मिनी फल टार्ट

मिनी फल टार्ट स्वादिष्ट, आकर्षक मिठाई हैं जो बनाने में आसान हैं, किसी भी अवसर के लिए आदर्श हैं। चाहे वह एक पार्टी हो, एक सालगिरह हो या बस परिवार के साथ एक सप्ताहांत की रात हो, ये छोटे टार्ट निश्चित रूप से अपने स्वाद और प्रस्तुति से प्रभावित करेंगे। एक बार जब आप टार्ट आटे के रहस्यों को खोज लेंगे, तो आपके पास चिंता करने के लिए कोई कारण नहीं होगा, और ये स्वादिष्ट चीजें जल्दी ही आपके प्रियजनों की पसंदीदा बन जाएंगी। मिनी फल टार्ट बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 250 ग्राम आटा, 125 ग्राम ठंडा मक्खन (क्यूब में काटा हुआ), 70 ग्राम पाउडर चीनी, एक अंडा और एक चुटकी नमक। ये सामग्री टार्ट आटे का आधार बनाती हैं, और उनका संयोजन एक कुरकुरी बनावट और स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करेगा। हम एक बाउल में आटे को छानने से शुरू करते हैं, फिर ठंडा मक्खन डालते हैं। अपनी उंगलियों का उपयोग करके, हम मक्खन को आटे के साथ गूंधते हैं जब तक कि हमें ब्रेडक्रंब जैसी मिश्रण नहीं मिल जाती। हम पाउडर चीनी, एक चुटकी नमक और अंडा डालते हैं, और सब कुछ मिलाते हैं जब तक एक समान आटा न बन जाए। यह महत्वपूर्ण है कि हम आटे को बहुत अधिक न गूंधें, ताकि यह लचीला न हो जाए। एक बार जब हमें आटा मिल जाए, तो हम इसे प्लास्टिक रैप में लपेटते हैं और लगभग 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखते हैं। यह कदम एक परिपूर्ण टार्ट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। एक बार जब आटा ठंडा हो जाए, तो हम इसे एक आटे से छिड़के हुए सतह पर लगभग 3 मिमी मोटाई तक बेलते हैं। एक चाकू या टार्ट कटर का उपयोग करके, हम आटे से गोलाकार काटते हैं जो मिनी टार्ट के साँचे में फिट होते हैं। हम आटे को साँचे में रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि यह अच्छी तरह से दबाया गया है, और बेकिंग के दौरान फूलने से रोकने के लिए एक कांटे से छोटे छिद्र बनाते हैं। हम साँचों को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रखते हैं और 15-20 मिनट तक या सुनहरे होने तक बेक करते हैं। एक बार बेक हो जाने पर, हम उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने देते हैं इससे पहले कि हम उन्हें भरें। भरने की सामग्री पसंद के अनुसार भिन्न हो सकती है: वनीला क्रीम, चॉकलेट या यहां तक कि मास्करपोन, सभी उत्कृष्ट विकल्प हैं। एक बार जब भरने की सामग्री ठंडी हो जाती है, तो हम ताजे फलों के साथ टार्ट को सजाने का ध्यान रख सकते हैं। बेरी, कीवी, आड़ू या स्ट्रॉबेरी केवल कुछ सुझाव हैं जो हमारे मिठाई में रंग और ताजगी जोड़ेंगे। एक बार जब हम फलों को ऊपर रख लेते हैं, तो हम अतिरिक्त चमक के लिए एक चीनी सिरप या ग्लेज़ जोड़ सकते हैं। मिनी फल टार्ट न केवल स्वाद के लिए एक आनंद हैं, बल्कि एक दृश्य आनंद भी हैं, मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही। हर काटने से बनावट और स्वाद का मिश्रण मिलेगा, और सफलता सुनिश्चित है!

तैयारी

हम मार्जरीन को नमक, पाउडर शुगर और वनीला शुगर के साथ मिलाते हैं। हम अंडा डालते हैं, फिर बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर आटा डालते हैं और आटे को अच्छी तरह गूंधते हैं। हम इसे आटे से छिड़के हुए सतह पर 4-5 मिमी मोटाई में बेलते हैं और इसे टार्ट के आकार में डालने के लिए काटते हैं, जो पहले से मार्जरीन के साथ चिकनाई की गई हैं (मेरे पास टार्ट के आकार नहीं हैं, इसलिए मैंने इसे मफिन ट्रे में बनाया और आटे के ऊपर एक अखरोट रखा)। इसे 170 डिग्री पर 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें। जब हम इसे चाकू की नोक से छूते हैं तो यह आकार में हिलता है, तब यह तैयार होता है। हम पुडिंग/क्रीम तैयार करते हैं, 3/4 मिनी-टार्ट को इसके साथ भरते हैं, ऊपर फल रखते हैं और गर्म जेली डालते हैं। क्रीम को उसी तरह तैयार किया जाता है जैसे क्रीम पफ या एक्लेयर के लिए, अंत में फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग को नहीं मिलाते हैं। अच्छा भोजन करें! फलों के साथ मिनी-टार्ट का नुस्खा Butterfly04 द्वारा पाक मंच पर प्रस्तुत किया गया था। फलों के साथ मिनी-टार्ट को थोड़ा ठंडा होने दें, ये स्वादिष्ट हैं!