कोको, चेरी और खुबानी का केक - शाकाहारी

कोको, चेरी और खुबानी का केक - शाकाहारी संस्करण यहां एक स्वादिष्ट और सरल नुस्खा है, जो उन दिनों के लिए बिल्कुल सही है जब आप बिना किसी समझौते के एक शाकाहारी मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं। कोको, चेरी और खुबानी का केक एक आदर्श विकल्प है, जिसे बनाना आसान है, जो हमें बचपन की खुशियों और प्रियजनों के साथ बिताए गए पलों की याद दिलाता है। तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 35-40 मिनट कुल समय: 50-55 मिनट पौशांक की संख्या: 12 सामग्री - 300 ग्राम आटा - 250 मिलीलीटर पानी - 170 ग्राम चीनी - 60 मिलीलीटर तेल - 2 बड़े चम्मच कोको - 1 पैकेट बेकिंग पाउडर - एक चुटकी नमक - 5 खुबानी (धोकर और बीज निकालकर) - 150 ग्राम चेरी (बीज निकालकर) - रम का सार - सजावट के लिए पाउडर चीनी नुस्खे का इतिहास शाकाहारी मिठाइयों का कई संस्कृतियों में एक लंबा इतिहास है, जो उन समुदायों की पाक परंपराओं में गहराई से निहित है जो कुछ खाद्य प्रतिबंधों का पालन करते हैं। यह कोको, चेरी और खुबानी का केक उन दिनों में एक स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेने की आवश्यकता को पूरा करता है जब हम पशु उत्पादों का सेवन नहीं करते हैं। एक नम और फूला हुआ बेस के साथ, यह केक न केवल पौष्टिक है, बल्कि ताजे फलों के कारण स्वादों का विस्फोट भी है। चरण दर चरण - केक बनाना 1. सामग्री तैयार करें: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। इससे एक समान बनावट प्राप्त करने में मदद मिलती है। यदि आप डिब्बाबंद चेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि अतिरिक्त तरल को आटे में डालने से बचने के लिए उन्हें अच्छी तरह से छान लें। 2. तरल मिश्रण: एक बड़े बाउल में पानी, तेल और चीनी मिलाएं। एक व्हिस्क या स्पैटुला का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। यह मिश्रण आपके केक का आधार बनेगा। 3. सूखी सामग्री: एक अन्य बाउल में, आटा, बेकिंग पाउडर और दो बड़े चम्मच कोको को छान लें। छानने से आटे में हवा आने में मदद मिलती है और एक चिकनी बनावट प्राप्त होती है। 4. सामग्री को मिलाना: सूखी सामग्री को धीरे-धीरे तरल में एक चम्मच करके डालें, लगातार व्हिस्क से मिलाते रहें। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न रह जाए और आटा समान और चिकना हो जाए। 5. स्वाद और फलों को जोड़ें: आटे में एक चुटकी नमक और रम का सार मिलाएं। फिर, चेरी डालें और उन्हें तोड़ने से बचने के लिए धीरे से मिलाएं। 6. बेकिंग ट्रे की तैयारी: ओवन को मध्यम तापमान पर प्रीहीट करें। 29x19 सेमी की बेकिंग ट्रे तैयार करें: आप बेकिंग पेपर का उपयोग कर सकते हैं या, यदि आप चाहें, तो ट्रे को तेल या मक्खन से चिकना करें और आटे से छिड़कें। 7. बेकिंग: मिश्रण को ट्रे में डालें और सतह को चिकना करें। बीज निकालकर आधे काटी गई खुबानियों को आटे के ऊपर समान रूप से रखें। ट्रे को ओवन में डालें और 35-40 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक तैयार है, एक टूथपिक से जांचें: यदि यह साफ बाहर आता है, तो यह तैयार है! 8. ठंडा करना और परोसना: केक बेक होने के बाद, इसे ओवन से निकालें और 10 मिनट के लिए ट्रे में ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें। जब यह ठंडा हो जाए, तो आप इसे काट सकते हैं और इसे अधिक आकर्षक दिखने के लिए पाउडर चीनी से सजाने के लिए। उपयोगी सुझाव और सलाह - फलों के विकल्प: यह नुस्खा बेहद लचीला है। आप चेरी को चेरी, आड़ू या कद्दू के साथ बदल सकते हैं। संयोजनों के साथ खेलें और पता करें कि आपको क्या सबसे अच्छा लगता है! - चीनी: यदि आप कम मीठा स्वाद पसंद करते हैं, तो आप चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं। उपयोग किए जाने वाले फलों के आधार पर, इतना अधिक चीनी आवश्यक नहीं हो सकता है। - रम का सार: रम का सार गहरा स्वाद जोड़ता है, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य स्वादों, जैसे वेनिला या बादाम का भी चयन कर सकते हैं। - परोसना: यह मिठाई एक स्कूप वेगन आइसक्रीम या एक कप सुगंधित चाय के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। यह दोस्तों के साथ एक आरामदायक शाम बिताने के लिए एक आदर्श साथी है। पोषण संबंधी लाभ यह केक कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, ऊर्जा प्रदान करता है और संतृप्त वसा या कोलेस्ट्रॉल नहीं होने के कारण उपवास के दौरान एक स्वस्थ विकल्प बनाता है। फल अतिरिक्त विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं, जो संतुलित आहार में योगदान करते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं साबुत अनाज का आटा उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप सफेद आटे को साबुत अनाज के आटे से बदल सकते हैं ताकि यह एक स्वस्थ मिठाई बन सके। इसे बेक करने का समय थोड़ा भिन्न हो सकता है। - क्या यह केक शाकाहारी है? हाँ, यह केक पूरी तरह से शाकाहारी है और इसमें कोई पशु उत्पाद नहीं है, इसलिए यह शाकाहारी लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। - मैं केक को ताजा कैसे रखूं? केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें, ताकि यह नम और स्वादिष्ट बना रहे। यह 4-5 दिनों तक चल सकता है। इस कोको, चेरी और खुबानी के केक के हर स्लाइस का आनंद लें, जो फलों की मीठी स्वाद और कोको की गहरी सुगंध को पूरी तरह से मिलाता है। चाहे आप इस मिठाई को किसी खास अवसर पर परोसें या बस खुद को लाड़ प्यार करें, यह निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगा। शुभ भोजन!