रोमन-शैली चिकन रोल

इतालवी भोजन के दिल में, एक विशेष पकवान हमारा इंतजार कर रहा है: रोमन स्टाइल चिकन इनवोल्टिनी। यह स्वादिष्ट नुस्खा चिकन ब्रेस्ट की रसीलापन को सुगंधित पनीर और प्रोसियुट्टो के साथ मिलाता है, जो एक शानदार रात के खाने या एक परिष्कृत लंच के लिए बिल्कुल सही है, लेकिन उन क्षणों के लिए भी जब आप मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं। आइए हम इस स्वादिष्ट व्यंजन को कदम दर कदम बनाने का साहस करें! तैयारी का समय: 30 मिनट पकाने का समय: 25 मिनट कुल समय: 55 मिनट परोसने की संख्या: 4 सामग्री: - 4 टुकड़े बोनलेस चिकन ब्रेस्ट - 100 ग्राम प्रोसियुट्टो - 100 ग्राम पिघला हुआ पनीर - 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर - 100 ग्राम मोज़ेरेला - 150 मिली सफेद सूखी शराब - 2 चम्मच मक्खन - 1 टहनी ताजा रोज़मेरी - 1 टहनी ताजा सेज - 250 ग्राम टैग्लियाटेल - 200 ग्राम चेरी टमाटर - परोसने के लिए ताजा तुलसी - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - तलने के लिए तेल चरण 1: चिकन ब्रेस्ट की तैयारी हम प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को दो टुकड़ों में काटकर शुरू करते हैं, ध्यान रखते हुए हड्डियों और त्वचा को हटा दें। यह कदम नरम रोल बनाने के लिए आवश्यक है। एक मांस हथौड़ी या समान उपकरण का उपयोग करते हुए, प्रत्येक चिकन टुकड़े को समान रूप से पतला करने के लिए पीटते हैं। इससे चिकन समान रूप से पक जाएगा और इसे लपेटना आसान होगा। चरण 2: रोल को भरना प्रत्येक चिकन के टुकड़े पर, हम पिघले हुए पनीर की एक पट्टी, कद्दूकस किया हुआ पनीर और कुछ मोज़ेरेला के टुकड़े रखते हैं। पिघला हुआ पनीर विशेष क्रीमनेस जोड़ता है, जबकि कद्दूकस किया हुआ पनीर और मोज़ेरेला शानदार बनावट और स्वाद प्रदान करते हैं। अब, हम प्रत्येक चिकन के टुकड़े को लपेटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि भरावन अंदर रहे। चरण 3: प्रोसियुट्टो में लपेटना स्वाद बढ़ाने के लिए, हम प्रत्येक रोल को प्रोसियुट्टो के स्लाइस में लपेटते हैं। यह न केवल एक तीव्र स्वाद प्रदान करेगा, बल्कि पकाने के दौरान रोल की रसीलापन बनाए रखने में भी मदद करेगा। जब हम समाप्त कर लें, तो हम प्रत्येक रोल को एक टूथपिक से फिक्स कर सकते हैं, ताकि पकाने के दौरान वे खुल न जाएं। चरण 4: रोल को पकाना एक गर्म पैन में, हम तेल डालते हैं और जब यह उचित तापमान पर पहुंच जाता है, तो हम चिकन के रोल डालते हैं। हम उन्हें मध्यम आंच पर तलते हैं, जब तक वे सभी तरफ सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं, लगभग 5-7 मिनट। फिर, हम उन्हें एल्यूमीनियम फॉयल से ढकी एक कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं। यह कदम सुनिश्चित करेगा कि रोल समान रूप से पकें और रसीले रहें। चरण 5: रोल को उबालना पकाने की गति बढ़ाने के लिए, हम रोल को उबलते पानी में 10 मिनट तक उबाल सकते हैं। यह एक उत्कृष्ट तकनीक है यह सुनिश्चित करने के लिए कि चिकन अंदर से पूरी तरह से पक जाए। उबालने के बाद, हम उन्हें फिर से पैन में स्थानांतरित कर सकते हैं ताकि हल्का कुरकुरापन आ सके। चरण 6: पास्ता की तैयारी जब रोल पक रहे हैं, हम टैग्लियाटेल की तैयारी करते हैं। हम पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार नमकीन पानी में पास्ता उबालते हैं। जब वे तैयार हो जाएं, तो हम उन्हें छानकर एक पैन में डालते हैं जिसमें हमने एक चम्मच मक्खन पिघलाया है, साथ में ताजा रोज़मेरी और तुलसी डालते हैं। हम सब कुछ सफेद शराब के साथ बुझाते हैं, कुछ मिनटों के लिए स्वादों को मिलाने देते हैं। चरण 7: परोसना जब चिकन के रोल पक जाएं, तो हम उन्हें स्लाइस में काटते हैं और सुगंधित पास्ता के साथ सुंदरता से प्लेट पर सजाते हैं। हम कटे हुए चेरी टमाटर और ताजा तुलसी की पत्तियों से सजाते हैं ताकि एक जीवंत और आकर्षक रूप मिल सके। सहायक सुझाव: यदि आप और अधिक स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो आप पास्ता के मिश्रण में कुछ कटी हुई हरी या काली जैतून डालने का प्रयास कर सकते हैं। इसके अलावा, आप स्वाद प्रोफाइल को थोड़ा बदलने के लिए फेटा या बकरी के पनीर जैसे विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं। पोषण संबंधी जानकारी: यह नुस्खा प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और स्वस्थ वसा का एक संतुलित संयोजन प्रदान करता है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 600 कैलोरी होती है, जो एक संतोषजनक भोजन के लिए एक पौष्टिक विकल्प है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: 1. क्या मैं चिकन ब्रेस्ट को किसी अन्य प्रकार के मांस से बदल सकता हूँ? हाँ! आप टर्की या यहां तक कि पोर्क का उपयोग कर सकते हैं, यह ध्यान रखते हुए कि पकाने का समय भिन्न हो सकता है। 2. इस पकवान के साथ और कौन से साइड डिश अच्छे होते हैं? एक हरी सलाद या ग्रिल की हुई सब्जियाँ इस पकवान के साथ बेहतरीन साइड डिश हैं जो ताजगी और चिकन रोल के साथ एक अच्छा विपरीत जोड़ती हैं। 3. क्या मैं रोल को पहले से तैयार कर सकता हूँ? हाँ, आप रोल को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं, उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं और परोसने के दिन उन्हें पका सकते हैं। व्यक्तिगत नोट: यह नुस्खा जल्दी से मेरी पसंदीदा में से एक बन गया है इसकी विविधता के कारण। चाहे मैं इसे एक शानदार रात के खाने में परोसूं या एक पारिवारिक भोजन में, पनीर से भरे चिकन रोल हमेशा हिट होते हैं। इसके अलावा, इन्हें आसानी से तैयार किया जा सकता है और हर किसी की पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। तो, एक वास्तव में अद्वितीय इतालवी पकवान का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए, जो हर भोजन में एक चमक और खुशी लाएगा। buon appetito!