मशरूम भरवां चिकन ब्रेस्ट रोल

चिकन ब्रेस्ट रोल मशरूम भरावन के साथ: एक साधारण, तेज़, लेकिन बेहद स्वादिष्ट पकवान, जो एक शानदार डिनर या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है! यह बहुपरकारी पकवान मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में, स्वादिष्ट साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, या मोटे स्लाइस में काटकर, अपनी सभी सुगंध को बनाए रखते हुए, ऐपेटाइज़र के रूप में भी परोसा जा सकता है। चलिए इसे बनाने के तरीके को कदम दर कदम खोजते हैं! तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 25-30 मिनट कुल समय: 45 मिनट परोसने की संख्या: 4 सामग्री - 1/2 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300-350 ग्राम) - स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार चिली फ्लेक्स - 1 बड़ा चम्मच तुलसी के साथ सुगंधित जैतून का तेल - 3 स्लाइस बेकन - 1 छोटी कैन चैंपिनियन मशरूम (लगभग 200 ग्राम) - 1 छोटा टुकड़ा मक्खन (लगभग 25 ग्राम) - 1 अंडे का सफेद भाग - 1-2 बड़े चम्मच बकरी का पनीर कद्दूकस किया हुआ - 3-4 लाल मिर्च की स्टिक (साइड डिश और रंग के लिए) तैयारी की विधि 1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए पेपर टॉवल से सुखाएं। यह कदम बेकिंग के दौरान सुंदर सुनहरी परत प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। 2. चिकन ब्रेस्ट को स्लाइस करना एक तेज चाकू का उपयोग करते हुए, चिकन ब्रेस्ट को एक बड़ी और पतली स्लाइस में काटें, ध्यान रखें कि इसे पूरी तरह से न काटें। एक छोर से शुरू करें और तब तक काटें जब तक आपको लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी एक समान मांस की टुकड़ी न मिल जाए। यह ट्रिक भरावन को मांस में सही ढंग से समाहित करने की अनुमति देगी और इसे लपेटने में आसानी होगी। 3. मांस का मसाला चिकन ब्रेस्ट के एक हिस्से पर सुगंधित जैतून के तेल को छिड़कें। पूरे सतह पर नमक और चिली फ्लेक्स छिड़कें ताकि गर्मी का एक स्पर्श जोड़ सकें।肉 को हल्के से मालिश करें ताकि स्वाद उसमें गहराई से समा जाए। 4. भरावन की तैयारी चिकन ब्रेस्ट को एल्यूमिनियम फॉयल से ढक दें और इसे इस तरह पलटें कि बिना मसाले वाला हिस्सा ऊपर हो। नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च से मसाला दें। चिकन ब्रेस्ट की लंबाई पर बेकन की स्लाइस रखें, भरावन के लिए एक समृद्ध आधार बनाते हुए। 5. मशरूम और पनीर कैन में मशरूम को अच्छी तरह से छान लें, और अतिरिक्त तरल को हटाने के लिए उन्हें हल्के से अपने हाथों के बीच निचोड़ें। एक चाकू से मोटे तौर पर काटें और एक कटोरे में कद्दूकस किया हुआ पनीर, ठंडा मक्खन और फेटा हुआ अंडे का सफेद भाग मिलाएं। थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। 6. रोल का असेंबली मशरूम के मिश्रण को मांस और बेकन के ऊपर समान रूप से फैलाएं। जिस तरफ से आप लपेटना शुरू करते हैं, वहां लाल मिर्च की स्टिक रखें ताकि रंग और स्वाद का एक स्पर्श मिल सके। अब, सावधानी से चिकन ब्रेस्ट के किनारों को इकट्ठा करें और एक रोल बनाएं, भरावन को अंदर रखने के लिए हल्का सा कसते हुए। 7. लपेटना और बेक करना रोल को अच्छी तरह से एल्यूमिनियम फॉयल में लपेटें, ताकि रस बहने से रोकने के लिए सिरों को कसकर बंद करें। इसे एक बेकिंग ट्रे में रखें और पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 25-30 मिनट तक बेक करें। यह कदम रोल को समान रूप से पकाने और रसदार बनाए रखने की अनुमति देगा। 8. परोसना बेक करने के बाद, रोल को कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें और फिर इसे फॉयल से खोलें। आप इसे गर्मागर्म परोस सकते हैं, सॉटेड सब्जियों या ताज़ी सलाद के साथ। मोटे स्लाइस में काटने पर, रोल एकदम सही ऐपेटाइज़र बन जाता है, जो पार्टियों या दोस्तों के साथ मिलने के लिए आदर्श है। सर्विंग सुझाव और ट्रिक्स - भरावन के विकल्प: आप विभिन्न भरावनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे पालक और फेटा पनीर या सूखे टमाटर और रिकोटा। प्रत्येक विविधता पकवान में एक अनोखा स्वाद लाएगी! - साइड डिश: यह रोल आलू की प्यूरी, चावल या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है। नींबू ड्रेसिंग के साथ हरी सलाद इस पकवान को पूरी तरह से पूरा करेगा। - पेय: मैं इसे एक सूखी सफेद शराब या हल्की बीयर के साथ परोसने की सिफारिश करता हूं, जो चिकन और मशरूम के नाजुक स्वाद को उजागर करेगी। पोषण संबंधी लाभ चिकन ब्रेस्ट रोल एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है, प्रोटीन से भरपूर है, और बेकन और मक्खन से स्वस्थ वसा, और मशरूम और मिर्च से विटामिन और खनिजों को शामिल करता है। यह नुस्खा संतुलित आहार के लिए आदर्श है, जिसमें प्रति सर्विंग कैलोरी की मात्रा मध्यम होती है, जो साइड डिश के आधार पर लगभग 350-400 कैलोरी होती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं चिकन के बजाय टर्की ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, टर्की ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट विकल्प है। स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन यह उतना ही स्वादिष्ट रहेगा। - मैं मांस को सूखने से कैसे रोक सकता हूँ? सुनिश्चित करें कि ब्रेस्ट को एल्यूमिनियम फॉयल में अच्छी तरह लपेटा गया है और इसे अधिक न पकाएं। मांस थर्मामीटर एक उपयोगी उपकरण हो सकता है, आंतरिक तापमान आदर्श रूप से 74 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। - क्या मैं रोल को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, रोल को बेक करने से पहले फ्रीज किया जा सकता है। इसे प्लास्टिक रैप और एल्यूमिनियम फॉयल में अच्छी तरह लपेटें और फ्रीजर में रखें। जब आप इसे पकाने के लिए तैयार हों, तो इसे बेक करने से पहले रात भर फ्रिज में पिघलने दें। यह मशरूम भरावन के साथ चिकन ब्रेस्ट रोल आपके रसोई में रचनात्मकता लाता है और यह एक नुस्खा है जिसे आपको आजमाना चाहिए, चाहे आप इसे अपने लिए बनाएं या अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए। तो, अपनी एप्रन पहनें और चलो खाना बनाने की कला का आनंद लें! आपको शुभकामनाएँ!