वाइन में पके नाशपाती और सेब

सुगंधित शराब में भिगोए गए नाशपाती और सेब का स्वादिष्ट डेज़र्ट तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 50-60 मिनट कुल समय: 1 घंटा 10-15 मिनट पोषण की मात्रा: 6 परिचय क्या आपने कभी किसी ऐसे डेज़र्ट के बारे में सोचा है जो सभी मोर्चों पर इंद्रियों को प्रसन्न करे? शराब में भिगोए गए नाशपाती और सेब एक सुरुचिपूर्ण और परिष्कृत विकल्प हैं, जो विशेष रातों या परिवार के खाने के लिए एकदम सही हैं। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि यह भी एक पाक इतिहास का एक स्पर्श लाता है, जो मीठे व्यंजनों में शराब का उपयोग करने वाली पाक परंपराओं से प्रेरित है। शराब में पकाए गए फल केवल स्वाद के लिए सुखद नहीं होते, बल्कि साधारण सामग्री को एक परिष्कृत डेज़र्ट में बदलने का एक शानदार तरीका भी होते हैं। सामग्री - 4 हरे कठोर नाशपाती - 2 हरे कठोर सेब - 750 मिली लाल अर्ध-शुष्क शराब - 1 मध्यम संतरा - 200 ग्राम ब्राउन शुगर या 200 ग्राम 1:1 स्वीटनर - गर्म शराब के लिए मसालों का 1 पैक (Fuchs से) - 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च - कुटे हुए पिस्ता (टॉपिंग के लिए) - वैकल्पिक: वनीला या केला आइसक्रीम सामग्री के लाभ हरे नाशपाती और सेब न केवल सुखद बनावट के विपरीत प्रदान करते हैं, बल्कि फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट में भी समृद्ध होते हैं, जो डेज़र्ट के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाते हैं। दूसरी ओर, लाल शराब जटिल सुगंध लाती है, लेकिन इसमें रेस्वेराट्रोल भी होता है, जो हृदय स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डाल सकता है। ब्राउन शुगर स्वाद में कारमेलाइजेशन और गहराई जोड़ता है, जबकि गर्म शराब के लिए मसाले उस अद्वितीय, गर्म और आरामदायक सुगंध को प्रदान करते हैं। चरण-दर-चरण 1. सुगंधित शराब की तैयारी एक बड़े बर्तन में, जैसे कि ज़ेप्टर बर्तन या अन्य उच्च गुणवत्ता वाले बर्तन में, लाल शराब, चीनी या स्वीटनर, गर्म शराब के लिए मसाले और आधे में काटा हुआ संतरा डालें। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और लगभग 15 मिनट तक उबालें, जब तक यह उबलने न लगे। यह उस अद्भुत सुगंध का आनंद लेने का सही समय है जो पूरे रसोई में फैलती है। 2. फलों की तैयारी नाशपाती और सेब को छिलका उतारें, डंठल और बीज के हिस्से को बरकरार रखते हुए। यह न केवल उन्हें एक सुरुचिपूर्ण रूप देगा, बल्कि पकाने के दौरान आकार बनाए रखने में भी मदद करेगा। 3. फलों को पकाना - ज़ेप्टर बर्तन के लिए: एक बार जब शराब उबल जाए, तो आंच बंद कर दें और छिले हुए नाशपाती और सेब डालें। ढक्कन लगाएं और उन्हें बिना आंच के पकने दें, जब तक थर्मोकंट्रोल का संकेतक भूरे रंग के सुरक्षित क्षेत्र में वापस न आ जाए। - सामान्य बर्तन के लिए: छिले हुए फलों को सुगंधित शराब में डालें और लगभग 35 मिनट तक धीमी आंच पर, बिना ढक्कन के उबालें। फलों को पकाया जाना चाहिए, लेकिन नरम नहीं, बल्कि चबाने में सुखद बनावट होनी चाहिए। 4. शराब को ठंडा करना और कम करना एक बार जब फल पक जाएं, तो उन्हें बर्तन से निकालें और ठंडा होने दें। इस बीच, शराब को धीमी आंच पर उबालें जब तक यह कम न हो जाए और अधिक गाढ़ा न हो जाए। यह आपकी मखमली सॉस का आधार बन जाएगा। 5. सॉस तैयार करना एक बार जब शराब कम हो जाए, तो इसे दूसरे बर्तन में छान लें। कॉर्नस्टार्च डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ, जब तक आपको एक समान और क्रीमी सॉस न मिल जाए। 6. परोसना नाशपाती और सेब को एक गहरे कटोरे में रखें, जैसे कि सूप के लिए, और गर्म सॉस को ऊपर डालें। कुरकुरे के लिए कुटे हुए पिस्ता छिड़कें। यदि आप कुछ अतिरिक्त स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो इस अद्भुत डेज़र्ट को वनीला या केला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसें। परोसने के सुझाव और विविधताएँ यह डेज़र्ट एक गर्म पेय के साथ बहुत अच्छा लगता है, जैसे हर्बल चाय या गहरे एस्प्रेसो। यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो लाल शराब को सफेद शराब या सेब के साइडर से बदलें, जो एक अलग लेकिन उतना ही स्वादिष्ट संस्करण है। आप स्वादों को अनुकूलित करने के लिए दालचीनी या जायफल जैसे अन्य मसाले भी जोड़ सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं अन्य प्रकार के फलों का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप आड़ू या प्लम के साथ मौसमी संस्करण के लिए प्रयास कर सकते हैं। - मैं नुस्खा में चीनी को कैसे कम कर सकता हूँ? आप निश्चित रूप से प्राकृतिक स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप ऐसा चुनें जो पकाने के लिए उपयुक्त हो। - इस डेज़र्ट को कितने समय तक रखा जा सकता है? भिगोए हुए फल को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन सबसे अच्छा है कि इसे ताज़ा खाया जाए। पोषण संबंधी लाभ यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। नाशपाती और सेब फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और सीमित मात्रा में लाल शराब हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हो सकती है। इसके अलावा, पिस्ता का जोड़ प्रोटीन और स्वस्थ वसा प्रदान करता है। निष्कर्ष के रूप में, शराब में भिगोए गए नाशपाती और सेब एक परिष्कृत डेज़र्ट हैं, जो सरलता और परिष्कार को मिलाते हैं। यह मेहमानों को प्रभावित करने या अपने आप को लाड़ प्यार करने के लिए एकदम सही विकल्प है। इस नुस्खे की तैयारी के प्रत्येक चरण का आनंद लेना न भूलें और उन स्वादों और सामग्रियों के साथ प्रयोग करें जिन्हें आप सबसे अधिक पसंद करते हैं!

सामग्री

कड़ी हरी नाशपाती लगभग 4 टुकड़े
कड़ी हरी सेब लगभग 2 टुकड़े
सेमी
ड्राई रेड वाइन लगभग 750 मील
1 मध्यम संतरा
ब्राउन शुगर लगभग 200 ग्राम या Edulocorem 1:1 200 ग्राम
Fuchs से गर्म शराब के लिए मसाले 1 पैकेट
कॉर्नस्टार्च 2 चम्मच। टॉपिंग के लिए: कटे हुए पिस्ता वैकल्पिक: वनीला या केला आइसक्रीम।