Salata de ravioli cu branza si ton

Salată de ravioli cu brânză și ton Am făcut salata asta într-o seară când aveam chef de ceva rapid, dar nu clasicul ton cu porumb. Ravioli cu brânză aveam prin frigider și am zis să încerc să le transform într-o salată consistentă. Mi s-a părut o variantă bună pentru cină, mai ales dacă sunt calde, dar merge și rece, direct din frigider, a doua zi. Nu e nevoie de multă îndemânare, iar ingredientele se găsesc ușor. Info rapide Timp total: 25-30 minute Timp de preparare: 10 minute Timp de gătire: 10-12 minute (pentru ravioli; depinde de ambalaj) Porții: 2-3 Dificultate: ușoară Tip rețetă: salată consistentă, cină rapidă, prânz rece Ingrediente 200 g ravioli cu brânză (de la frigider, orice sortiment preferați) 200 g ton în suc propriu (o conservă medie) 2-3 linguri boabe de porumb (din conservă, bine scurse) 1/2 ardei kapia 100 g măsline fără sâmburi 5-6 roșii cherry câteva boabe de piper sare, după gust 2 linguri ulei de măsline 1 lingură zeamă de lămâie pătrunjel verde, tocat Mod de preparare 1. Puneți apă la fiert cu un praf de sare într-o oală potrivită. Când clocotește, adăugați ravioli și lăsați-i să fiarbă cât scrie pe ambalaj (de obicei, între 8 și 12 minute). Amestecați ușor, să nu se lipească între ei sau de fund. 2. Scurgeți ravioli într-o strecurătoare și lăsați câteva minute să se răcorească. Puneți-i într-un castron încăpător și adăugați uleiul de măsline. Amestecați cu grijă ca să nu se rupă. 3. Măslinele se taie rondele. Ardeiul kapia se curăță de semințe și se taie bucăți potrivite (nu prea mici, să se simtă textura). Boabele de porumb se scurg bine de lichid. 4. Peste ravioli adăugați porumbul, măslinele și ardeiul kapia tăiat. 5. Deschideți conserva de ton, scurgeți sucul și puneți bucățile de pește deasupra salatei. 6. Presărați un praf de sare, câteva boabe de piper zdrobite și turnați zeama de lămâie. Amestecați ușor totul, fără să striviți ingredientele. 7. Roșiile cherry se spală și se taie în sferturi. Se adaugă peste salată, la final, împreună cu pătrunjel verde tocat. 8. Salata se poate servi imediat sau după ce stă la rece 15-20 de minute. De ce fac rețeta des Aleg salata asta când vreau ceva consistent, fără să stau mult în bucătărie. E sățioasă, are gust echilibrat și pot să o iau la pachet. Rămâne bună și a doua zi, deci e practică pentru micul dejun sau prânz. Sfaturi și variații Sfaturi 1. Nu clătiți ravioli cu apă rece după fierbere – doar scurgeți-i bine și adăugați direct uleiul, să nu se lipească și să nu-și piardă aroma. 2. Dacă ravioli sunt prea fierbinți când adăugați legumele, acestea își pot schimba textura; e mai bine să lăsați pastele să se răcească puțin. 3. Dacă aveți pătrunjel proaspăt, îl tocați chiar înainte de servire; își păstrează gustul mai bine. Înlocuiri 1. Ravioli cu brânză pot fi schimbați cu ravioli cu ricotta și spanac, dar gustul final va fi mai neutru. 2. Tonul în suc propriu merge înlocuit cu ton în ulei, doar să-l scurgeți bine. 3. Roșiile cherry pot fi înlocuite cu roșii normale, tăiate cuburi mici. 4. Ardeiul kapia poate fi roșu, galben sau portocaliu, important e să fie dulce, nu iute. Variații 1. Pentru o variantă fără pește, puteți omite tonul, dar înlocuiți cu o proteină neutră, gen năut sau ou fiert. 2. Cine vrea mai multe legume, poate adăuga castraveți proaspeți tăiați cubulețe. 3. Dacă vă place gustul ușor picant, adăugați puțină ceapă roșie tăiată foarte fin. Idei de servire Se servește fie imediat, cât ravioli sunt ușor calzi, fie după ce a stat la frigider. Merge la prânz, cină sau ca salată de luat la pachet. Cu o felie de pâine lângă, devine masă completă. Întrebări frecvente 1. Pot folosi alt tip de paste în loc de ravioli? Da, însă textura și gustul vor fi diferite. Ravioli cu brânză dau corp și cremozitate, dar puteți încerca paste scurte umplute, dacă găsiți. 2. Se poate pregăti salata dinainte? Da, dar pastele absorb din dressing dacă stau mult. E ok să o păstrați la frigider până a doua zi, dar cel mai bun gust e în primele ore. 3. Ce fac dacă nu găsesc ardei kapia? Puteți folosi orice ardei gras dulce. Ardeiul roșu are gust cel mai apropiat. 4. Merge fără măsline? Da, doar că lipsa lor schimbă puțin gustul. Puteți compensa cu câteva capere, dacă aveți. 5. Tonul afumat e potrivit? E o variantă, dar va domina gustul salatei. Folosiți ton simplu dacă vreți echilibru între arome. Valori nutriționale Valori estimative pentru o porție: Calorii: 370-420 kcal Proteine: 20-25 g Carbohidrați: 45-50 g Grăsimi: 10-15 g Valorile depind mult de tipul de ravioli și dacă tonul este în ulei sau suc propriu. Este o salată echilibrată, cu aport bun de proteină și fără prea multe grăsimi. Păstrare și reîncălzire Salata se păstrează în frigider, într-un recipient închis, până la 24 de ore. Nu recomand să fie păstrată mai mult, pentru că pastele devin prea moi. Nu are sens să reîncălziți, se consumă cel mai bine rece sau la temperatura camerei. Dacă rămâne, amestecați ușor înainte de a mânca resturile.

Ingrediente

200 gr ravioli cu branza 200 gr ton in suc propriu 2
3 linguri boabe de porumb 1/2 ardei kapia 100 gr masline fara samburi 5
6 rosii cherry cateva boabe de piper sare 2 linguri ulei de masline 1 lingura zeama de lamaie patrunjel verde

Etichete

salata de ravioli branza si ton salate retete de salate

Categorie: Salate Autor: Ortansa K. Vizualizări: 1 Data: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Etichete

Categorii