मायोनीज़ के साथ फूलगोभी

नमस्ते, सस्ता, पकाने में आसान, बाजार में लगभग सभी टेबलों पर मौजूद, आज की रेसिपी का सितारा गोभी है। यह बहुपरकारी सब्जी न केवल स्वस्थ है, बल्कि इसे कई स्वादिष्ट तरीकों से तैयार किया जा सकता है। हम गोभी को तैयार करने से शुरू करते हैं, एक ताजा टुकड़ा चुनते हैं, जो दृढ़ दिखता है और हरी पत्तियों वाला होता है। सबसे पहले, गोभी को नमकीन पानी में उबालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह पूरी तरह से ढका हुआ है। गोभी को लगभग 10-15 मिनट तक उबालें, जब तक यह थोड़ा नरम न हो जाए, लेकिन अधिक नरम न हो जाए। जब गोभी उबल रही है, तो हम मेयोनेज़ का ध्यान रख सकते हैं। एक हैंड मिक्सर की मदद से, कुछ सेकंड में एक स्वादिष्ट मेयोनेज़ तैयार की जाती है। एक कंटेनर में, एक ताजा अंडा, एक चम्मच सरसों, आधा कप सूरजमुखी का तेल, एक चम्मच नींबू का रस और एक चुटकी नमक डालें। सामग्री को कम गति पर मिलाएं, धीरे-धीरे गति बढ़ाते हुए, जब तक मिश्रण क्रीमी और सम homog नहीं हो जाता। मिश्रण में हवा को शामिल करने के लिए एक संकीर्ण कंटेनर का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। एक बार जब गोभी उबल जाए, तो इसे ठंडा होने की आवश्यकता होती है। इसे पानी से निकालें और अच्छी तरह से छान लें ताकि अतिरिक्त पानी को हटा दिया जा सके जो क्रीम को पतला कर सकता है। एक ऊँची प्लास्टिक की कटोरी में, ठंडी गोभी को बारीक कटी हुई हरी प्याज (काफी बड़ी) के साथ डालें। हरी प्याज व्यंजन में एक ताजा और कुरकुरा नोट जोड़ेगी। सभी सामग्री को मिलाने के लिए हैंड मिक्सर का उपयोग करें जब तक कि आप एक चिकनी हल्के हरे क्रीम प्राप्त न करें। इसके बाद, पहले से तैयार की गई मेयोनेज़ को गोभी और हरी प्याज के मिश्रण में डालें। एक स्पैटुला के साथ धीरे-धीरे मिलाएं ताकि मेयोनेज़ को बिना क्रीमी बनावट को नष्ट किए मिलाया जा सके। अंत में, चखें और यदि आवश्यक हो तो स्वाद को उजागर करने के लिए थोड़ा नमक डालें। यह सारा काम था! मेयोनेज़ के साथ गोभी की क्रीम परोसने के लिए तैयार है। आप इसका उपयोग एक ऐपेटाइज़र के रूप में कर सकते हैं, इसे टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस पर फैलाकर या विभिन्न मुख्य व्यंजनों के साथ साइड डिश के रूप में। यदि आपको गोभी पसंद है, तो मैं आपको इस रेसिपी को आजमाने के लिए प्रोत्साहित करता हूं। यह एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और, सबसे महत्वपूर्ण, बनाने में आसान विकल्प है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है!