग पेपर से ढके ट्रे में रखें, उनके बीच थोड़ा स्थान छोड़ते हुए ताकि वे उठ सकें। 4. फिर से उठने दें: रोल को एक तौलिये से ढक दें और उन्हें ट्रे में 30 मिनट के लिए उठने दें। चरण 4: बेक करना 1. ओवन को प्रीहीट करें: जब तक रोल उठते हैं, ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। 2. सिरप तैयार करें: एक पैन में, दूध और चीनी को उबालें, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। वनीला एसेंस डालें और कुछ मिनटों के लिए उबालें। 3. रोल को बेक करें: ट्रे को ओवन में डालें और रोल को 25 मिनट तक बेक करें। बेकिंग के आधे समय में, रोल को निकालें और प्रत्येक पर एक चम्मच सिरप डालें। यदि आपके पास सिरप बचा है, तो इसे रोल के बीच में भी डालें। 4. बेकिंग को समाप्त करें: रोल को 10-15 मिनट और बेक करें, जब तक वे सुनहरे और सुगंधित न हो जाएं। चरण 5: परोसना 1. ठंडा करना: एक बार बेक होने पर, रोल को ओवन से निकालें और उन्हें ट्रे में कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें ठंडा करने के रैक पर स्थानांतरित करें। 2. परोसने का सुझाव: ये घोंसले गर्म या कमरे के तापमान पर स्वादिष्ट होते हैं। आप उन्हें वनीला आइसक्रीम या गर्म चॉकलेट सॉस के साथ परोस सकते हैं ताकि स्वादों का एक विपरीत अनुभव हो। शेफ की सलाह स्वाद में वृद्धि के लिए, मक्खन की क्रीम में थोड़ी दालचीनी डालने या काली चॉकलेट के बजाय दूध की चॉकलेट का उपयोग करने का प्रयास करें। आप नारियल के चिप्स को कटी हुई नट्स या सूखे मेवे से भी बदल सकते हैं ताकि एक स्वस्थ विकल्प बनाया जा सके। पोषण संबंधी लाभ ये घोंसले आटे और चीनी में कार्बोहाइड्रेट के कारण ऊर्जा का एक स्रोत हैं, जबकि मक्खन स्वस्थ वसा प्रदान करता है। नारियल में फाइबर और आवश्यक खनिज होते हैं, और डार्क चॉकलेट शरीर के लिए फायदेमंद एंटीऑक्सीडेंट लाती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं ताजा खमीर का उपयोग कर सकता हूं? हाँ, आप ताजा खमीर का उपयोग कर सकते हैं। लगभग 30 ग्राम ताजा खमीर का उपयोग करें और इसे जोड़ने से पहले गर्म दूध में घोलें। - मैं रोल को कैसे स्टोर कर सकता हूँ? ये घोंसले कमरे के तापमान पर एक सील कंटेनर में 2-3 दिन तक अच्छे रहते हैं। आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं ताकि जब भी आपको कुछ मीठा खाने का मन हो, आपके पास हो। निष्कर्ष नारियल और चॉकलेट के घोंसले एक साधारण मिठाई से अधिक हैं; ये रसोई में समय बिताने, प्रयोग करने और हर पल का आनंद लेने के लिए एक निमंत्रण हैं। चाहे आप उन्हें किसी विशेष अवसर के लिए तैयार कर रहे हों या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, ये रोल निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएंगे। तो, एप्रन पहनें, सामग्री इकट्ठा करें, और चलिए पाक साहसिकता शुरू करते हैं! शुभ भोजन!

सामग्री

Ingrediente aluat: 600
650 g faina 1pliculet drojdie uscata (10g) 5 galbenusuri 50 ml ulei 300 ml lapte coaja rasa de lamaie un praf de sare Ingrediente crema de unt: 100 g zahar 250 g unt cu 82