क्रीम और चॉकलेट के घन

क्रीम और चॉकलेट के क्यूब्स: लाड़ प्यार के पल के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 25-30 मिनट कुल समय: 60 मिनट पोर्टions की संख्या: 16 क्यूब्स डेसर्ट से भरी दुनिया में, क्रीम और चॉकलेट के क्यूब्स उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं जो वास्तव में विशेष कुछ के साथ खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं। यह नुस्खा नट्स के बेज की चिकनी बनावट, एक मलाईदार क्रीम और कड़वे चॉकलेट के ग्लेज़ को जोड़ता है, जो स्वाद और बनावट का एक आदर्श विपरीत बनाता है। चाहे आप इन्हें एक पार्टी में परोसें या अकेले लाड़ प्यार करना चाहें, ये क्रीम और चॉकलेट के क्यूब्स हमेशा एक विजेता विकल्प होते हैं। सामग्री बेज के लिए: - 100 ग्राम आटा - 150 ग्राम चीनी (नट्स के लिए 2 चम्मच रिजर्व करें) - 50 ग्राम अखरोट - 2 अंडे - ½ पैकेट बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच पानी क्रीम के लिए: - 20 ग्राम कॉर्नस्टार्च - 130 ग्राम चीनी - 130 ग्राम नरम मक्खन - 300 मिली तरल क्रीम ग्लेज़ के लिए: - 100 ग्राम कड़वी चॉकलेट - 50 ग्राम मक्खन चरण-दर-चरण निर्देश 1. बेज तैयार करना बेज तैयार करने से शुरू करें। अखरोट को 2 चम्मच चीनी के साथ पीसें जब तक कि यह आटे जैसी स्थिरता न प्राप्त कर ले। यह न केवल स्वाद बढ़ाएगा, बल्कि बेज की चिकनी बनावट में भी योगदान करेगा। एक कटोरे में, अंडे की जर्दी को शेष चीनी (148 ग्राम) और 2 चम्मच पानी के साथ मिलाएं। मिश्रण को एक मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक यह एक समान और फूला हुआ न हो जाए। इस चरण को छोड़ना महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसमें शामिल हवा बेज को और अधिक फूला हुआ बना देगी। 2. अंडे के सफेद भाग को फेंटना एक अलग कटोरे में, अंडे के सफेद भाग को तब तक फेंटें जब तक कि वह फूला हुआ न हो जाए। इससे मिश्रण में थोड़ी हवा मिल जाएगी। धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग को अंडे की जर्दी के मिश्रण में डालें, लकड़ी के चम्मच से धीरे-धीरे मिलाएँ ताकि अंडे के सफेद भाग की हवा न खो जाए। 3. सूखी सामग्री को मिलाना आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें। पिसे हुए नट्स डालें और सब कुछ मिलाकर हल्का सा मिलाएँ। मिश्रण को एक वर्गाकार बेकिंग टिन (23x23x4 सेमी) में डालें, जिसे बेकिंग पेपर से लाइन किया गया हो। 4. बेज को बेक करना ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। बेज को 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक कि यह टूथपिक टेस्ट पास न कर ले। क्रीम डालने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। 5. क्रीम तैयार करना एक पैन में, तरल क्रीम को कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाएं। पैन को मध्यम आंच पर रखें और मिश्रण को लगातार चलाते हुए उबालें, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। एक बार जब यह वांछित स्थिरता पर पहुंच जाए, तो इसे ठंडा होने दें। इस बीच, नरम मक्खन को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक वह क्रीमी न हो जाए। धीरे-धीरे चीनी डालें, मिलाते रहें, फिर कॉर्नस्टार्च क्रीम डालें, जब तक यह समान न हो जाए। 6. डेसर्ट को असेंबल करना एक बार जब बेज ठंडा हो जाए, तो क्रीम को उसके ऊपर समान रूप से फैलाएं। इसे प्लास्टिक रैप से ढक दें और फ्रिज में रखें जब तक क्रीम सेट होना शुरू न हो जाए। 7. ग्लेज़ तैयार करना कड़वी चॉकलेट और मक्खन को एक कटोरे में माइक्रोवेव में कम पावर पर पिघलाएं। चॉकलेट को जलने से बचाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएँ। एक बार पिघलने के बाद, ग्लेज़ को पैन में क्रीम के ऊपर समान रूप से डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पूरे क्षेत्र को समान रूप से कवर किया गया है। 8. काटना और परोसना एक बार जब ग्लेज़ सेट हो जाए, तो डेसर्ट को परफेक्ट क्यूब्स में काटें। साफ कट बनाने के लिए एक चाकू का उपयोग करें जिसे आप ठंडे पानी में भिगोकर रखें। क्यूब्स को प्लेटों पर या मफिन टिन में रखें ताकि यह एक शानदार प्रस्तुति हो। व्यावहारिक सुझाव - नट्स का चयन: यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप नट्स को बादाम या पिस्ता से बदल सकते हैं, जो विभिन्न और दिलचस्प स्वाद जोड़ेंगे। - चॉकलेट: ग्लेज़ के लिए उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट का उपयोग करें, क्योंकि इससे डेसर्ट के अंतिम स्वाद में महत्वपूर्ण अंतर आएगा। - डेयरी-मुक्त विकल्प: शाकाहारी संस्करण के लिए, आप वनस्पति मक्खन और पौधों पर आधारित क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। पोषण संबंधी लाभ यह डेसर्ट, हालांकि लाड़ प्यार से भरा है, पोषण संबंधी लाभ प्रदान करने वाले सामग्रियों से बना है। नट्स ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, और कड़वी चॉकलेट में फ्लेवोनोइड होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं। हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि मिठाइयों का सेवन संतुलन बनाए रखने के लिए संयम में किया जाए। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं तरल क्रीम को किसी अन्य चीज़ से बदल सकता हूँ? हाँ, आप तरल क्रीम के लिए एक पौधों पर आधारित विकल्प का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए पैकेज पर निर्देशों की जांच करें। - मैं क्यूब्स को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ? क्रीम में चीनी की मात्रा कम करें या अधिक कोको सामग्री वाली चॉकलेट का उपयोग करें। - इन क्यूब्स के साथ कौन से पेय अच्छे होते हैं? ये क्यूब्स काले कॉफी या सिट्रस चाय के साथ शानदार होते हैं, जो मिठास को संतुलित करते हैं। समापन क्रीम और चॉकलेट के क्यूब्स वास्तव में एक अद्भुत व्यंजन हैं जो बनावट, स्वाद और रंगों को मिलाकर एक अविस्मरणीय पाक अनुभव बनाते हैं। थोड़ी धैर्य और विवरण पर ध्यान देकर, आप एक ऐसा डेसर्ट बना सकते हैं जो सबसे परिष्कृत स्वाद को भी प्रभावित करेगा। सामग्री के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें और अपनी रेसिपी में व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ें! शुभ भोजन!