बादाम फ्लेक केक और व्हीप्ड क्रीम

बादाम फ्लेक और क्रीम केक - बनाने में आसान एक विशेषता क्या आप एक ऐसा मिठाई ढूंढ रहे हैं जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाए? बादाम फ्लेक और क्रीम का केक एकदम सही विकल्प है! यह मिठाई नरम बेज के बनावट को बादाम के समृद्ध स्वाद और अनानास की मिठास के साथ जोड़ती है, जो एक अविस्मरणीय पाक अनुभव बनाती है। तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 45-50 मिनट कुल समय: 1 घंटा 20 मिनट पोषण संख्या: 12 इस नुस्खे का इतिहास एक ऐसा है जो खाना पकाने की परंपरा को दर्शाता है, जहां साधारण सामग्री को अविस्मरणीय व्यंजनों में बदल दिया जाता है। परतदार केक अक्सर त्योहारों और विशेष क्षणों से जुड़े होते हैं, और बादाम और फलों का संयोजन एक सुंदरता जोड़ता है। सामग्री: पेस्ट्री के लिए: - 5 अंडे की जर्दी - 100 ग्राम पाउडर चीनी - 100 ग्राम नरम मार्जरीन (पिघला हुआ नहीं) - 150 ग्राम आटा - 1 पैकेट बेकिंग पाउडर - 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा - बादाम का एसेंस (या यदि आप चाहें तो वैनिला का) - 1/2 - 1 बड़ा चम्मच ठंडा दूध (आटे की स्थिरता के अनुसार) मेरेन्ग के लिए: - 5 अंडे का सफेद भाग - 250 ग्राम दानेदार चीनी - 50 ग्राम बादाम फ्लेक (सजावट के लिए) क्रीम के लिए: - 500 ग्राम क्रीम (बिना चीनी) - 1 कैन अनानास (क्यूब्स में काटा हुआ) बनाने की विधि: 1. पैन की तैयारी: पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। दो हटाने योग्य तले के पैन (लगभग 26 सेमी व्यास) को मार्जरीन से चिकना करें और आटे के साथ छिड़कें ताकि बेज चिपके नहीं। 2. पेस्ट्री बनाने: एक बड़े कटोरे में, अंडे की जर्दी को पाउडर चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक एक क्रीमी मिश्रण न बन जाए। नरम मार्जरीन और बादाम का एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा के साथ छान लें। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को अंडे की जर्दी के मिश्रण में डालें, और एक समान पेस्ट्री प्राप्त करने के लिए दूध डालें। 3. पेस्ट्री का विभाजन: पेस्ट्री को दोनों पैन में समान रूप से विभाजित करें। यदि आपके पास केवल एक पैन है, तो आप समान अनुपात बनाए रखते हुए दो चरणों में बेज को बेक कर सकते हैं। 4. मेरंग तैयार करना: अंडे के सफेद भाग को दानेदार चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक एक ठोस और चमकदार मेरंग न बन जाए। मेरंग को दोनों बेज के ऊपर समान रूप से विभाजित करें। प्रत्येक पैन के ऊपर बादाम फ्लेक छिड़कें, जिससे एक कुरकुरी और सजावटी रूप मिले। 5. बेकिंग: पैन को प्रीहीट किए गए ओवन में डालें और 45-50 मिनट तक बेक करें, या जब तक बेज सुनहरे रंग के न हो जाएं और टूथपिक टेस्ट पास करें। बेज को पैन में 10-15 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। 6. क्रीम तैयार करना: जब बेज ठंडा हो जाएं, तो क्रीम को फेंटें जब तक वह ठोस न हो जाए। अनानास को छोटे टुकड़ों में काटें (यदि आप ताजा अनानास का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से सूखा हुआ है) और इसे फेंटे हुए क्रीम के साथ मिलाएं। 7. केक को असेंबल करना: एक बेज को सर्विंग प्लेट पर रखें। इसके ऊपर क्रीम और अनानास का मिश्रण समान रूप से फैलाएं, फिर दूसरे बेज को इसके ऊपर रखें। सजावट की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि केक अपनी सरल और सुंदरता के साथ खुद को व्यक्त करेगा। 8. ठंडा करना: केक को ठोस होने के लिए कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें और स्वादों को सही तरीके से मिश्रित करने दें। व्यावहारिक सुझाव: - सुनिश्चित करें कि मार्जरीन नरम हो, लेकिन पिघला हुआ न हो, ताकि एक हल्का और हवादार पेस्ट्री प्राप्त हो सके। - यदि आपके पास बादाम का एसेंस नहीं है, तो वैनिला का एसेंस एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो एक विशेष स्वाद लाता है। - स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप कुछ कटे हुए स्ट्रॉबेरी भी जोड़ सकते हैं, जो अनानास के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: 1. क्या केक को फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, आप केक को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन इसे फ्रीज करने से पहले इसे टुकड़ों में काटने की सिफारिश की जाती है। सुनिश्चित करें कि इसे सूखने से रोकने के लिए अच्छी तरह से लपेटा गया है। 2. क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप जामुन, आड़ू या यहां तक कि आम जोड़कर नुस्खा को बदल सकते हैं। सुनिश्चित करें कि फल अच्छी तरह से सूखे हुए हैं ताकि क्रीम की बनावट प्रभावित न हो। 3. मैं बेज की बनावट को कैसे बेहतर बना सकता हूँ? यदि आप एक अधिक नम बेज चाहते हैं, तो आप पेस्ट्री में कुछ चम्मच दही जोड़ सकते हैं या मार्जरीन के एक भाग को नारियल के तेल से बदल सकते हैं। कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ: हर एक टुकड़ा केक में लगभग 250-300 कैलोरी होती है, जो उपयोग की जाने वाली विशिष्ट सामग्री पर निर्भर करती है। यह केक बादाम से स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत है और उपयोग किए गए फलों से विटामिन में उच्च है। क्रीम एक मलाईदारता जोड़ती है, लेकिन एक स्वस्थ संस्करण के लिए, आप पौधों की क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। सेवा के सुझाव: एक अतिरिक्त सुंदरता के लिए, केक को जामुन सॉस या थोड़े से कारमेल सॉस के साथ परोसें। एक स्कूप वैनिला आइसक्रीम के साथ यह मिठाई को पूरी तरह से पूरा करेगा। यह बादाम फ्लेक और क्रीम का केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुपरकारी भी है। स्वाद और सामग्री के साथ प्रयोग करें ताकि इसे अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सके! हर एक टुकड़े का आनंद लें और अपने प्रियजनों के साथ बिताए गए पलों का आनंद लें!

सामग्री

आटा: 5 अंडे की जर्दी
100 ग्राम पाउडर चीनी
100 ग्राम नरम मार्जरीन (पिघला हुआ नहीं)
150 ग्राम आटा
बेकिंग पाउडर + थोड़ा बेकिंग सोडा
बादाम का अर्क (अगर आपके पास नहीं है
तो वैनिला डालें)
लगभग 1/2
1 चम्मच ठंडा दूध। आटे के ऊपर 5 अंडे का सफेद भाग 250 ग्राम दानेदार चीनी के साथ रखें। क्रीम: 500 ग्राम व्हीप्ड क्रीम (नहीं मीठा) और एक टिन अनानास के टुकड़े (मैं आमतौर पर हर गोल टुकड़े को 12 टुकड़ों में