स्पाइसी चिकन अनानास और सुनहरी आलू के साथ

मसालेदार अनानास चिकन और सुनहरे आलू - एक स्वाद से भरपूर नुस्खा, जो मीठे और मसालेदार स्वादों को मिलाता है, आपको एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करता है। यह तैयारी परिवार के खाने के लिए आदर्श है या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए। इसके अलावा, यह एक ऐसा नुस्खा है जिसे आसानी से बनाया जा सकता है, यहां तक कि रसोई में शुरुआत करने वालों के लिए भी। मैं आपको इस स्वादिष्ट नुस्खा के हर कदम को खोजने और परिणामी पकवान का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करता हूं! तैयारी का समय: 20 मिनट पकाने का समय: 1 घंटा कुल समय: 1 घंटा 20 मिनट परोसने की संख्या: 4-6 सामग्री चिकन के लिए: - 6-8 चिकन थाई (अधिक स्वाद के लिए ऊपर के थाई चुनें) - 3 छोटे गाजर (मीठे स्वाद और सुंदर रंग के लिए) - 1 पार्सले की जड़ - 1 प्याज (गहरे स्वाद के लिए) - 250 ग्राम अनानास का टुकड़ा (यदि पसंद करें तो ताजा अनानास का उपयोग कर सकते हैं) - 2 बड़े चम्मच चिली सॉस (स्वादों को बढ़ाने में मदद करता है) - 50 ग्राम शहद (मसालेदार को संतुलित करने के लिए) - 100 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब (एक नाजुकता जोड़ने के लिए) - 30 ग्राम टमाटर का पेस्ट - 1 हरी मिर्च (वैकल्पिक, जो लोग मसालेदार पसंद करते हैं उनके लिए) - 50 ग्राम मक्खन (चिकन को भूनने के लिए) - स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च सुनहरे आलू के लिए: - 1 किलो नई आलू (बेहतर बनावट के लिए छोटे आलू चुनें) - 2 चम्मच हल्दी (चमकीले सुनहरे रंग और पोषण संबंधी लाभ के लिए) - 4 बड़े चम्मच सोया सॉस - जैतून का तेल (पकाने के लिए) - 1 प्याज (स्वाद के लिए) - 4 लहसुन की कलियां (कुटी हुई, स्वाद बढ़ाने के लिए) - थाइम और ओरेगैनो (भूमध्यसागरीय स्वाद जोड़ने के लिए) - स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च पकाने की विधि चरण 1: सब्जियों की तैयारी गाजर और पार्सले की जड़ को छीलें और धो लें। उन्हें बड़े टुकड़ों में काटें और लगभग 30 मिनट तक नमकीन पानी में उबालें। ये सब्जियां आपकी चटनी के लिए एक स्वादिष्ट आधार प्रदान करेंगी। उबालने के बाद, इन्हें छान लें और सूप को सुरक्षित रखें। चरण 2: चिकन को भूनें एक बड़े पैन में, मध्यम आँच पर मक्खन पिघलाएँ। चिकन के टुकड़े डालें और दोनों तरफ हल्का सुनहरा होने तक भूनें। यह कदम मांस के रस को सील करने और एक स्वादिष्ट परत बनाने के लिए आवश्यक है। चरण 3: मसालेदार सॉस बनाना एक कटोरे में, सफेद शराब, शहद, चिली सॉस, टमाटर का पेस्ट, हरी मिर्च, उबली हुई सब्जियाँ और सुरक्षित रखा हुआ 1.5 कप सूप मिलाएँ। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएँ। यह संयोजन एक गाढ़ी और सुगंधित सॉस बनाएगा जो चिकन के टुकड़ों को ढक देगा। चरण 4: सॉस के साथ चिकन पकाना भुनी हुई चिकन के टुकड़ों पर तैयार सॉस डालें और अनानास के टुकड़े डालें। यदि आप अनानास का अधिक pronounced स्वाद चाहते हैं, तो लगभग 100 मिलीलीटर अनानास का रस डालें। पैन को ढक दें और सब कुछ को धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक पकने दें, जब तक चिकन अच्छी तरह से पक न जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए। चरण 5: सुनहरे आलू बनाना इस बीच, आलू को छीलें और यदि वे बहुत बड़े हैं तो उन्हें आधा काट लें। उन्हें नमकीन पानी में 5 मिनट तक उबालें, फिर छान लें। एक अलग पैन में, जैतून का तेल गरम करें और उसमें कटी हुई प्याज, कुचले हुए लहसुन, हल्दी, सोया सॉस, थाइम और ओरेगैनो डालें। आलू डालें और उन्हें सुगंधित सॉस में अच्छी तरह मिलाएँ। उन्हें धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएँ, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएँ। चरण 6: परोसना एक बड़े प्लेट पर, स्वादिष्ट सॉस के साथ चिकन के टुकड़े और सुनहरे आलू रखें। भोजन को पूरा करने के लिए, धूप में सुखाए हुए अचार या ताजा सब्जियों की सलाद के साथ परोसें। यह संयोजन न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि यह बनावट और स्वाद का एक विपरीत भी जोड़ेगा। टिप्स और उपयोगी सलाह - यदि आप इस नुस्खे को अनुकूलित करना चाहते हैं, तो आप सॉस में अन्य सब्जियाँ जोड़ सकते हैं, जैसे मिर्च या ज़ुकीनी, रंग और पोषण बढ़ाने के लिए। - यदि आप दुबले मांस को पसंद करते हैं, तो आप चिकन के टुकड़ों को चिकन ब्रेस्ट से बदल सकते हैं, लेकिन पकाने का समय कम हो जाएगा। - सुनिश्चित करें कि चिकन अच्छी तरह से पकाया गया है इससे पहले कि आप इसे परोसें; आंतरिक तापमान 75°C तक पहुंचना चाहिए। - यदि आपको अधिक मसालेदार सॉस पसंद हैं, तो आप और अधिक हरी मिर्च या थोड़ी सी स्रिराचा सॉस भी डाल सकते हैं। पोषण संबंधी जानकारी यह नुस्खा प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और स्वस्थ वसा का संतुलित मिश्रण प्रदान करता है। चिकन के टुकड़े प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जबकि आलू आपको ऊर्जा प्रदान करते हैं। अनानास आवश्यक विटामिन और खनिजों को जोड़ता है, साथ ही एंटीऑक्सीडेंट का सेवन भी करता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! इस नुस्खे को टर्की या पोर्क का उपयोग करके आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है। 2. क्या यह नुस्खा शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है? नहीं, लेकिन आप मांस के स्थान पर टोफू या सेइटान का उपयोग कर सकते हैं, सॉस को जानवरों के उत्पादों के बिना अनुकूलित करते हुए। 3. मैं बचे हुए को कैसे सुरक्षित रख सकता हूँ? चिकन और आलू को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। यह मसालेदार अनानास चिकन और सुनहरे आलू का नुस्खा आपके खाने की मेज पर वास्तव में हिट होने का वादा करता है। यह न केवल बनाने में आसान है, बल्कि स्वादों से भरा हुआ है जो हर काटने को यादगार बना देगा। ब Bon appétit!

सामग्री

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8 चिकन जांघें 3 छोटे गाजर 1 अजमोद 1 प्याज 250ग अनानास की चटनी 2 चम्मच चिली सॉस 50ग शहद 100मिल सफेद शराब 30ग टमाटर का पेस्ट 1 मिर्च 50ग मक्खन नमक काली मिर्च सुनहरे आलू के लिए: 1किलोग्राम छोटे नए आलू 2