चॉकलेट केक, स्ट्रॉबेरी और मेयोनेज़

चॉकलेट स्ट्रॉबेरी केक और मेयोनेज़: एक आश्चर्यजनक और स्वादिष्ट नुस्खा किसने सोचा होगा कि मेयोनेज़ एक चॉकलेट केक का गुप्त घटक बन सकता है? यह अनूठा नुस्खा नम केक के बनावट को स्ट्रॉबेरी की मिठास के साथ मिलाता है, एक ऐसा मिठाई बनाता है जो अपने परिष्कृत स्वाद से प्रभावित करता है। समृद्ध पाक परंपरा से उत्पन्न, यह केक किसी भी भोजन का सितारा बनने का वादा करता है। जन्मदिन की पार्टी से लेकर दोस्तों के साथ आकस्मिक मुलाकात तक, यह केक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है! तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 40-50 मिनट कुल समय: 1 घंटा पोर्टियन की संख्या: 10-12 सामग्री: - 300 ग्राम आटा - 40 ग्राम बिना चीनी का कोको - 1 पैकेट बेकिंग पाउडर - 220 ग्राम चीनी - 280 ग्राम मेयोनेज़ - 250-300 ग्राम स्ट्रॉबेरी (ताजा, कटी हुई) - 1 वनीला स्टिक (या वनीला एक्सट्रेक्ट) - 300 मिली गर्म पानी एक महत्वपूर्ण विवरण: नुस्खे में, बेकिंग पाउडर का उपयोग करने के लिए कहा गया है, खमीर नहीं, इसलिए आप जो सामग्री तैयार कर रहे हैं, उस पर ध्यान दें! एक उत्तम केक के लिए कदम: 1. सामग्री की तैयारी: एक बड़े कटोरे में आटा, कोको और बेकिंग पाउडर को छानें। यह कदम न केवल आटे में किसी भी गांठ को हटाने में मदद करता है, बल्कि मिश्रण को हवा देने में भी मदद करता है, जिससे केक और भी फूला हुआ बनता है। चीनी डालें और एक स्पैटुला से अच्छी तरह मिलाएँ। 2. मेयोनेज़ और वनीला: एक अलग कटोरे में, मेयोनेज़ डालें और वनीला स्टिक के अंदर के बीजों को खुरच लें (या वनीला एक्सट्रेक्ट डालें)। एक मिक्सर का उपयोग करके, 3 सेकंड के लिए मिलाएँ। मेयोनेज़ केक को नमी और चिकनी बनावट देगा। 3. सामग्री को मिलाना: आटे के मिश्रण को मेयोनेज़ में डालें। फिर, धीरे-धीरे गर्म पानी डालें, एक चम्मच करके, लगातार मिलाते रहें। सभी सामग्री का अच्छी तरह से मिलना और चीनी का पूरी तरह से घुलना महत्वपूर्ण है। यदि मिक्सर को कठिनाई होती है, तो हाथ से मिलाने के लिए स्पैटुला का उपयोग करने में संकोच न करें। 4. केक को बेक करना: 20-22 सेंटीमीटर (या 26 सेंटीमीटर के हटाने योग्य तले के साथ) की बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें। प्राप्त मिश्रण का आधा भाग ट्रे में डालें, फिर छोटे स्ट्रॉबेरी के टुकड़े डालें। यह कदम स्वाद और बनावट में सुखद विपरीत जोड़ता है। स्ट्रॉबेरी के ऊपर शेष मिश्रण डालें और समतल करें। ट्रे को 180°C पर प्रीहीट किए गए ओवन में रखें। 40-50 मिनट तक बेक करें या जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकले। 5. ठंडा करना और परोसना: केक को काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। इससे स्वाद और अधिक गहरा हो जाएगा और स्लाइस को काटना आसान हो जाएगा। केक को ताजे कटे हुए स्ट्रॉबेरी या बेरी के साथ परोसें ताकि ताजगी और रंग बढ़ सके। व्यवहारिक सुझाव: - उच्च गुणवत्ता वाली स्ट्रॉबेरी चुनें: जब स्ट्रॉबेरी चुनते हैं, तो सबसे पकी और सुगंधित स्ट्रॉबेरी का चयन करें। ताजे स्ट्रॉबेरी केक में ताजगी का एक स्पर्श जोड़ेंगे। - अधिक नम केक के लिए: आप केक पर थोड़े चीनी के साथ पकी हुई स्ट्रॉबेरी से बना सिरप डाल सकते हैं, जो फलों के स्वाद को गहरा करेगा। - भिन्नताएँ: यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो स्ट्रॉबेरी को रास्पबेरी या ब्लूबेरी जैसे अन्य फलों से बदलने की कोशिश करें। प्रत्येक फल केक में एक अद्वितीय नोट जोड़ता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: - क्या मेयोनेज़ को बदला जा सकता है? मेयोनेज़ केक के बनावट के लिए आवश्यक है, लेकिन यदि आप शाकाहारी संस्करण चाहते हैं, तो आप पौधों पर आधारित मेयोनेज़ आजमा सकते हैं। - केक कितने समय तक रखा जा सकता है? केक को प्लास्टिक रैप से ढककर फ्रिज में 3-4 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। - क्या यह केक शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है? हालांकि मूल नुस्खा शाकाहारी नहीं है, उपरोक्त संस्करण को शाकाहारी मेयोनेज़ का उपयोग करके अनुकूलित किया जा सकता है। पोषण संबंधी लाभ: यह केक आटे और चीनी से कार्बोहाइड्रेट, मेयोनेज़ से स्वस्थ वसा (यदि आप जैतून के तेल का संस्करण चुनते हैं) और कोको से एंटीऑक्सीडेंट का संयोजन प्रदान करता है। स्ट्रॉबेरी महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन C और फाइबर लाते हैं, जिससे यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद बनाती है। सेवा का सुझाव: इस केक को वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या गर्म चॉकलेट सॉस के साथ परोसने का प्रयास करें ताकि इसे एक अविस्मरणीय मिठाई में बदल सकें। यह संयोजन गर्म और ठंडे, कुरकुरे और क्रीमी के बीच एक आदर्श विपरीत प्रदान करेगा। अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस अपनी एप्रन पहनें और रसोई में अपनी रचनात्मकता को छोड़ दें! शायद आप भी यह बड़ा आश्चर्य खोज लेंगे जो मेयोनेज़ चॉकलेट केक बनाने में दे सकता है!

सामग्री

40 ग्राम बिना चीनी का कोको 300 ग्राम आटा 280 ग्राम मेयोनेज़ 250
300 ग्राम स्ट्रॉबेरी 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (सामग्री की फोटो में खमीर है
लेकिन इसे बेकिंग पाउडर होना चाहिए। मैंने ध्यान नहीं दिया! नीले पनीर की अनदेखी करें!!!) 1 वनीला स्टिक 220 ग्राम चीनी 300 मिली गर्म पानी

श्रेणी: मरुस्थल लेखक: Teona P. दृश्य: 1 तारीख: 04.10.2024

Facebook Pinterest