ब्रेडेड मशरूम के साथ सरप्राइज

हम इस स्वादिष्ट रेसिपी के लिए एक आवश्यक सामग्री से शुरू करते हैं: मशरूम। ताजे, बड़े मशरूम चुनें,preferably चैंपिनियन या पोर्टोबेलो, क्योंकि इनमें समृद्ध स्वाद और सुखद बनावट होती है। मशरूम के टोपी को त्वचा से सावधानी से साफ करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई अशुद्धता न रहे। एक बार जब आप मशरूम को साफ कर लें, तो भराई तैयार करने का समय आ गया है। पनीर को आयताकार टुकड़ों में काटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि उनका आकार मशरूम के टोपी के व्यास के समान हो। ये पनीर के टुकड़े पकाने के दौरान पिघल जाएंगे, पकवान में क्रीमी और स्वादिष्ट स्वाद लाएंगे। पनीर के टुकड़ों पर थाइम छिड़कें, एक सुगंधित मसाला जो ताजगी का एक नोट जोड़ेगा। फिर, प्रत्येक पनीर के टुकड़े को दबाए गए हैम या बेकन की स्लाइस के साथ लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे मशरूम के टोपी के बीच में अच्छी तरह से सुरक्षित हैं। यह कदम न केवल सुगंध को समृद्ध करेगा, बल्कि जब मशरूम को तला जाएगा तो एक कुरकुरी बनावट भी प्रदान करेगा। एक अलग कटोरे में, अंडों को हल्का फेंटें, स्वाद के अनुसार पेपरिका, नमक और काली मिर्च डालें। यह सामग्रियों को बांधने और एक स्वादिष्ट परत बनाने के लिए आधार होगा। समान मात्रा में आटा और ब्रेडक्रंब डालें, मिश्रण को तब तक मिलाते रहें जब तक कि आप एक मोटा मिश्रण प्राप्त न कर लें, जो कटलेट के लिए समान हो। स्थिरता ऐसी होनी चाहिए कि यह धीरे-धीरे बहती है, लेकिन मशरूम पर अच्छी तरह चिपकती है। भरवां मशरूम को बैटर में धीरे से डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक मशरूम समान रूप से कोटेड हो। फिर, मध्यम आंच पर एक गहरे पैन में तेल गरम करें। तलना एक तेल के स्नान में किया जाएगा, और मशरूम को सभी तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलना चाहिए। उन्हें अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए एब्सॉर्बेंट पेपर पर निकालें। ये भरवां मशरूम गर्म परोसने के लिए आदर्श हैं, एक ऐपेटाइज़र या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में बिल्कुल सही। उन्हें अपनी पसंद के अनुसार ताजे सब्जियों के सलाद के साथ परोसें, जो पकवान के समृद्ध स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा। प्रत्येक कौर का आनंद लें और उस अद्भुत संयोजन का आनंद लें जो स्वाद पूरी तरह से मिश्रित होता है!