ओवन में बेक्ड चिकन मीटबॉल

ओवन में चिकन बॉल्स को तैयार करना बहुत आसान है, जिसमें कटा हुआ मांस, प्याज, धनिया, अंडा और कुछ मसाले होते हैं। मांस की मात्रा उस संख्या के आधार पर निर्धारित की जाती है, जितनी चिकन बॉल्स आप बनाना चाहते हैं, इसलिए यह नुस्खा छोटी मात्रा में या अधिक लोगों के लिए बनाया जा सकता है। इन्हें आसानी से आकार में ढाला जा सकता है और इनका बेकिंग पेपर पर भूनना किया जा सकता है, बिना तले। इन्हें गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है और इन्हें मैरिनेटेड बॉल्स के लिए आधार के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। त्वरित जानकारी कुल समय: मूल नुस्खा में निर्दिष्ट नहीं है तैयारी का समय: मांस की मात्रा और बॉल्स की संख्या पर निर्भर करता है बेकिंग का समय: निर्दिष्ट नहीं है पोर्टियन: उपयोग की जाने वाली मांस की मात्रा के आधार पर भिन्न होती है कठिनाई: आसान नुस्खा का प्रकार: दोपहर के भोजन, रात के खाने या पैक के लिए उपयुक्त ओवन में चिकन बॉल्स सामग्री कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट - मात्रा उस संख्या के आधार पर चुनी जाती है, जितनी बॉल्स बनानी हैं 1 कच्चा अंडा थोड़ा सेमोलिना 1/2 प्याज, बारीक कटा हुआ कटा हुआ धनिया नमक काली मिर्च लहसुन पाउडर मूल नुस्खे में मांस की मात्रा निश्चित नहीं है। इसके आधार पर, अन्य सामग्री को भी समायोजित किया जाता है, बिना अंडे, प्याज या मसालों की अधिकता के। सेमोलिना को थोड़ी मात्रा में जोड़ा जाता है, बस इतना कि मिश्रण को जोड़ने में मदद मिले। तैयारी की विधि 1. सामग्री तैयार करें कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट को एक बड़े बाउल में डालें। प्याज को जितना संभव हो सके बारीक काटें और कटा हुआ धनिया डालें। प्याज को बड़े टुकड़ों में नहीं छोड़ना चाहिए, ताकि मिश्रण को आसानी से आकार दिया जा सके और बॉल्स की अच्छी बनावट हो। 2. मिश्रण को मिलाएं कटी हुई मांस में प्याज, धनिया, नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर डालें। कच्चा अंडा फोड़ें और बाउल में डालें, फिर बहुत थोड़ा सेमोलिना डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं जब तक मिश्रण समरूप न हो जाए। सेमोलिना को धीरे-धीरे और कम मात्रा में डालें। मिश्रण को सख्त होने की आवश्यकता नहीं है; इसे केवल आकार में ढाला जा सके। 3. बॉल्स का आकार दें मिश्रण से भाग लें और उन्हें बॉल्स के आकार में ढालें। आकार को पसंद के अनुसार चुना जा सकता है, लेकिन यह उपयोगी है कि वे आकार में समान हों, ताकि एक साथ पक सकें। इन्हें अन्य सामग्री में लोटने की आवश्यकता नहीं है। मिश्रण को सीधे बेकिंग पेपर पर रखा जाता है। 4. इन्हें बेकिंग ट्रे में रखें एक बेकिंग ट्रे में बेकिंग पेपर रखें और आकार दिए गए बॉल्स को रखें, उनके बीच थोड़ा सा स्थान छोड़कर। ओवन को पहले से गरम किया जाना चाहिए, इससे पहले कि ट्रे डाली जाए। मूल नुस्खे में तापमान और बेकिंग का सटीक समय निर्दिष्ट नहीं है। ये ओवन और बॉल्स के आकार के आधार पर भिन्न हो सकते हैं, इसलिए बेकिंग के दौरान इन्हें निगरानी करना महत्वपूर्ण है और यह सुनिश्चित करना कि मांस अच्छी तरह पक जाए। 5. परोसें चिकन बॉल्स को गर्म, सीधे बेकिंग के बाद परोसा जा सकता है, या ठंडा। इन्हें सादा खाया जा सकता है या बाद में मैरिनेटेड बॉल्स के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। नुस्खे में मैरिनेड शामिल नहीं है, केवल इस सेवा के तरीके का उल्लेख किया गया है। क्यों मैं इस नुस्खे को अक्सर बनाता हूँ मुझे यह नुस्खा पसंद है क्योंकि इसमें तले जाने की आवश्यकता नहीं है और इसमें कुछ सामान्य सामग्रियों का उपयोग किया जाता है। मिश्रण जल्दी मिल जाता है और यदि मैं एक बार में कई बॉल्स बनाता हूं, तो आकार देने में ज्यादा समय नहीं लगता। मुख्य सामग्री का उपयोग बदलती मात्रा में किया जा सकता है, यह व्यावहारिक है। मैं ठीक उसी संख्या में बॉल्स बना सकता हूँ, जिसकी मुझे आवश्यकता है, बिना किसी निश्चित मात्रा से बंधे। ये सरल भोजन के लिए और उन स्थितियों के लिए उपयुक्त हैं जब मैं बाद के लिए कुछ तैयार रखना चाहता हूं। एक और लाभ यह है कि इन्हें कई तरीकों से परोसा जा सकता है। ये गर्म में अच्छे होते हैं, लेकिन ठंडा होने के बाद भी उपयोगी रहते हैं। यदि कोई बॉल्स बचती हैं, तो इन्हें बाद में मैरिनेट किया जा सकता है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स प्याज को जितना संभव हो सके बारीक काटें। बड़े टुकड़े मिश्रण को आकार देने में कठिनाई पैदा कर सकते हैं और बेकिंग के दौरान अलग हो सकते हैं। सेमोलिना को सावधानी से जोड़ें। नुस्खे में बहुत कम की आवश्यकता है, बहुत अधिक नहीं। यदि आप ज्यादा डालते हैं, तो मिश्रण बहुत घना हो सकता है। एक समान आकार के बॉल्स का आकार दें। इस तरह, ट्रे में बॉल्स समान रूप से पकेंगे। बहुत बड़े बॉल्स को छोटे बॉल्स की तुलना में अधिक समय लग सकता है। ओवन को ट्रे डालने से पहले गरम किया जाना चाहिए। तापमान और समय मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं हैं, इसलिए आपको उपयोग किए जाने वाले ओवन का ध्यान रखना चाहिए और खाना पकाने के दौरान निगरानी करनी चाहिए। विकल्प बुनियादी नुस्खा में कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट, अंडा, सेमोलिना, प्याज, धनिया और मसाले शामिल हैं। इन सामग्रियों के लिए कोई विशिष्ट विकल्प नहीं दिए गए हैं, और उन्हें बदलने से बॉल्स की बनावट और स्वाद में बदलाव आ सकता है। यदि आप लहसुन का तीव्र स्वाद नहीं चाहते हैं, तो लहसुन पाउडर की मात्रा को कम किया जा सकता है। अधिक तीखे स्वाद के लिए, आप आवश्यक मात्रा को बनाए रख सकते हैं, बिना अन्य तैयारी को बदले। विविधताएँ सबसे सरल विविधता बॉल्स के आकार को बदलना है। छोटे बॉल्स ठंडे परोसे जाने के लिए या पैक के लिए व्यावहारिक होते हैं, जबकि बड़े बॉल्स मुख्य भोजन के रूप में परोसे जा सकते हैं। मसालों की मात्रा को स्वाद के अनुसार भी बदला जा सकता है। आधार वही रहता है: चिकन, प्याज, धनिया, अंडा, थोड़ा सेमोलिना, नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर। बेकिंग के बाद, बॉल्स को मैरिनेड के लिए तैयार करने में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस नुस्खे में मैरिनेड के लिए सामग्री या चरणों का उल्लेख नहीं किया गया है, इसलिए इन्हें अलग से तैयार करना होगा। सेवा के विचार चिकन बॉल्स को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, ठीक उसी तरह जैसे इन्हें बेकिंग ट्रे से निकाला गया है और ठंडा किया गया है। ये सरल भोजन के लिए भी उपयुक्त हैं, बिना किसी अतिरिक्त तैयारी के। इन्हें सैंडविच में या बाद में खाने के लिए पैक में रखा जा सकता है। यदि आप इन्हें मैरिनेटेड बॉल्स में बदलना चाहते हैं, तो इन्हें बेक करने के बाद और पर्याप्त ठंडा होने पर उपयोग करें। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं किसी भी मात्रा में मांस के साथ बॉल्स बना सकता हूँ? हाँ। कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट की मात्रा उस संख्या के आधार पर निर्धारित की जाती है, जितनी बॉल्स आप बनाना चाहते हैं। आपको केवल अंडे, प्याज, धनिया और मसालों को अनुपात में समायोजित करना होगा। क्या मुझे सेमोलिना का उपयोग करना अनिवार्य है? नुस्खे में थोड़ी सी सेमोलिना शामिल है, जो मिश्रण को जोड़ने में मदद करती है। बहुत अधिक नहीं, केवल थोड़ी मात्रा में मांस के मिश्रण में जोड़ा जाता है। क्या मुझे बॉल्स को भूनने से पहले तलना चाहिए? नहीं। बॉल्स को सीधे बेकिंग पेपर पर आकार दिया जाता है, तैयार ट्रे में रखा जाता है। फिर इन्हें गरम ओवन में डाल दिया जाता है। किस तापमान पर और कितने समय तक बेक करें? मूल नुस्खे में बेकिंग के तापमान और समय का उल्लेख नहीं है। ये ओवन और बॉल्स के आकार के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। ओवन को गरम किया जाना चाहिए, और बॉल्स को तब तक देखना चाहिए जब तक मांस अच्छी तरह पक न जाए। क्या मैं बॉल्स को ठंडा परोस सकता हूँ? हाँ। ये गर्म और ठंडा दोनों में अच्छे होते हैं। इन्हें बाद में मैरिनेटेड बॉल्स के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। पोषण संबंधी मूल्य चूंकि मांस की मात्रा और बॉल्स की संख्या निर्दिष्ट नहीं की गई है, इसलिए ये मान अनुमानित हैं और सटीक रूप से गणना नहीं की जा सकती हैं। 100 ग्राम बॉल्स के लिए, जो मुख्य रूप से कटा हुआ चिकन से बने होते हैं, बिना किसी अतिरिक्त तेल के, अनुमानित मान हैं: कैलोरी: लगभग 150–190 किलोकैलोरी प्रोटीन: लगभग 25–30 ग्राम वसा: लगभग 4–7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 2–5 ग्राम ये मान मांस की वसा, अंडे और सेमोलिना की मात्रा और बॉल्स के आकार के आधार पर भिन्न होते हैं। कटा हुआ चिकन मुख्य रूप से प्रोटीन प्रदान करता है, जबकि प्याज और थोड़ी सी सेमोलिना कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट लाते हैं। संग्रहण और पुनः गर्मी बॉल्स को ठंडा करने के बाद, उन्हें एक कवर किए गए कंटेनर में फ्रिज में रखा जाता है। सबसे अच्छे स्वाद और बनावट के लिए, इसे जल्दी से खाना बेहतर होता है। इन्हें ठंडा परोसा जा सकता है, बिना किसी अतिरिक्त तैयारी के। यदि आप इन्हें गर्म खाना चाहते हैं, तो केवल आवश्यक मात्रा को गर्म करें, जब तक कि अंदर अच्छी तरह से गर्म न हो जाए। मैरिनेड के लिए बॉल्स को ठंडा होने के बाद इस्तेमाल किया जा सकता है।