लाल प्याज और अनार की जैम के साथ जांघें

चिकन जांघें एक स्वादिष्ट और सुगंधित भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। हम पहले जांघों को अच्छी तरह से धोते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि वे पानी से सूख गई हैं, फिर उन्हें मसालों, शहद और सरसों के मिश्रण से छिड़कते हैं, जो मीठा और खट्टा स्वाद देगा। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक जांघ इस मिश्रण से समान रूप से ढकी हुई है, जिससे मसाले मांस में समा सकें। स्वाद में एक अतिरिक्त वृद्धि के लिए, हम मिर्च को पतले टुकड़ों में काटते हैं, सावधानी से बीजों को रखते हैं यदि हम एक अधिक मसालेदार पकवान चाहते हैं। अनार सजावट और स्वाद के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं; बीज को धीरे से निकाला जाता है, ध्यान रखते हुए कि उन्हें न दबाया जाए। लाल प्याज की मिठास, एक मुख्य सामग्री, को लाल शराब के साथ नरम किया जाता है, जिससे एक समृद्ध और स्वादिष्ट सॉस बनती है। एक बर्तन में, हम जैतून का तेल गर्म करते हैं और लगभग दो मिनट के लिए प्रत्येक पक्ष पर जांघों को भूनते हैं, एक सुनहरी और लुभावनी परत प्राप्त करते हैं। भूनने के बाद, हम जांघों को उपयुक्त बेकिंग डिश में रखते हैं और उन्हें प्याज की जाम के साथ छिड़कते हैं, मिर्च के टुकड़े और कुछ लाल मिर्च के दाने जोड़ते हैं ताकि रंग और स्वाद में वृद्धि हो सके। सॉस को गाढ़ा करने के लिए, हम Gorgonzola Piccante जोड़ते हैं, जो एक मलाईदार और नमकीन नोट लाएगा। हम डिश को ओवन में रखते हैं, तापमान को 180 डिग्री पर सेट करते हैं, और जांघों को 25 मिनट के लिए बेक होने देते हैं। बेकिंग के अंतिम दो मिनट में, हम सावधानीपूर्वक अनार के बीज जोड़ते हैं, ताकि जीवंत रंग और कुरकुरी बनावट बनी रहे। ओवन से डिश निकालने के बाद, हम जांघों को एक प्लेट पर सजाते हैं, उन्हें प्याज की जाम और अनार के बीजों से सजाते हैं, और बर्तन से स्वादिष्ट सॉस जोड़ते हैं। अब, आइए लाल प्याज की जाम का ध्यान रखें। हम प्याज को छीलते हैं और उसे जुलिएन काटते हैं। एक और बर्तन में, हम शराब डालते हैं और चीनी डालते हैं, उन्हें 15 मिनट तक उबालने देते हैं। फिर, हम कटी हुई प्याज जोड़ते हैं और लगातार हिलाते हुए पकाते हैं। जब प्याज पारदर्शी हो जाता है, तो हम ब्राउन शुगर और टमाटर डालते हैं। हम आंच को कम रखते हैं और ढककर, 15 मिनट और पकाते हैं, समय-समय पर हिलाते हैं। मीठा-खट्टा स्वाद को बढ़ाने के लिए, हम एक चुटकी नमक और कुछ पीसे हुए लाल मिर्च डालते हैं, और स्वाद के लिए थोड़ा कॉन्यैक डालते हैं। हम सब कुछ उबालने देते हैं जब तक प्याज पूरी तरह से नरम न हो जाए और सॉस गाढ़ा हो जाए, जो स्वादिष्ट जांघों के साथ परोसने के लिए तैयार है। आपका भोजन शुभ हो!