मेवों और सेब का ट्रे केक

सेब और अखरोट का केक - एक सुगंधित delicacy तैयारी का समय: 25 मिनट बेकिंग का समय: 40 मिनट कुल समय: 1 घंटा और 5 मिनट पोषण की संख्या: 12 एक ठंडी शरद दिवस पर, मैंने अपने परिवार को गर्म, सुगंधित और बनावट से भरे मिठाई से लाड़ प्यार करने की इच्छा की। इसी तरह सेब और अखरोट का यह केक नुस्खा सामने आया, जो एक साधारण लेकिन परिष्कृत मिठाई है, जो सेब की मिठास को अखरोट की कुरकुरेपन के साथ जोड़ती है। यह न केवल एक तेज़ मिठाई है, बल्कि प्राकृतिक सामग्री के कारण एक स्वस्थ नाश्ते के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है। नुस्खा का इतिहास केक की एक लंबी परंपरा है, जिसे दुनिया भर में विभिन्न रूपों में तैयार किया जाता है। यह एक मिठाई है जोnostalgia और घर की गर्मी लाती है, विशेष अवसरों के लिए और अनौपचारिक मिलनों के लिए एकदम सही है। यह नुस्खा सरल और सुलभ सामग्रियों को मिलाकर एक मीठा कृति में बदल देता है, जो आपके घर को लुभावनी सुगंध से भर देगा। आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता है - 7 ताजे अंडे - 14 चम्मच चीनी - 14 चम्मच आटा - 1 चम्मच कोको - 1 नींबू का छिलका और रस - 100 ग्राम अखरोट, मोटे कटे हुए - 2 बड़े सेब, छिले और क्यूब में कटे हुए - 1 चुटकी बेकिंग पाउडर - छिड़कने के लिए पाउडर चीनी सामग्रियों के बारे में विवरण - अंडे: ताजे अंडे का चयन करें, स्थानीय फार्म से। उच्च गुणवत्ता वाले अंडे आटे को बेहतर बनावट देंगे। - चीनी: आप कारमेल स्वाद के लिए ब्राउन शुगर का भी उपयोग कर सकते हैं। - सेब: मीठे और सुगंधित सेब का चयन करें, जैसे गोल्डन सेब या ग्रैनी स्मिथ, ताकि केक की मिठास के साथ एक सही विपरीत हो सके। - अखरोट: अखरोट कुरकुरापन लाते हैं और स्वस्थ वसा से भरे होते हैं। आप अपनी पसंद के अनुसार पेकान या हेज़लनट्स का भी उपयोग कर सकते हैं। पकाने की तकनीक - चरण दर चरण 1. आटा तैयार करना ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें। एक केक पैन चुनें (लगभग 30x10 सेमी) और इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें, ताकि बेकिंग के बाद केक को निकालना आसान हो। 2. अंडों को अलग करना अंडों को तोड़ें और अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें। एक साफ कटोरे में, एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को फेंटें जब तक कि यह झागदार न हो जाए। यह कदम एक फूला हुआ केक प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। 3. अंडे की सफेदी की फोम बनाना धीरे-धीरे चीनी डालें, और तब तक मिलाते रहें जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए और एक ठोस और चमकदार फोम प्राप्त हो जाए। यह केक को एक हल्की बनावट देगा। 4. जर्दी को मिलाना अंडे की सफेदी के मिश्रण में जर्दी, नींबू का रस और छिलका डालें, धीरे-धीरे मिलाएँ ताकि हवा न निकल जाए। 5. आटा और बेकिंग पाउडर एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएँ। इस मिश्रण को धीरे-धीरे अंडों के मिश्रण में डालें, एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके ऊपर से नीचे की ओर मिलाएँ, ताकि एक समान आटा प्राप्त हो सके। 6. आटे को विभाजित करना तैयार पैन में 3/4 आटा डालें। शेष आटे में कोको डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कोको वाला आटा सफेद आटे के ऊपर डालें, एक संगमरमर जैसा प्रभाव बनाने के लिए। 7. सेब और अखरोट डालना सेब को छीलें, धो लें और क्यूब में काट लें। उन्हें मोटे कटे हुए अखरोट के साथ पैन में डालें, समान रूप से छिड़कें ताकि स्वाद संतुलित हो सके। 8. केक को बेक करना पैन को प्रीहीटेड ओवन में रखें और लगभग 40 मिनट तक बेक करें। केक तब तैयार होता है जब यह सुनहरा हो जाता है और टूथपिक टेस्ट पास करता है - यदि यह साफ निकलता है, तो केक पूरी तरह से बेक हो गया है। 9. परोसना ओवन से निकालने के बाद, इसे पैन में थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे एक प्लेट पर स्थानांतरित करें। इसे एक सुंदर और स्वादिष्ट रूप देने के लिए पाउडर चीनी छिड़कें। यह सेब और अखरोट का केक गर्म परोसा जाना चाहिए, एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या सुगंधित चाय के कप के साथ। उपयोगी सुझाव - विविधताएँ: आप नाशपाती या चेरी जैसे अन्य फलों के साथ इस केक का एक नया संस्करण बनाने के लिए प्रयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप गहरे स्वाद के लिए दालचीनी भी जोड़ सकते हैं। - भंडारण: केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए रखा जा सकता है। इसे स्लाइस में काटकर भी फ्रीज किया जा सकता है, जब आपको जल्दी मिठाई की आवश्यकता हो। - पोषण संबंधी लाभ: यह केक अंडों से प्रोटीन और अखरोट से स्वस्थ वसा प्रदान करता है, कार्बोहाइड्रेट और पोषक तत्वों के बीच एक अच्छा संतुलन प्रदान करता है, जो अन्य मिठाइयों की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं चीनी को एक स्वीटनर से बदल सकता हूँ? हां, आप प्राकृतिक स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि पैकेज पर दिए गए अनुपात का पालन करें। 2. मैं केक के अंदर गीला होने से कैसे बच सकता हूँ? सुनिश्चित करें कि आप बेकिंग समय का पालन करें और सामग्री को कमरे के तापमान पर उपयोग करें। 3. क्या मैं इस नुस्खा को बिना ग्लूटेन के बना सकता हूँ? हां, आप गेहूं के आटे को बादाम के आटे या चावल के आटे से बदल सकते हैं, लेकिन बनावट भिन्न हो सकती है। यह सेब और अखरोट का केक केवल एक नुस्खा नहीं है, बल्कि अपने प्रियजनों के साथ स्वादिष्ट यादें बनाने का एक अवसर है। तो, अपनी एप्रन पहनें और अपने पाक साहसिकता की शुरुआत करें! शुभ भोजन!