नमकीन केक - हैम और शिमला मिर्च के साथ

एक स्वादिष्ट नमकीन केक की रेसिपी तैयार करने के लिए जिसमें हैम और पनीर है, हम यह सुनिश्चित करने से शुरू करेंगे कि हमारे पास सभी आवश्यक सामग्री हाथ में है। आपको 4 ताजा अंडे, एक गिलास एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, 100 मिली सूखी सफेद शराब, 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर, 300 ग्राम आटा, एक चम्मच बेकिंग सोडा, स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च, 150 ग्राम क्यूब में कटा हुआ हैम और एक शिमला मिर्च (संभवतः लाल या पीली रंग के लिए) की आवश्यकता होगी। पहला कदम यह है कि 4 अंडों को एक बड़े कटोरे में तोड़ें। उन्हें अच्छी तरह से फेंटने के लिए एक व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करें, जब तक कि आपको एक समान और फूला हुआ मिश्रण न मिल जाए। फिर, जैतून का तेल और शराब डालें, मिलाते रहें। यह महत्वपूर्ण है कि तेल अच्छी गुणवत्ता का हो, क्योंकि यह केक के अंतिम स्वाद को प्रभावित करेगा। एक समान इमल्शन प्राप्त करने के बाद, सूखी सामग्री जोड़ने का समय है। कद्दूकस किए हुए पनीर को शामिल करने से शुरू करें, अच्छी तरह से मिलाते हुए ताकि कोई गुठली न बने। फिर, धीरे-धीरे आटा, बेकिंग सोडा, नमक और काली मिर्च डालें, स्पैटुला या मिक्सर के साथ कम गति पर मिलाते रहें। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि सामग्री अच्छी तरह से समरूप हो, ताकि केक की एक समान बनावट हो और ओवन में अच्छी तरह से उठे। एक बार जब आप एक समान आटा प्राप्त कर लेते हैं, तो क्यूब में कटे हुए हैम और बारीक कटी हुई शिमला मिर्च डालें। ये सामग्री न केवल एक विशेष स्वाद देंगी, बल्कि एक जीवंत रंग और सुखद बनावट भी देंगी। सब कुछ सावधानी से मिलाएं, ताकि हैम और शिमला मिर्च आटे में समान रूप से वितरित हो जाएं। अगला कदम बेकिंग पैन तैयार करना है। एक मध्यम आकार के केक पैन का चयन करें, अंदर से मक्खन लगाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह पूरी सतह पर ढका हुआ है। फिर, केक को बेक करते समय चिपकने से रोकने के लिए पैन को आटे से छिड़कें। यह कदम एक परफेक्ट केक प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है, जिसमें एक सुनहरी और कुरकुरी परत हो। जब पैन तैयार हो जाए, तो उसमें आटा डालें, स्पैटुला के साथ इसे समतल करें ताकि एक समान सतह प्राप्त हो सके। ओवन को 210 °C पर प्रीहीट करें और पैन को प्रीहीटेड ओवन में रखें। केक को लगभग 45 मिनट तक बेक करें। पहले 30 मिनट में ओवन का दरवाजा न खोलना सबसे अच्छा है, ताकि केक ठीक से उठ सके। 45 मिनट बाद, यह देखने के लिए कि क्या केक पका है, एक टूथपिक का उपयोग करें। यदि यह साफ निकलता है, तो आपका केक तैयार है! इसे ओवन से निकालें और 10-15 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। यह नमकीन केक गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जाने के लिए बिल्कुल सही है, जो एक त्वरित नाश्ते, पिकनिक या पारिवारिक भोजन के लिए आदर्श है। खाने का आनंद लें!