अंगूर और पनीर का केक

आटा किसी भी सफल केक का आधार है, और यह नुस्खा कोई अपवाद नहीं है। एक बड़े कटोरे में, अंडों को चीनी और वनीला चीनी के साथ रगड़ने से तैयारी शुरू होती है, जब तक मिश्रण फूला हुआ और गहरे पीले रंग का न हो जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि मिश्रण में डाला गया हवा एक फूला हुआ और हवादार आटा प्राप्त करने में मदद करेगा। एक बार जब अंडे अच्छी तरह से मिल जाते हैं, तो 9 बड़े चम्मच तेल और दूध डाला जाता है, जो सामग्री तैयारी को नमी और स्वाद प्रदान करती है। अगला कदम आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छानना है, ताकि गांठें न बनें और बनावट समानता सुनिश्चित हो सके। इस मिश्रण को गीले मिश्रण में धीरे से मिलाया जाता है, जब तक एक समान आटा प्राप्त नहीं होता। अत्यधिक मिश्रण से बचना महत्वपूर्ण है, ताकि आटे में ग्लूटेन विकसित न हो, जिससे एक घना और कम फूला हुआ केक बन सकता है। एक बार जब आटा तैयार हो जाता है, तो इसे दो समान भागों में बांटा जाता है। एक आधे में एक बड़ा चम्मच कोको पाउडर डाला जाता है, जो न केवल स्वाद प्रदान करेगा बल्कि एक समृद्ध और स्वादिष्ट रंग भी देगा। दूसरे आधे में नींबू का छिलका मिलाया जाता है, जो ताजगी और एक अविश्वसनीय सुगंध जोड़ता है। स्वादिष्ट क्रीम के लिए, पनीर को अंडों, चीनी, वनीला चीनी, सूजी और नींबू के छिलके के साथ मिलाया जाता है, अच्छी तरह से मिलाया जाता है जब तक एक मलाईदार और समान मिश्रण प्राप्त नहीं हो जाता। यह क्रीम केक में एक स्वादिष्ट भराव के रूप में कार्य करेगी, आटे के साथ एक सुखद विपरीत प्रदान करेगी। बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करके या मक्खन से चिकना करके तैयार किया जाता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि केक चिपके नहीं। पहले भूरे आटे को ट्रे में डाला जाता है, जो केक का आधार बनाएगा। इसके ऊपर, पनीर क्रीम समान रूप से डाली जाती है, यह सुनिश्चित करते हुए कि एक समृद्ध भराव हो। सावधानी से, शेष सफेद आटा ऊपर डाला जाता है, जिससे एक विशेष रूप दिखाई देता है। अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए, ऊपर अंगूर के दाने छिड़के जाते हैं, जो एक मीठा-खटास का विपरीत और ताजगी का संकेत जोड़ते हैं। केक को पहले से गरम ओवन में रखा जाता है, मध्यम तापमान पर लगभग 40-50 मिनट तक बेक किया जाता है। इसे देखना आवश्यक है, और जब यह सुनहरा होने लगे, तो यह संकेत है कि यह तैयार है। ओवन से निकालने के बाद, इसे काटने और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दिया जाता है, और लुभावनी सुगंध पूरे कमरे में फैल जाती है, सभी को मेज पर लाती है। यह केक निश्चित रूप से किसी भी भोजन का सितारा होगा!

सामग्री

For the countertop: * 2 eggs * 10 tablespoons of sugar * 3 sachets of vanilla sugar * 9 tablespoons of oil * 9 tablespoons of milk * 10 tablespoons of flour * a packet of baking powder * lemon zest *