मकई के फ्लेक्स से बने बेस के साथ स्वादिष्ट केक

स्वादिष्ट कॉर्नफ्लेक्स के बेस केक तैयारी का समय: 30 मिनट ठंडा करने का समय: 2 घंटे परोसने की संख्या: 8-10 मैं आपको एक मिठाई की रेसिपी पेश करता हूँ जो कुरकुरे कॉर्नफ्लेक्स को ताजे फलों की मिठास के साथ मिलाती है, जो किसी भी खास मौके के लिए परफेक्ट है। यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, जो फल आधारित मिठाई प्रतियोगिता के लिए या बस अपने परिवार और दोस्तों को लाड़ प्यार करने के लिए आदर्श है। तो चलिए शुरू करते हैं! सामग्री बेस के लिए: - 150 ग्राम कॉर्नफ्लेक्स - 75 ग्राम नरम मक्खन - 3 बड़े चम्मच शहद कैरेमेल क्रीम के लिए: - 150 मिलीलीटर तरल क्रीम - 2 पैकेट वनीला शुगर - 3 चम्मच डिकैफिनेटेड कॉफी - 1 पैकेट जिलेटिन - कटे हुए स्ट्रॉबेरी का एक मुट्ठी फलों की क्रीम के लिए: - एक मुट्ठी खट्टे चेरी (बीज रहित) - एक मुट्ठी स्ट्रॉबेरी - 100 मिलीलीटर तरल क्रीम - एक पैकेट वनीला शुगर - 1 पैकेट जिलेटिन सजावट: - पूरे चेरी और स्ट्रॉबेरी कदम दर कदम कदम 1: बेस तैयार करना 1. कॉर्नफ्लेक्स को पीसना: एक बेलन का उपयोग करके कॉर्नफ्लेक्स को पीसना शुरू करें। ये केक का कुरकुरा आधार बनाएंगे। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें बहुत बारीक न पीसें, बल्कि थोड़ा ग्रेन्यूलर रखें ताकि बनावट बनी रहे। 2. सामग्री मिलाना: एक बाउल में, पिसे हुए कॉर्नफ्लेक्स को नरम मक्खन और शहद के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए, जो थोड़ी मोल्डेबल पेस्ट की तरह हो। 3. बेस बनाना: 20 सेमी व्यास के एक रिमूवेबल फॉर्म को लें और इसे हल्का सा मक्खन लगाकर चिकना करें। कॉर्नफ्लेक्स का मिश्रण फॉर्म के नीचे समान रूप से फैलाएं, अच्छी तरह दबाकर एक ठोस बेस बनाएं। फॉर्म के किनारे पर सजावट के लिए स्ट्रॉबेरी के आधे टुकड़े लगाएं। कदम 2: कैरेमेल क्रीम तैयार करना 1. क्रीम को फेंटना: एक अन्य बाउल में, तरल क्रीम को पाउडर शुगर और डिकैफिनेटेड कॉफी के साथ तब तक फेंटें जब तक यह सख्त न हो जाए। बेहतरीन परिणाम के लिए इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें। 2. जिलेटिन तैयार करना: 100 मिली पानी में जिलेटिन को 5-10 मिनट के लिए भिगोएँ, फिर इसे पूरी तरह से घुलने के लिए बैन-मैरी में पिघलाएं। 3. सामग्री को मिलाना: जब क्रीम फेंट जाए, तो उसमें पिघला हुआ जिलेटिन डालें, धीरे-धीरे मिलाते हुए ताकि क्रीम का एयर न जाए। कटे हुए स्ट्रॉबेरी के टुकड़े भी मिलाएं, धीरे-धीरे। 4. क्रीम डालना: कैरेमेल क्रीम को कॉर्नफ्लेक्स के बेस पर डालें, इसे समान रूप से फैलाएं। ऊपर से छोटे स्ट्रॉबेरी के टुकड़े छिड़कें और मिठाई को लगभग 30 मिनट के लिए ठंडा करें। कदम 3: फलों की क्रीम तैयार करना 1. प्यूरी बनाना: एक ब्लेंडर का उपयोग करके खट्टे चेरी और स्ट्रॉबेरी को एक फाइन प्यूरी में बदलें। सुनिश्चित करें कि चेरी के बीज पूरी तरह से हटा दिए गए हैं। 2. क्रीम को फेंटना: एक अन्य बाउल में, तरल क्रीम को वनीला शुगर के साथ तब तक फेंटें जब तक यह सख्त न हो जाए, जैसा कि पिछले चरण में किया था। 3. प्यूरी मिलाना: फेंटे हुए क्रीम में फलों की प्यूरी को धीरे-धीरे मिलाएं। 4. जिलेटिन तैयार करना: 100 मिली पानी में जिलेटिन को भिगोएँ, फिर इसे बैन-मैरी में पिघलाएं। पिघले हुए जिलेटिन को फलों की क्रीम में मिलाएं, अच्छी तरह मिलाते हुए। 5. केक को पूरा करना: फलों की क्रीम को कैरेमेल क्रीम के ऊपर डालें, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से वितरित हो। ऊपर से कुछ स्ट्रॉबेरी और चेरी से सजाएं। कदम 4: ठंडा करना और परोसना 1. अंतिम ठंडा करना: केक को लगभग 2 घंटे के लिए ठंडा करें, ताकि सभी परतें ठोस हो जाएं और फ्लेवर अच्छी तरह मिल जाएं। 2. परोसना: जब यह तैयार हो जाए, तो केक को फॉर्म से निकालें और स्लाइस में काटें। आप इसे अकेले या वनीला आइसक्रीम या चॉकलेट सॉस के साथ परोस सकते हैं, जो एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट देगा। व्यावहारिक सुझाव - कॉर्नफ्लेक्स का चयन: आप मिठाई की मिठास को बेहतर नियंत्रित करने के लिए अनस्वीटेंड कॉर्नफ्लेक्स का उपयोग कर सकते हैं। - मौसमी फल: यह रेसिपी बहुत लचीली है; आप स्ट्रॉबेरी और चेरी को अन्य ताजे फलों जैसे रास्पबेरी या ब्लूबेरी से बदल सकते हैं, विभिन्न फ्लेवर के लिए। - जिलेटिन: सुनिश्चित करें कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल गया है ताकि क्रीम में गांठें न हों। जिलेटिन के स्थान पर एगार-एगार का उपयोग करना शाकाहारियों के लिए एक अच्छा विकल्प है। - डेयरी मुक्त विकल्प: आप इस मिठाई को शाकाहारी बनाने के लिए प्लांट-बेस्ड क्रीम और मक्खन का उपयोग कर सकते हैं। पोषण संबंधी जानकारी यह कॉर्नफ्लेक्स के बेस वाला केक कार्बोहाइड्रेट, स्वस्थ वसा और क्रीम से प्रोटीन का संतुलित मिश्रण प्रदान करता है। इसमें प्रति सर्विंग लगभग 250-300 कैलोरी हो सकती है, जो उपयोग किए गए सामग्री और सर्विंग के अनुसार भिन्न होती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं अन्य प्रकार की चीनी का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप ब्राउन शुगर या प्राकृतिक मिठास का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हम आपको सलाह देते हैं कि आप मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें। - यह केक कितने समय तक सुरक्षित रहता है? फ्रिज में रखा जाए तो केक 3 दिन तक सुरक्षित रह सकता है, लेकिन इसे ताजा ही खाना सबसे अच्छा है। - इस मिठाई के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छे हैं? एक मीठा स्पार्कलिंग वाइन या एक हल्का फ्रूट टी मिठाई के फ्लेवर को बढ़ा सकता है। मुझे उम्मीद है कि यह रेसिपी आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगी! इसे प्यार से बनाएं और हर स्लाइस का आनंद लें। बधाई हो!