पावलोवा वनीला क्रीम और व्हिप्ड क्रीम के साथ

वनीला क्रीम और व्हीप्ड क्रीम के साथ पावलोवा तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 45-50 मिनट कुल समय: 1 घंटा 10 मिनट पोर्टियन की संख्या: 8 पावलोवा एक शानदार, हल्की और स्वादिष्ट मिठाई है, जो कुरकुरी मेरिंग्यू को एक मलाईदार क्रीम और ताजे फलों के साथ मिलाती है। इसका नाम एक महान बैले डांसर के नाम पर रखा गया है, और यह मिठाई भी उतनी ही परिष्कृत औरGraceful है। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर पर परोसें या बस अपने आप को लाड़ प्यार करने के लिए, पावलोवा किसी के चेहरे पर मुस्कान लाएगी। आधारभूत सामग्री सरल हैं, लेकिन अंतिम परिणाम वास्तव में आश्चर्यजनक है। इस नुस्खे में, हम सीखेंगे कि कैसे एक परफेक्ट पावलोवा बनानी है, जिसमें स्वादिष्ट वनीला क्रीम और फलों का टॉपिंग होगा। और अगर आपको पिछले में कुछ कठिनाइयाँ हुई हैं तो चिंता न करें - हर दिन एक नई सफलता का अवसर है! आवश्यक सामग्री: - 4 अंडे का सफेद भाग - 1/4 चम्मच सिरका (स्थिरता के लिए) - 1 कप granul 砂糖（約200g） - 1 पैकेट वनीला पुडिंग डॉ। ओटकर - 3 चम्मच चीनी (पुडिंग के लिए) - 500 मिली दूध - 200 मिली तरल व्हीप्ड क्रीम（リッチな味わいのためにHulalaをお勧めします） - सजाने के लिए ताजे फल（जैसे स्ट्रॉबेरी, कीवी, चेरी, रास्पबेरी） सामग्री के बारे में उपयोगी सुझाव: 1. अंडे का सफेद भाग: सुनिश्चित करें कि उनमें कोई पीला भाग न हो, ताकि एक परफेक्ट मेरिंग्यू मिल सके। ताजे अंडों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, और सफेद भाग को कमरे के तापमान पर होने देना चाहिए ताकि वे बेहतर तरीके से फेंट सकें। 2. चीनी: सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से अंडे के सफेद भाग में घुल जाए। आप पाउडर चीनी का विकल्प भी चुन सकते हैं, लेकिन आपको मात्रा को समायोजित करना होगा। 3. सिरका: यह मेरिंग्यू को स्थिर करने में मदद करता है, हल्की बनावट और बेहतर संरचना प्रदान करता है। आप सफेद सिरका या वाइन सिरका का उपयोग कर सकते हैं, और मात्रा पर्याप्त है। 4. पुडिंग: आप बाजार में उपलब्ध वनीला पुडिंग का उपयोग कर सकते हैं या अधिक स्वाद के लिए घर पर वनीला पुडिंग बना सकते हैं। पकाने की तकनीक: 1. ओवन को पहले से गरम करें: सबसे पहले ओवन को 110 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। कम तापमान मेरिंग्यू को धीरे-धीरे और समान रूप से बेक करने के लिए आवश्यक है। 2. अंडे का सफेद भाग फेंटना: एक साफ कटोरे में अंडे का सफेद भाग डालें और एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मध्यम गति पर फेंटें जब तक कि वे झागदार न हो जाएं। सिरका डालें और फेंटना जारी रखें। धीरे-धीरे चीनी डालें, एक बार में एक चम्मच, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से फेंटें, जब तक कि आपको एक चमकदार और मजबूत मेरिंग्यू न मिल जाए। स्थिरता का परीक्षण करें: मेरिंग्यू को मजबूत चोटी बनानी चाहिए जो गिरती नहीं है। 3. मेरिंग्यू का आकार देना: बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर, मेरिंग्यू को चिपकने में मदद करने के लिए हल्का सा मक्खन लगाएं। स्पैटुला या चम्मच का उपयोग करके, मेरिंग्यू को इच्छित आकार में बनाएं। आप बाद में वनीला क्रीम जोड़ने के लिए बीच में एक गड्ढा बना सकते हैं। 4. बेकिंग: ट्रे को ओवन में डालें और मेरिंग्यू को 45-50 मिनट तक बेक करें। बेकिंग के दौरान ओवन का दरवाजा न खोलना महत्वपूर्ण है। जब समय समाप्त हो जाए, तो ओवन बंद करें, लेकिन मेरिंग्यू को अंदर धीरे-धीरे ठंडा होने दें - इससे दरारें रुकेंगी। 5. पुडिंग तैयार करना: जब मेरिंग्यू ठंडा हो रहा हो, तो पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पुडिंग बनाएं। आमतौर पर, 3 चम्मच चीनी को 500 मिली दूध के साथ मिलाएं और लगातार हिलाकर उबालें। जब पुडिंग गाढ़ा हो जाए, तो इसे ठंडा होने दें। 6. पावलोवा को असेंबल करना: एक बार जब मेरिंग्यू पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे सावधानी से बेकिंग पेपर से हटा दें। मेरिंग्यू के केंद्रीय गड्ढे में वनीला पुडिंग डालें। फिर, ताजे फलों को ऊपर डालें और अंत में व्हीप्ड क्रीम डालें। सेवा का सुझाव: आप ऊपर थोड़ा पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं ताकि यह सुंदर दिखे या ताजगी के लिए कुछ पुदीने की पत्तियाँ डाल सकते हैं। पावलोवा को तुरंत परोसा जाना चाहिए ताकि आप मेरिंग्यू की कुरकुरी बनावट और मलाईदार क्रीम का आनंद ले सकें। संभवतः विविधताएँ: विभिन्न प्रकार के फलों के साथ प्रयोग करें, जैसे आम, आड़ू या बेरी, और आप वनीला पुडिंग को चॉकलेट पुडिंग से बदल सकते हैं ताकि एक शानदार संस्करण बन सके। इसके अलावा, जो लोग खट्टा स्वाद पसंद करते हैं, उनके लिए ऊपर कुछ रास्पबेरी डालें। पोषण संबंधी लाभ: पावलोवा अन्य केक की तुलना में हल्का मिठाई है क्योंकि इसमें वसा की मात्रा कम होती है, लेकिन भागों पर ध्यान दें क्योंकि मेरिंग्यू और व्हीप्ड क्रीम में चीनी कैलोरी जोड़ सकती है। प्रत्येक भाग में लगभग 250-300 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: 1. मेरिंग्यू क्यों फट गई?：फटने का कारण तापमान में तेजी से बदलाव हो सकता है। सुनिश्चित करें कि हम मेरिंग्यू को ओवन में धीरे-धीरे ठंडा होने दें। 2. क्या मैं पावलोवा एक दिन पहले बना सकता हूँ?：सर्विंग से कुछ घंटे पहले इसे बनाने की सिफारिश की जाती है, लेकिन सबसे अच्छे परिणाम के लिए, इसे ताजा खाएं। 3. मैं चिपचिपी मेरिंग्यू से कैसे बच सकता हूँ?：सुनिश्चित करें कि मेरिंग्यू अच्छी तरह से बेक और सूखी हो। यदि आपके पास समय है, तो आप पावलोवा को बंद ओवन में कुछ घंटों के लिए छोड़ सकते हैं ताकि यह सूख जाए। वनीला क्रीम और व्हीप्ड क्रीम के साथ पावलोवा निश्चित रूप से किसी को भी प्रभावित करेगा। इसलिए, इस नुस्खे को आजमाने में संकोच न करें और प्रियजनों के साथ एक मीठा क्षण का आनंद लें!