केले की ब्रेड और ताजा पनीर सॉस

केक: हम केक के लिए सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि मक्खन कमरे के तापमान पर है ताकि इसे चीनी के साथ आसानी से फेंटा जा सके। एक बड़े कटोरे में, मक्खन को चीनी और वैनिला चीनी के साथ जोर से फेंटें, जब तक मिश्रण फूला हुआ और हल्का पीला न हो जाए। यह चरण आवश्यक है क्योंकि इसमें शामिल हवा केक को एक हल्की बनावट देगी। अलग से, एक अन्य कटोरे में, हम अंडे तोड़ते हैं और उन्हें अच्छी तरह से फेंटते हैं, ताकि वे समान हो जाएं। धीरे-धीरे, हम अंडों को मक्खन के मिश्रण में जोड़ते हैं, लगातार मिलाते हुए एक समान इमल्शन प्राप्त करते हैं। एक बार जब अंडे मिल जाते हैं, तो अगला कदम केले जोड़ना है। हम अच्छी तरह से पके केले चुनते हैं, जिन्हें हम एक कांटे या ब्लेंडर की मदद से मैश करते हैं, जब तक कि हमें एक चिकनी पेस्ट न मिल जाए। हम इस केले के पेस्ट को अपने मक्खन और अंडे के मिश्रण में जोड़ते हैं, धीरे से लेकिन मजबूती से मिलाते हैं। फिर, हम धीरे-धीरे छनी हुई आटा, नींबू का सार, नमक और बेकिंग पाउडर जोड़ना शुरू करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम सावधानी से मिलाएं ताकि सामग्री बिना गांठ बनाए मिल जाएं। हम एक समरूप, थोड़ा गाढ़ा मिश्रण प्राप्त करते हैं, जो हमारे केक का आधार होगा। हम एक केक पैन तैयार करते हैं, जिसे हम मक्खन से चिकना करते हैं और, यदि चाहें, तो चिपकने से रोकने के लिए थोड़ा आटा छिड़कते हैं। हम मिश्रण को पैन में डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे समान रूप से समतल किया जाए। पहले से गरम किए गए 180 डिग्री सेल्सियस के ओवन में पैन डालते हैं और केक को लगभग 50 मिनट तक बेक करते हैं, जब तक कि यह सुनहरा न हो जाए और जब हम बीच में एक टूथपिक डालते हैं, तो यह साफ निकल जाए। जब केक बेक हो रहा है, हम ताजा पनीर सॉस तैयार करते हैं। एक कटोरे में, हम नरम मक्खन और ताजा पनीर डालते हैं। हम दोनों सामग्री को एक साथ मिलाते हैं जब तक कि हमें एक चिकनी और क्रीमी पेस्ट न मिल जाए। हम वैनिला चीनी और पाउडर चीनी मिलाते हैं, मिलाते रहते हैं। आप देखेंगे कि सॉस नरम हो जाता है, लेकिन चिंता न करें, क्योंकि यह ठंडा होने पर कठोर हो जाएगा। एक बार जब केक बेक हो जाता है और पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, तो हम पनीर सॉस को इसके ऊपर डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि पूरे सतह को समान रूप से कवर किया जाए। हम पैन को प्लास्टिक रैप से ढक देते हैं और केक को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख देते हैं, या आदर्श रूप से रात भर, ताकि सॉस सेट हो जाए और केक में पूरी तरह से मिल जाए। इस प्रकार, हमें एक स्वादिष्ट, नम और सुगंधित मिठाई मिलती है, जो चाय या कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए आदर्श है। आपका भोजन शुभ हो!

सामग्री

केक: 3 केले
100 ग्राम मक्खन
250 ग्राम चीनी
250 ग्राम आटा
3 अंडे
1 पैकेट बेकिंग पाउडर
1 पैकेट वनीला चीनी
एक नींबू का अर्क
एक चुटकी नमक। सॉस: 150 ग्राम ताजा पनीर और खट्टा क्रीम (सादा ताजा पनीर भी इस्तेमाल किया जा सकता है)
100 ग्राम पाउडर चीनी
1 पैकेट वनीला चीनी
10 ग्राम मक्खन.