कोको, मास्करपोन और कैरामेल के साथ फूले हुए पैनकेक की रेसिपी

फूले हुए कोको पैनकेक, मास्करपोन और कैरामेल कुल समय: 1 घंटा तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 20 मिनट पार्टी की संख्या: 6-8 सर्विंग्स फूले हुए पैनकेक का जादू खोजें! कौन ऐसा डेजर्ट पसंद नहीं करेगा जो पैनकेक की फूली हुई बनावट को मास्करपोन क्रीम और मीठे कैरामेल सॉस के साथ मिलाता है? यह कोको, मास्करपोन और कैरामेल के साथ फूले हुए पैनकेक की रेसिपी सप्ताहांत के ब्रंच, पार्टी या बस शुक्रवार रात को खुद को लाड़ प्यार करने के लिए एकदम सही है। जब आप इन्हें तैयार करेंगे, तो आप खुद को एक असली रसोइया की तरह महसूस करेंगे, और सुगंधित सुगंध आपके घर को भर देगी, आपके चेहरे पर मुस्कान लाएगी। एक छोटी सी इतिहास पैनकेक हजारों वर्षों से दुनिया की विभिन्न संस्कृतियों में बनाए जा रहे हैं। सबसे सरल रूपों से लेकर सबसे परिष्कृत तक, पैनकेक ने विकसित किया है और उपलब्ध स्वाद और सामग्री के अनुसार अनुकूलित किया है। यह रेसिपी पैनकेक की परंपरा को एक आधुनिक ट्विस्ट के साथ जोड़ती है, कोको और मास्करपोन को मुख्यधारा में लाती है। सामग्री *फूले हुए पैनकेक के लिए:* - 2 कप गेहूं का आटा - 1 चुटकी हिमालयन नमक - 3 बड़े चम्मच काले कोको - 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर - 1 चुटकी बेकिंग सोडा - 2 कप मीठा दूध, गाय का - 1/4 कप सूरजमुखी का तेल *भरने के लिए:* - 1 डिब्बा मास्करपोन (250 ग्राम) - 50 मिली मीठा दूध - 40 ग्राम पाउडर चीनी - कैरामेल सॉस - भुने हुए अखरोट के टुकड़े *कैरामेल सॉस के लिए:* - 150 ग्राम कच्ची चीनी - 100 मिली दूध - 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च *काले ग्लेज़ के लिए:* - 100 मिली पानी - 3 बड़े चम्मच कच्ची चीनी - 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल - 2 बड़े चम्मच काले कोको - 50 ग्राम डार्क चॉकलेट *कैरामेल ग्लेज़ के लिए:* - 80 ग्राम मोलासेस चीनी - 40 ग्राम मक्खन चरण-दर-चरण: फूले हुए पैनकेक बनाना 1. कैरामेल सॉस बनाएं एक बर्तन में कच्ची चीनी डालें और इसे धीमी आंच पर रखें। इसे ध्यान से देखिए और जब यह पिघलने लगे तो लकड़ी के चम्मच से हिलाते रहें। जब यह तरल हो जाए और सुनहरे रंग का हो जाए, तो धीरे-धीरे दूध डालें। इसे समरूप होने तक मिलाएं। एक छोटे कटोरे में 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च को 3 बड़े चम्मच दूध के साथ मिलाएं, फिर इस मिश्रण को कैरामेल सॉस में डालें। जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए तब तक हिलाते रहें। इसे ठंडा होने दें। 2. चॉकलेट ग्लेज़ बनाएं एक अन्य बर्तन में पानी उबालें। इसमें चीनी, तेल और कोको मिलाएं, जब तक कि यह एक समान मिश्रण न बन जाए। फिर, डार्क चॉकलेट डालें और इसे धीमी आंच पर रखें जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए। इसे अलग रखकर ठंडा होने दें। 3. पैनकेक बनाएं एक बड़े कटोरे में दूध डालें, नमक और बेकिंग सोडा डालें। अच्छे से मिलाएं, फिर तेल डालें। एक अन्य कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, कोको और नमक को छान लें। एक कांटे का उपयोग करके सामग्री को समान रूप से वितरित करें। दूध के मिश्रण को आटे में डालें और इसे समरूपता तक मिलाएं। 4. पैनकेक सेंकें सर्वश्रेष्ठ अनुभव के लिए, सैंडविच मेकर या नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करके पैनकेक को एक-एक करके सेंकें। सुनिश्चित करें कि उन्हें ग्रिल पर न रखें, ताकि वे नम न हों। पैनकेक को दोनों तरफ से फूला हुआ और सुनहरे रंग का होना चाहिए। 5. मास्करपोन क्रीम बनाएं एक कटोरे में, मास्करपोन को दूध के साथ मिलाएं, पाउडर चीनी डालें और इसे फूली हुई क्रीम में मिलाएं। 6. पैनकेक को असेंबल करें प्रत्येक पैनकेक को स्ट्रिप्स में काटें। प्रत्येक स्ट्रिप को मास्करपोन क्रीम से लगाएं और कैरामेल सॉस डालें। प्रत्येक पैनकेक पर कटे हुए अखरोट छिड़कें, फिर सावधानी से रोल करें। रोल को एक प्लेट पर खड़ा करें। 7. अंतिम ग्लेज़ डिश को खत्म करने के लिए, चॉकलेट सॉस का उपयोग करके रोल के किनारों को ग्लेज़ करें, और बीच में कैरामेल सॉस डालें। कुरकुरी और स्वादिष्ट दिखावट के लिए अखरोट छिड़कें। 8. ठंडा करें और परोसें परोसने से पहले रोल को फ्रिज में ठंडा होने दें। ये फूले हुए पैनकेक एक कप कॉफी या सुगंधित चाय के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही हैं। उपयोगी सुझाव - सर्वोत्तम परिणामों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले सामग्री का उपयोग करें: उच्च गुणवत्ता वाले कोको और ताजा मास्करपोन एक बड़ा अंतर बनाएंगे। - यदि आपके पास अखरोट नहीं हैं, तो आप विभिन्न स्वाद के लिए कटा हुआ मूंगफली या बादाम का उपयोग कर सकते हैं। - आप मास्करपोन क्रीम में वनीला का स्वाद जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके। - यदि आप चाहें, तो पैनकेक को पहले से बना सकते हैं, और परोसने से पहले भराई जोड़ सकते हैं। पोषण संबंधी लाभ ये पैनकेक मध्यम कैलोरी वाले होते हैं, लेकिन कोको और नट्स से मूल्यवान पोषक तत्व प्रदान करते हैं। कोको एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जबकि नट्स आवश्यक फैटी एसिड प्रदान करते हैं। मास्करपोन कैल्शियम और प्रोटीन लाता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं अन्य प्रकार का आटा उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप एक स्वस्थ विकल्प के लिए साबुत आटा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन परिणाम बनावट में भिन्न होगा। 2. मैं पैनकेक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? उन्हें एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में रखना सबसे अच्छा है, जहाँ वे 2-3 दिनों तक ताजगी बनाए रख सकते हैं। 3. इस डेजर्ट के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छे हैं? एक मजबूत कॉफी या सुगंधित हर्बल चाय इन फूले हुए पैनकेक के साथ जाने के लिए एकदम सही विकल्प है। हर कौर का आनंद लें और रसोई में बिताए गए क्षणों का आनंद लें! ये कोको, मास्करपोन और कैरामेल के फूले हुए पैनकेक निश्चित रूप से आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएंगे।