उबले हुए पनीर डोनट्स (पापानासी) बनाने की विधि

चीज़ वाले उबले पैनकेक - एक अविस्मरणीय व्यंजन कौन गर्म और फूले हुए मिठाई को पसंद नहीं करता, जो उसकी सुगंध से आपको लुभाए? चीज़ वाले उबले पैनकेक बिल्कुल वही हैं जो आपके स्वाद कलियों को आनंदित करने और आपके चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए आवश्यक हैं। यह सरल लेकिन विशेषता से भरपूर नुस्खा एक शानदार परिणाम का वादा करता है, जो परिवार के खाने या किसी विशेष अवसर के लिए बिल्कुल सही है। इन स्वादिष्ट व्यंजनों के बनाने के रहस्यों को खोजने के लिए तैयार हो जाइए! कुल तैयारी समय: 1 घंटा पकाने का समय: 20 मिनट उबालने का समय: 20 मिनट पोर्टियन की संख्या: 4 सामग्री - 500 ग्राम कुट्टू पनीर (बेहतर स्वाद के लिए Lidl के Pilos ब्रांड की सिफारिश की जाती है) - 2 बड़े अंडे - 5 बड़े चम्मच सूजी - 1/2 चम्मच नमक - 2 बड़े चम्मच चीनी - 200 ग्राम बिस्कुट (ब्रेडक्रंब के लिए) - 100 ग्राम मक्खन (तलने के लिए) - 2-3 बड़े चम्मच आटा (पैनकेक बनाने के लिए) - जैम या फलों की चटनी (सेवा के लिए, स्ट्रॉबेरी या प्लम जैम की सिफारिश की जाती है) संक्षिप्त इतिहास पैनकेक एक पारंपरिक मिठाई है, जो अपनी नरम बनावट और सुगंधित स्वाद के लिए पसंद की जाती है। इन्हें अक्सर खुशी और उत्सवों से जोड़ा जाता है। माना जाता है कि ये स्वादिष्ट व्यंजन वर्षों से विकसित हुए हैं, जो एक सरल और देहाती व्यंजन के रूप में शुरू हुए थे, लेकिन समय के साथ एक पाक कला के सितारे बन गए। चाहे वे तले हुए हों या उबले हुए, पैनकेक हमेशा हमारे जीवन के विशेष क्षणों का जश्न मनाने के लिए एक सही विकल्प होते हैं। पैनकेक बनाने की विधि चरण 1: बिस्कुट तैयार करना सबसे पहले, बिस्कुट को एक कटोरे में कुचलें। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें एक प्लास्टिक बैग में रखकर बेलन से कुचल सकते हैं। यह ब्रेडक्रंब पैनकेक को कुरकुरी बनावट देगा। चरण 2: मक्खन और ब्रेडक्रंब तैयार करना एक पैन में, मक्खन डालें और इसे मध्यम आंच पर पिघलने दें। जब मक्खन पिघल जाए, तो कुचले हुए बिस्कुट डालें और हल्का सा मिलाएं, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरी न हो जाएं। यह चरण न केवल स्वाद बढ़ाएगा, बल्कि पैनकेक के लिए एक परफेक्ट क्रस्ट भी बनाएगा। इसे अलग रख दें। चरण 3: पैनकेक का आटा तैयार करना एक बड़े कटोरे में, कुट्टू पनीर, अंडे, नमक, चीनी और सूजी को मिलाएं। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाने के लिए एक कांटा या मिक्सर का उपयोग करें, जब तक कि एक समान आटा न बन जाए। यह महत्वपूर्ण है कि पनीर को अच्छी तरह से कुचला जाए, ताकि पैनकेक फूले हुए हों। चरण 4: पैनकेक का आकार बनाना एक आटे से छिड़के हुए सतह पर, प्राप्त आटे का एक भाग लें और टेनिस बॉल के आकार की गेंदें बनाएं। फिर, प्रत्येक गेंद के मध्य में एक गड्ढा बनाएं, ताकि यह पैनकेक के विशेष आकार को प्राप्त कर सके। यह चरण समान रूप से पकाने के लिए आवश्यक है। चरण 5: पैनकेक उबालना एक बर्तन में 2 लीटर पानी भरें और उसमें थोड़ा नमक डालें। पानी को उबालें, फिर सावधानी से पैनकेक डालें। उन्हें 10-15 मिनट तक उबालें, या जब तक वे सतह पर न उठें। यह उनके तैयार होने का संकेत है। उन्हें पानी से निकालने के लिए एक झरनी का उपयोग करें और उन्हें अच्छी तरह सूखने दें। चरण 6: पैनकेक को ब्रेडक्रंब में लपेटना जैसे ही आप उन्हें पानी से निकालते हैं, गर्म पैनकेक को ब्रेडक्रंब के कटोरे में डालें और समान रूप से ढक दें। यह पैनकेक की नरम बनावट के साथ संतुलन बनाने के लिए एक कुरकुरी और स्वादिष्ट परत जोड़ेगा। चरण 7: परोसना उबले हुए पैनकेक गर्मागर्म परोसे जाने पर बहुत स्वादिष्ट होते हैं, साथ में स्ट्रॉबेरी या प्लम जैम। आप उन्हें थोड़ी खट्टी क्रीम या दही के साथ सजाकर एक अतिरिक्त क्रीमी नोट जोड़ सकते हैं। अगर आपके पास कुछ पैनकेक बचे हैं, तो चिंता न करें! ये ठंडे होने पर भी उतने ही अच्छे होते हैं, इसलिए आप दिन के किसी भी समय उनका आनंद ले सकते हैं। उपयोगी सुझाव 1. पनीर को ध्यान से चुनें: उच्च गुणवत्ता वाला कुट्टू पनीर पैनकेक के अंतिम स्वाद में अंतर डालता है। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से पानी से निकाला गया है ताकि आटा बहुत गीला न हो। 2. सूजी: यह सामग्रियों को जोड़ने में मदद करता है और एक फूली हुई बनावट प्राप्त करता है। यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप सूजी को ओट फ्लोर से बदल सकते हैं ताकि एक स्वस्थ संस्करण प्राप्त कर सकें। 3. जैम: फलों का जैम एक परफेक्ट संगत है, लेकिन आप चॉकलेट या कैरामेल सॉस भी आजमा सकते हैं ताकि एक विलासिता का अनुभव प्राप्त कर सकें। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप रिकोट्टा या बकरी के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसकी बनावट समान हो। - मैं पैनकेक को कैसे संरक्षित करूँ? आप पैनकेक को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। आप उन्हें भाप में या माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं। - क्या मैं पैनकेक को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, पैनकेक को फ्रीज किया जा सकता है! सुनिश्चित करें कि आप उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। जब आप उन्हें परोसना चाहते हैं, तो उन्हें फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें और फिर कुछ मिनटों के लिए फिर से उबालें। स्वादिष्ट संयोजन चीज़ वाले उबले पैनकेक गर्म पेय जैसे हर्बल चाय या क्रीमी कैपुचीनो के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। इसके अलावा, एक परफेक्ट ब्रंच के लिए, आप उन्हें फलों के पैनकेक या ताजे स्मूदी के साथ परोस सकते हैं। अंत में, ये चीज़ वाले उबले पैनकेक न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि इंद्रियों के लिए एक सच्चा उत्सव भी हैं। चाहे आप उन्हें गर्म या ठंडा, जैम के साथ या बिना, आनंद लें, मुझे यकीन है कि ये आपको खुश करेंगे। तो, एप्रन पहनें और एक अविस्मरणीय पाक यात्रा के लिए तैयार हो जाएं!

सामग्री

पापानसी बनाने की विधि: 1/2 किलोग्राम गाय का पनीर (मैंने Lidl के Pilos ब्रांड का इस्तेमाल किया)
2 अंडे
5 चम्मच सूजी
1/2 चम्मच नमक
2 चम्मच चीनी
परोसने के लिए जैम या मुरब्बा
200 ग्राम बिस्कुट
100 ग्राम मक्खन
पापानसी को आकार देने के लिए 2-3 चम्मच आटा।