नींबू क्रीम के साथ सावरीन

नींबू क्रीम के साथ सवारिन - एक कहानी के साथ एक विशेषता तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 15 मिनट कुल समय: 35 मिनट पोर्टियन की संख्या: 12 मिनी सवारिन सवारिन एक मिठाई है जिसकी एक आकर्षक कहानी है, जो समय के साथ अपनी नमीयुक्त बनावट और परिष्कृत स्वाद के लिए प्रशंसा प्राप्त कर चुकी है। एक फूले हुए बिस्किट और सुगंधित सिरप के बीच एक सही संयोजन, सवारिन तब और भी विशेष हो जाती है जब इसे ताजे नींबू क्रीम से भरा जाता है। आज, मैं आपको अपना पसंदीदा सवारिन रेसिपी बताने जा रही हूँ, जो सरल और स्वादिष्ट है, आपकी मीठी cravings को संतुष्ट करने के लिए बिल्कुल सही है! सामग्री: सवारिन के लिए (लगभग 12 मिनी टुकड़े): - 4 बड़े अंडे - 4 चम्मच चीनी - 4 चम्मच ब्रेडक्रंब (सफेद ब्रेड से बेहतर) - 1 चम्मच आटा - एक चुटकी नमक - 1 पैकेट वनीला चीनी या वनीला एसेंस नींबू क्रीम भरने के लिए: - 500 मिलीलीटर 32% वसा वाली प्राकृतिक क्रीम - 2 चम्मच पाउडर चीनी - 1 पैकेट नींबू स्वाद वाली ठंडी क्रीम (Dr. Oetker या इसी तरह के अन्य ब्रांड से) सिरप के लिए: - 200 ग्राम चीनी - 300 मिलीलीटर पानी - आधे नींबू का रस कदम दर कदम: 1. सामग्री की तैयारी: ध्यान से अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें। यह महत्वपूर्ण है कि जिस बर्तन में आप अंडे की सफेदी को फेंटेंगे वह साफ और सूखा हो, ताकि आप एकदम सही फोम प्राप्त कर सकें। 2. अंडे की सफेदी को फेंटना: एक बड़े बर्तन में अंडे की सफेदी में एक चुटकी नमक डालें और एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मध्यम गति पर फेंटना शुरू करें, जब तक कि यह फोम में न बदल जाए। जब फोम आकार लेना शुरू करती है, धीरे-धीरे चीनी और वनीला चीनी डालें, और तब तक फेंटते रहें जब तक कि आपको मजबूत और चमकदार चोटियाँ न मिल जाएं। 3. जर्दी मिलाना: एक स्पैटुला का उपयोग करके, चार जर्दी को अंडे की सफेदी में धीरे-धीरे मिलाएं, मिश्रण में हवा न खोने के लिए हल्के से मिलाएं। 4. सूखी सामग्री को मिलाना: ब्रेडक्रंब और आटा डालें, सावधानी से मिलाते हुए, फोल्डिंग मूवमेंट का उपयोग करके, एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए। यह कदम एक फूले हुए बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। 5. टिन की तैयारी: मफिन टिन को एक बेकिंग ट्रे में रखें और प्रत्येक टिन को लगभग ¾ क्षमता तक भरें। 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में टिन रखें और 15 मिनट तक बेक करें, या जब तक सवारिन सुनहरे न हो जाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे तैयार हैं, टूथपिक टेस्ट करें - यदि यह साफ निकलता है, तो वे तैयार हैं! 6. सिरप तैयार करना: जब सवारिन बेक हो रहे हैं, तो आप सिरप तैयार कर सकते हैं। एक पैन में पानी और चीनी डालें, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए तब तक मिलाते रहें। नींबू का रस डालें और 5-7 मिनट तक कम आंच पर उबालें, जब तक सिरप थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। 7. सवारिन को सिरप लगाना: जब सवारिन पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो प्रत्येक मिनी सवारिन के ऊपर एक ढक्कन काटें और उन्हें तैयार सिरप के साथ उदारता से भिगो दें, उन्हें सभी स्वादिष्ट सुगंध को अवशोषित करने दें। 8. नींबू क्रीम तैयार करना: एक बर्तन में क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह मजबूत न हो जाए। पाउडर चीनी और नींबू स्वाद वाली क्रीम का पैकेट डालें, तब तक मिलाएं जब तक कि आपको हल्की और फूली हुई क्रीम न मिल जाए। 9. सवारिन को सजाना: सवारिन को नींबू क्रीम से भरने के लिए एक पाइपिंग बैग या स्पैटुला का उपयोग करें। उन्हें "बंद" करने के लिए ऊपर ढक्कन रखें। 10. अंतिम ठंडा करना: सवारिन को फ्रिज में लगभग 30 मिनट के लिए रखें ताकि क्रीम थोड़ी ठंडी हो जाए। सेवा और विविधताएँ: नींबू क्रीम सवारिन को ठंडा परोसा जाता है, और स्वाद बढ़ाने के लिए, आप ऊपर कुछ पतले नींबू के टुकड़े या भुने हुए नारियल के चिप्स जोड़ सकते हैं। ये मिनी सवारिन एक सुगंधित चाय या कॉफी के साथ मीठे नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। यदि आप प्रयोग करना पसंद करते हैं, तो आप नींबू क्रीम को वनीला या चॉकलेट क्रीम के साथ बदल सकते हैं। पोषण संबंधी लाभ: हालाँकि सवारिन एक मिठाई है, लेकिन यह कुछ लाभ भी प्रदान कर सकती है। क्रीम कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, और नींबू आवश्यक विटामिन जैसे विटामिन C प्रदान करता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: - क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप साबुत आटे या बादाम के आटे के साथ मिश्रण करके ग्लूटेन-फ्री संस्करण का प्रयास कर सकते हैं। - मैं सवारिन को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? सवारिन को फ्रिज में अच्छी तरह से रखा जा सकता है, खाद्य फिल्म से ढककर, 2-3 दिनों तक। आपको खाना बनाने में शुभकामनाएँ, और इन नींबू क्रीम सवारिन का आनंद लें! मैं इंतजार कर रही हूँ कि आप इस स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में अपने विचार साझा करें!

सामग्री

सावरिन के लिए (लगभग 12 टुकड़े): 4 अंडे
4 बड़े चम्मच चीनी
4 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
1 बड़ा चम्मच आटा
नमक
वनीला। भरने के लिए: 500 मिली प्राकृतिक क्रीम 32% वसा
2 बड़े चम्मच पाउडर चीनी
डॉ. ओटकर की नींबू फ्लेवर वाली ठंडी क्रीम का एक पैकेट। सिरप के लिए: 200 ग्राम चीनी
300 मिली पानी
आधे नींबू का रस।