टेलीमीया पनीर के साथ बेक्ड आलू बॉल्स

ओवन में पनीर के साथ आलू के कबाब कौन नहीं चाहता एक आरामदायक भोजन, समृद्ध स्वाद और स्वादिष्ट बनावट के साथ? ओवन में पके आलू के कबाब एकदम सही विकल्प हैं, चाहे आप उन्हें साइड डिश के रूप में परोसें या एक सुगंधित सॉस के साथ अकेले ही आनंद लें। ये कबाब न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बनाने में भी बहुत आसान हैं, जो परिवार के लिए जल्दी डिनर या दोस्तों के साथ मिलनसार के लिए आदर्श हैं। तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 15 मिनट कुल समय: 45 मिनट परोसने की संख्या: 4 सामग्री: - 1.5 किलोग्राम आलू - 300 ग्राम पनीर - 1 गुच्छा ताजा धनिया - 1 बड़ा चम्मच मिर्च पेस्ट (संबल) - तले हुए आलू के लिए मसाले या स्वाद के अनुसार मसाले (नमक, काली मिर्च, मीठी मिर्च) - 2 अंडे - 4-5 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब - 50 ग्राम मक्खन - बेकिंग पेपर चरण-दर-चरण निर्देश: 1. आलू तैयार करना: सबसे पहले, आलू को छीलें और समान टुकड़ों में काटें। उन्हें एक नमकीन पानी में उबालें, जब तक वे नरम न हो जाएं, लगभग 20-25 मिनट। एक बार जब वे उबल जाएं, तो उन्हें अच्छी तरह से छान लें और थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें। 2. मिश्रण तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, उबले हुए आलू को आलू मसलने वाले या कांटे से एक चिकनी प्यूरी बनाने तक मैश करें। क्यूब में काटा हुआ मक्खन, क्रम्बल किया हुआ पनीर, अंडे और मिर्च पेस्ट डालें। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि मिश्रण समान हो जाए। 3. मसाला लगाना: तले हुए आलू के लिए मसाले और काली मिर्च डालें, फिर कटी हुई ताजा धनिया डालें। फिर से मिलाएं जब तक सभी सामग्री पूरी तरह से एकीकृत न हो जाएं। 4. कबाब बनाना: गीले हाथों से, उपयुक्त आकार के कबाब बनाएं। आप उन्हें गोल या थोड़े चपटा बना सकते हैं, अपनी पसंद के अनुसार। उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें, सुनिश्चित करें कि उनके बीच थोड़ा स्थान हो ताकि समान रूप से बेक किया जा सके। 5. बेक करना: ओवन को उच्चतम तापमान (लगभग 250°C) पर प्रीहीट करें। कबाब की ट्रे को ओवन में डालें और 10-15 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। 6. परोसना: ये स्वादिष्ट कबाब गर्म या ठंडे परोसे जा सकते हैं, टमाटर लहसुन सॉस के साथ या बस मेयोनेज़ के साथ। हमने उन्हें चिकन श्निट्ज़ेल, केचप और थोड़े लहसुन सॉस के साथ परोसने का निर्णय लिया, एक पूर्ण और संतोषजनक भोजन के लिए। व्यावहारिक सुझाव और सलाह: - एक चिकनी प्यूरी के लिए: सुनिश्चित करें कि आलू अच्छी तरह से छाने गए हैं और उन्हें उबालने के तुरंत बाद न मैश करें, उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। इस तरह, आप एक दूधिया प्यूरी से बचेंगे। - विविधताएँ: आप विभिन्न प्रकार के पनीर जैसे फेटा या मोज़ेरेला के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि विभिन्न स्वाद प्राप्त कर सकें। आप स्वाद बढ़ाने के लिए डिल या हरी प्याज भी जोड़ सकते हैं। - बर्तन की देखभाल: सामग्री को मिलाने के लिए एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करें, इस प्रकार स्टेनलेस स्टील या सिरेमिक बाउल में खरोंच से बचें। पोषण संबंधी लाभ: ये कबाब आलू से कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत हैं, जो ऊर्जा प्रदान करते हैं, जबकि पनीर प्रोटीन और कैल्शियम लाता है, जो स्वस्थ हड्डियों के लिए आवश्यक है। धनिया न केवल ताजगी जोड़ता है, बल्कि महत्वपूर्ण विटामिन जैसे विटामिन K और विटामिन C भी प्रदान करता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: - *क्या मैं सामान्य आलू के बजाय शकरकंद का उपयोग कर सकता हूँ?* बिल्कुल! शकरकंद आपके कबाब को अधिक मीठा स्वाद और जीवंत रंग देगा। - *मैं कबाब को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?* आप कच्चे कबाब को फ्रिज में रख सकते हैं और बाद में उन्हें बेक कर सकते हैं, या उन्हें बेक करने के बाद फ्रीज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें एक सील बंद कंटेनर में रखें। अन्य व्यंजनों के साथ संयोजन: ये कबाब भुने हुए मांस, सलाद या यहां तक कि नाश्ते के रूप में एक उत्कृष्ट संगत हो सकते हैं। इसके अलावा, एक गिलास सफेद शराब या ठंडी बीयर कबाब के साथ भोजन को पूरी तरह से पूरा कर सकती है। अब खाना बनाने और इन स्वादिष्ट कबाबों का आनंद लेने का समय है! वे न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि बहुत बहुपरकारी भी हैं, जो उन्हें किसी भी अवसर के लिए आदर्श बनाते हैं। अच्छा भोजन करें!

सामग्री

1 किलोग्राम आधे आलू 300 ग्राम टेलीमी पनीर अजमोद 1 चम्मच मिर्च पेस्ट (सांबल) फ्राई आलू के लिए मसाले या स्वादानुसार मसाले काली मिर्च 2 अंडे खट्टा क्रीम 50 ग्राम मक्खन बेकिंग पेपर

श्रेणी: एपरिटिफ़ लेखक: Nidia C. दृश्य: 1 तारीख: 04.10.2024

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