ओवन में मैरीनेट किए गए प्लेउरोटस मशरूम

ओवन में मैरीनेटेड प्लेउरोटस यदि आप एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नुस्खा की तलाश में हैं, तो ओवन में मैरीनेटेड प्लेउरोटस आपके लिए सही विकल्प है। यह व्यंजन न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह एक स्वादों का विस्फोट भी लाता है जो किसी की भी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। प्लेउरोटस पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, और मैरीनेट करने से उनके स्वाद को बढ़ावा मिलता है। चलो इस नुस्खे को बनाने के लिए एक साथ साहसिक यात्रा पर चलते हैं! तैयारी का समय: 20 मिनट मैरीनेट करने का समय: 2-3 घंटे बेकिंग का समय: 50 मिनट कुल: लगभग 3 घंटे परोसने की संख्या: 4 सामग्री: - 500 ग्राम प्लेउरोटस - आधा गुच्छा ताजा डिल - 3 लौंग लहसुन - 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल (पकाने के बर्तन को चिकनाई देने के लिए 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त) - 5 बड़े चम्मच सफेद शराब - स्वादानुसार नमक - स्वादानुसार काली मिर्च - आधा चम्मच सूखी अजमोद - 100 मिली पानी (पकाने के लिए) चरण 1: प्लेउरोटस की तैयारी प्रत्येक प्लेउरोटस को ठंडे पानी के नीचे धोने से शुरू करें। किसी भी अशुद्धता को हटाने के लिए इन्हें व्यक्तिगत रूप से धोना महत्वपूर्ण है। धोने के बाद, अतिरिक्त पानी निकालने के लिए उन्हें हल्का हिलाएं। प्लेउरोटस बहुत नाजुक होते हैं, इसलिए इन्हें नुकसान न पहुंचाएं। चरण 2: मैरीनेड तैयार करना एक कटोरे में, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, सफेद शराब, कटी हुई डिल, कुचले हुए लहसुन, नमक, काली मिर्च और सूखे अजमोद डालें। सभी सामग्रियों को एक स्पैचुला या कांटे से अच्छी तरह मिलाएं। यह मैरीनेड प्लेउरोटस को स्वादिष्ट स्वाद से भर देगा, इसलिए इस चरण को छोड़ें नहीं! चरण 3: प्लेउरोटस को मैरीनेट करना प्रत्येक प्लेउरोटस को मैरीनेड में भिगोएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप दोनों तरफ अच्छी तरह से कोट करें। आप समान रूप से मैरीनेड लगाने के लिए एक ब्रश का उपयोग कर सकते हैं। जब आप समाप्त कर लें, तो कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यदि आपके पास धैर्य है, तो इसे एक रात के लिए छोड़ दें ताकि और भी गहरा स्वाद प्राप्त हो सके। चरण 4: ओवन के लिए तैयारी जब प्लेउरोटस मैरीनेट हो जाएं, तो उन्हें बेकिंग के लिए तैयार करने का समय है। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश को 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल से चिकना करें। मैरीनेटेड प्लेउरोटस को बर्तन में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे ओवरलैप न करें, ताकि वे समान रूप से पक सकें। चरण 5: प्लेउरोटस को पकाना बर्तन में एक कप पानी डालें, इसे एक ढक्कन या एल्यूमीनियम फॉयल से ढकें और ओवन में रखें। प्लेउरोटस को 40 मिनट तक पकने दें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि पानी से उत्पन्न भाप प्लेउरोटस को रसदार बनाए रखेगा और सूखने से रोकेगा। चरण 6: पकवान को पूरा करना 40 मिनट बाद, ढक्कन या एल्युमिनियम फॉयल हटा दें और प्लेउरोटस को और 10 मिनट तक ओवन में छोड़ दें ताकि वे हल्का भूरा हो जाएं। यह कदम बाहरी परत को कुरकुरा बनाता है, जो नरम अंदरूनी हिस्से के साथ विपरीत होता है। चरण 7: परोसना जब प्लेउरोटस तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। आप उन्हें एक ऐपेटाइज़र के रूप में, ताजा सलाद के साथ या मांस के व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं। एक शानदार विचार यह है कि उन्हें टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस या हर्ब-फ्लेवर वाले दही डिप के साथ परोसा जाए। टिप्स और ट्रिक्स: - यदि आप अधिक मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, तो मैरीनेड में थोड़ा मिर्च डालें। - आप स्वादों को बदलने के लिए तुलसी या थाइम जैसी विभिन्न ताजा जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। - यदि आपके पास सफेद शराब नहीं है, तो आप बीयर या नींबू पानी का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक खट्टा स्वाद मिल सके। पोषण संबंधी लाभ: प्लेउरोटस प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। ये इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करते हैं और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में सहायक होते हैं। इसके अलावा, ये कैलोरी में कम होते हैं (लगभग 70 कैलोरी/100 ग्राम), जो इन्हें एक स्वस्थ आहार के लिए आदर्श बनाता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: 1. क्या मैं अन्य प्रकार के मशरूम का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप चैंपियन या शिटेक मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है। 2. क्या मैं इन्हें पहले से तैयार कर सकता हूँ? हाँ, मैरीनेटेड मशरूम को पकाने से पहले 2-3 दिन के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है। 3. मैं इन मशरूम के साथ क्या मिला सकता हूँ? ये चावल, क्विनोआ या मैश किए हुए आलू के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। निष्कर्ष ओवन में मैरीनेटेड प्लेउरोटस एक बहुपरकारी, स्वाद से भरपूर व्यंजन है जिसे आपके स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। चाहे आप उन्हें ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें या साइड डिश के रूप में, ये निश्चित रूप से सभी को पसंद आएंगे। तो, अब और इंतजार न करें! सामग्री पर हाथ डालें और इस सरल और स्वादिष्ट नुस्खे का आनंद लें। बानगी लें!