अखरोट, सेब और तुर्की मिठाई के साथ केक

मेवे, सेब और हलवा का केक: एक अविस्मरणीय delicacy मीठे व्यंजनों की जादुई दुनिया में आपका स्वागत है! आज, मैं आपके साथ एक विशेष नुस्खा साझा करने जा रहा हूँ: मेवे, सेब और हलवा का केक। यह केक केवल सामग्रियों का एक साधारण संयोजन नहीं है, बल्कि तले हुए सेबों की सुगंध, हलवे की मिठास और मेवों की कुरकुरी बनावट की एक स्वादिष्ट कहानी है। यह किसी भी अवसर के लिए एक सही मिठाई है, लेकिन उन क्षणों के लिए भी जब आप कुछ विशेष से खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं। तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 30-35 मिनट कुल समय: 60-55 मिनट परोसने की संख्या: 12 सर्विंग्स आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता है: - 150 ग्राम मार्जरीन (एक चिकनी बनावट के लिए, मैं Rama मार्जरीन की सिफारिश करता हूं) - 6 अंडे की पीली - 3 अंडे का सफेद भाग - 140 ग्राम हलवा (गुलाब या नींबू का स्वाद वांछनीय है) - 150 ग्राम चीनी (आप कारमेल स्वाद के लिए ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं) - 1 पैकेट बेकिंग पाउडर - 200 ग्राम आटा - 1.5 किलोग्राम जोनाथन सेब (या आपके पसंदीदा सेब) - 3 चम्मच चीनी (सेब के लिए) - 1 चम्मच दालचीनी (एक गर्म और आरामदायक सुगंध के लिए) - 3 अंडे का सफेद भाग (मेरिंग्यू के लिए) - 150 ग्राम चीनी (मेरिंग्यू के लिए) - 180 ग्राम पिसे हुए मेवे केक बनाने की विधि: 1. सेब तैयार करना: सबसे पहले, सेबों की छिलका निकालें और उन्हें बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस करें। कद्दूकस करने के बाद, अतिरिक्त रस निकालने के लिए उन्हें अच्छी तरह से निचोड़ें। यह कदम इस बात के लिए आवश्यक है कि केक बहुत गीला न हो जाए। सेबों को मध्यम आंच पर एक पैन में डालें, 3 चम्मच चीनी और 1 चम्मच दालचीनी डालें। लगभग 10 मिनट तक भूनें या जब तक वे नरम न हो जाएं और दालचीनी की सुगंध पूरे रसोई में न फैल जाए। भूनने के बाद, उन्हें ठंडा होने दें। 2. आधार मिश्रण तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, माइक्रोवेव या स्टोव पर मार्जरीन पिघलाएं, ध्यान रखें कि इसे उबालने न दें। एक और कटोरे में, 6 अंडे की पीली को 150 ग्राम चीनी के साथ फेंटें, जब तक यह झागदार और रंग में हल्का न हो जाए। पिघली हुई मार्जरीन डालें और अच्छे से मिलाएं। इसके बाद, छोटे टुकड़ों में काटे गए हलवे को मिलाएं, जो केक में एक आश्चर्यजनक मिठास जोड़ देगा। 3. सूखी सामग्री जोड़ना: आटे और बेकिंग पाउडर को अंडे की पीली के मिश्रण में छान लें। एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाएं, जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए। फिर, एक चुटकी नमक के साथ अंडे के सफेद भाग को फेंटें, जब तक यह झागदार न हो जाए। धीरे-धीरे इसे ऊपर के मिश्रण में डालें, ध्यान से मिलाएं। 4. मेरिंग्यू तैयार करना: एक और कटोरे में, बाकी 3 अंडे के सफेद भाग को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें, जब तक यह झागदार न हो जाए। 150 ग्राम चीनी को धीरे-धीरे डालें, जब तक कि एक मजबूत और चमकदार मेरिंग्यू न बन जाए। पिसे हुए मेवे और ठंडे सेब डालें। 5. केक को असेंबल करना: मफिन के लिए एक ट्रे तैयार करें, प्रत्येक फॉर्म में एक मफिन पेपर रखें। हलवे के मिश्रण को एक चम्मच से फॉर्म में भरें, उसके बाद मेवे और सेब के मिश्रण की एक परत डालें। यह डबल परत आपके केक को एक जटिल बनावट और सुगंध देगी। 6. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में रखें और 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब तक केक सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास न हो जाए। केंद्र में डाले गए टूथपिक को साफ होना चाहिए। 7. ठंडा करना और परोसना: जब केक बेक हो जाए, तो इसे ट्रे में 5-10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। मैं आपको गर्म परोसने की सिफारिश करता हूं, लेकिन कमरे के तापमान पर भी उतना ही स्वादिष्ट है। आप दृश्य प्रभाव के लिए ऊपर चीनी पाउडर छिड़क सकते हैं। पोषण संबंधी लाभ: यह केक सेब और मेवों के कारण फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद स्वस्थ वसा भी लाता है। सेब एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, और हलवा, हालांकि मीठा है, एक नॉस्टेल्जिक स्पर्श लाता है। संभावित विविधताएँ: यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप कुछ किशमिश या सूखे मेवे जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके। इसके अलावा, यदि आप अधिक गहरे स्वाद को पसंद करते हैं, तो आप हलवे को चॉकलेट से बदल सकते हैं। परोसने के सुझाव: यह केक चाय या कॉफी के साथ बिल्कुल मेल खाता है। इसके साथ एक स्कूप वनीला आइसक्रीम होने से मिठाई को वास्तव में स्वादिष्ट अनुभव में बदल सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: 1. क्या मैं अन्य प्रकार के मेवों का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, पेकेन या हेज़लनट्स केक को एक अलग स्वाद दे सकते हैं। 2. मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें, जहाँ वे 3 दिनों तक रह सकते हैं। इसलिए, मैं आपको इस मेवे, सेब और हलवा के केक को आजमाने के लिए आमंत्रित करता हूँ। यह एक सरल नुस्खा है, लेकिन एक परिष्कृत स्वाद के साथ, जो आपको और आपके प्रियजनों को प्रभावित करेगा। खाना बनाना एक कला है, और आप इसके कलाकार हैं!