पनीर और ट्यूना के साथ रवीओली सलाद

रवियोली सलाद पनीर और ट्यूना के साथ मैंने यह सलाद एक शाम बनाई जब मुझे कुछ तेज़ बनाने का मन था, लेकिन क्लासिक ट्यूना और कॉर्न नहीं। मेरे फ्रिज में पनीर के रवियोली थे और मैंने सोचा कि इन्हें एक भरपूर सलाद में बदलने की कोशिश करूँ। यह रात के खाने के लिए एक अच्छा विकल्प लगा, खासकर अगर यह गर्म है, लेकिन अगले दिन फ्रिज से सीधे ठंडा भी अच्छा लगता है। इसमें ज्यादा कौशल की जरूरत नहीं है, और सामग्री आसानी से मिल जाती है। तेजी से जानकारी कुल समय: 25-30 मिनट पकाने का समय: 10 मिनट उबालने का समय: 10-12 मिनट (रवियोली के लिए; पैकेज पर निर्भर करता है) पोर्टियन: 2-3 कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: भरपूर सलाद, तेज रात का खाना, ठंडा लंच सामग्री 200 ग्राम पनीर के रवियोली (फ्रिज से, आपकी पसंद का कोई भी प्रकार) 200 ग्राम ट्यूना अपने रस में (एक मध्यम कैन) 2-3 चम्मच कॉर्न (कैन्स से, अच्छी तरह से छान लें) 1/2 शिमला मिर्च 100 ग्राम बिना बीज की जैतून 5-6 चेरी टमाटर कुछ काली मिर्च के दाने नमक, स्वादानुसार 2 चम्मच जैतून का तेल 1 चम्मच नींबू का रस कटा हुआ हरा धनिया बनाने की विधि 1. एक उपयुक्त बर्तन में एक चुटकी नमक के साथ पानी उबालें। जब यह उबलने लगे, तो रवियोली डालें और पैकेज पर लिखे अनुसार उबालें (आमतौर पर 8 से 12 मिनट के बीच)। हल्के से हिलाएं ताकि वे आपस में या तले में चिपक न जाएं। 2. रवियोली को एक छलनी में छान लें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। उन्हें एक बड़े बर्तन में डालें और जैतून का तेल डालें। ध्यान से मिलाएं ताकि वे टूट न जाएं। 3. जैतून को गोल slices में काटें। शिमला मिर्च के बीज निकालकर उसे उचित आकार में काटें (बहुत छोटे नहीं, ताकि उसका टेक्सचर महसूस हो सके)। कॉर्न को अच्छी तरह से छान लें। 4. रवियोली के ऊपर कॉर्न, जैतून, और कटी हुई शिमला मिर्च डालें। 5. ट्यूना का कैन खोलें, रस छान लें और मछली के टुकड़े सलाद के ऊपर रखें। 6. एक चुटकी नमक, कुछ दरदरी कुटी हुई काली मिर्च छिड़कें और नींबू का रस डालें। सब कुछ हल्के से मिलाएं, बिना सामग्री को निचोड़ें। 7. चेरी टमाटर को धोकर चौथाई काटें। अंत में, सलाद के ऊपर कटा हुआ हरा धनिया डालें। 8. सलाद को तुरंत परोसा जा सकता है या 15-20 मिनट के लिए ठंडा होने के बाद। मैं यह रेसिपी क्यों बार-बार बनाता हूँ जब मुझे कुछ भरपूर चाहिए होता है, बिना किचन में ज्यादा समय बिताए, तो मैं यह सलाद चुनता हूँ। यह तृप्तिदायक है, इसका स्वाद संतुलित है और मैं इसे पैक करके ले जा सकता हूँ। यह अगले दिन भी अच्छा रहता है, इसलिए यह नाश्ते या लंच के लिए व्यावहारिक है। सुझाव और विविधताएँ सुझाव 1. उबालने के बाद रवियोली को ठंडे पानी से न धोएं - बस अच्छी तरह से छान लें और सीधे तेल डालें, ताकि वे चिपक न जाएं और उनकी सुगंध न खोएं। 2. यदि रवियोली बहुत गर्म हैं जब आप सब्जियाँ डालते हैं, तो उनकी टेक्सचर बदल सकती है; बेहतर है कि आप पास्ता को थोड़ा ठंडा होने दें। 3. यदि आपके पास ताजा हरा धनिया है, तो इसे परोसने से ठीक पहले काटें; इसका स्वाद बेहतर रहता है। बदलाव 1. पनीर के रवियोली को रिकोटा और पालक के रवियोली से बदला जा सकता है, लेकिन अंतिम स्वाद अधिक तटस्थ होगा। 2. ट्यूना अपने रस में को तेल में ट्यूना से बदला जा सकता है, बस इसे अच्छी तरह से छान लें। 3. चेरी टमाटर को सामान्य टमाटरों से बदला जा सकता है, जिन्हें छोटे टुकड़ों में काटा गया हो। 4. शिमला मिर्च लाल, पीली या नारंगी हो सकती है, महत्वपूर्ण है कि यह मीठी हो, तीखी नहीं। विविधताएँ 1. मछली रहित विकल्प के लिए, आप ट्यूना छोड़ सकते हैं, लेकिन इसे किसी तटस्थ प्रोटीन जैसे चने या उबले अंडे से बदलें। 2. जो अधिक सब्जियाँ पसंद करते हैं, वे क्यूब्स में कटा हुआ ताजा खीरा जोड़ सकते हैं। 3. यदि आपको हल्का मसालेदार स्वाद पसंद है, तो थोड़ी बारीक कटी हुई लाल प्याज डालें। परोसने के विचार इसे तुरंत परोसा जा सकता है, जब रवियोली हल्के गर्म हों, या जब यह फ्रिज में ठंडा हो। यह लंच, डिनर या पैक करने के लिए सलाद के रूप में अच्छा है। इसके साथ एक स्लाइस ब्रेड परोसने से यह एक संपूर्ण भोजन बन जाता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं रवियोली के बजाय किसी अन्य प्रकार की पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन टेक्सचर और स्वाद अलग होंगे। पनीर के रवियोली भरपूरता और क्रीमीनेस देते हैं, लेकिन आप छोटे भरे पास्ता का प्रयास कर सकते हैं, यदि आपको मिल जाए। 2. क्या सलाद को पहले से तैयार किया जा सकता है? हाँ, लेकिन पास्ता ड्रेसिंग को अधिक समय तक सोख लेता है। इसे अगले दिन तक फ्रिज में रखा जा सकता है, लेकिन सबसे अच्छा स्वाद पहले कुछ घंटों में होता है। 3. अगर मुझे शिमला मिर्च नहीं मिलती तो क्या करूँ? आप किसी भी मीठी शिमला मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। लाल शिमला मिर्च का स्वाद सबसे करीब है। 4. क्या जैतून के बिना चलेगा? हाँ, लेकिन उनकी कमी से स्वाद थोड़ा बदल जाएगा। यदि आपके पास हैं, तो आप कुछ कैपर का उपयोग कर सकते हैं। 5. क्या स्मोक्ड ट्यूना उपयुक्त है? यह एक विकल्प है, लेकिन यह सलाद के स्वाद को हावी कर देगा। यदि आप फ्लेवर्स के बीच संतुलन चाहते हैं तो साधारण ट्यूना का उपयोग करें। पोषण संबंधी मान एक सर्विंग के लिए अनुमानित मान: कैलोरी: 370-420 kcal प्रोटीन: 20-25 g कार्बोहाइड्रेट: 45-50 g वसा: 10-15 g मान बहुत हद तक रवियोली के प्रकार और यह कि ट्यूना तेल में है या अपने रस में, पर निर्भर करते हैं। यह एक संतुलित सलाद है, जिसमें प्रोटीन की अच्छी मात्रा है और वसा बहुत कम है। भंडारण और पुनः गर्म करना सलाद को फ्रिज में एक बंद कंटेनर में 24 घंटे तक रखा जा सकता है। इसे अधिक समय तक रखने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि पास्ता बहुत नरम हो जाता है। इसे फिर से गर्म करने का कोई मतलब नहीं है, इसे ठंडा या कमरे के तापमान पर सबसे अच्छा खाया जाता है। यदि कोई बचा है, तो खाने से पहले हल्के से मिलाएं।