चॉकलेट क्रीम और व्हीप्ड क्रीम का केक

चॉकलेट क्रीम और व्हीप्ड क्रीम केक - माँ के लिए एक त्वरित आनंद जब प्रियजनों के लिए एक मीठा आश्चर्य तैयार करने की बात आती है, तो चॉकलेट क्रीम केक हमेशा एक प्रेरणादायक विकल्प होता है। यह नुस्खा न केवल सरल और त्वरित है, बल्कि यह प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान भी लाएगा। चाहे वह कोई सालगिरह हो, कोई त्यौहार हो या बस परिवार के साथ एक रविवार, यह केक निश्चित रूप से मेज का सितारा होगा! तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 40-45 मिनट कुल समय: 1 घंटा परोसने की संख्या: 8-10 आवश्यक सामग्री: बेस के लिए: - 4 ताजे अंडे (स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाले अंडे चुनें) - 2 बड़े चम्मच ठंडा पानी - एक चुटकी नमक (यह अंडे के सफेद भाग को स्थिर करने में मदद करता है) - 2 बड़े चम्मच तेल (सूरजमुखी का तेल एक अच्छा विकल्प है, लेकिन जैतून का तेल भी एक दिलचस्प स्वाद देता है) - 4 बड़े चम्मच चीनी (परिष्कृत सफेद चीनी आदर्श है, लेकिन आप हल्की कैरामेल फ्लेवर के लिए ब्राउन शुगर का भी उपयोग कर सकते हैं) - 4 बड़े चम्मच आटा (सफेद गेहूं का आटा बहुत अच्छा काम करता है, लेकिन आप फाइबर बढ़ाने के लिए साबुत आटे का भी प्रयास कर सकते हैं) - 1 चम्मच बेकिंग पाउडर (फूले हुए बनावट को सुनिश्चित करता है) क्रीम के लिए: - चॉकलेट के स्वाद वाली ट्रफल और रम क्रीम का एक पैकेट (Dr. Oetker का, लेकिन कोई भी समान क्रीम का उपयोग किया जा सकता है) - 4 बड़े चम्मच पाउडर चीनी - 250 मिली ठंडा दूध (पूर्ण दूध अधिक समृद्धता जोड़ता है) सजाने के लिए: - 200 मिली व्हीप्ड क्रीम (स्वाद के लिए, बिना चीनी की प्राकृतिक व्हीप्ड क्रीम चुनें) व्यावहारिक सलाह: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, क्योंकि इससे एक समान और फूले हुए मिश्रण प्राप्त करने में मदद मिलेगी। बेस की तैयारी: 1. सबसे पहले, अंडे के सफेद भाग को अंडे के पीले भाग से अलग करें। एक बड़े बर्तन में, अंडे के सफेद भाग, ठंडा पानी और एक चुटकी नमक डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके अंडे के सफेद भाग को तब तक फेंटें जब तक वह फेनापन न बन जाए। 2. फेंटते रहकर, धीरे-धीरे चीनी डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आपको एक मजबूत और चमकदार मेरेंग मिले। यह कदम फूले हुए बेस को प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। 3. एक अन्य बर्तन में, अंडे के पीले भाग को तेल के साथ तब तक फेंटें जब तक यह एक समान मिश्रण न बन जाए। इस मिश्रण को फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग के बर्तन में धीरे से डालें, एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाते हुए ताकि मेरेंग में हवा न जाए। 4. आटे और बेकिंग पाउडर को एक साथ छानकर, इसे धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में मिलाएं, धीरे-धीरे मिलाते हुए जब तक एक समान आटा न बन जाए। 5. 24 सेमी व्यास की एक बेकिंग टिन तैयार करें, इसे तेल से चिकना करें और आटा छिड़कें, फिर मिश्रण को टिन में डालें। 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में 40-45 मिनट तक बेक करें या जब तक बीच में डाला गया टूथपिक साफ निकल न जाए। पूरी तरह से ठंडा होने दें। क्रीम की तैयारी: 1. एक कटोरे में, ठंडे दूध, पाउडर चीनी और चॉकलेट क्रीम का पैकेट मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि एक समान और क्रीमी मिश्रण न बन जाए। 2. यह क्रीम बहुत बहुपरकारी है! आप और अधिक गहन स्वाद के लिए वैनिला अर्क या थोड़ी रम जोड़ सकते हैं। केक की सजावट: 1. एक बार जब बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे दो समान भागों में काट लें। पहले आधे को एक प्लेट पर रखें। 2. पहले परत पर चॉकलेट क्रीम का आधा हिस्सा फैलाएं। दूसरे परत को ऊपर रखें और बाकी क्रीम से भरें। 3. व्हीप्ड क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह ठोस स्थिरता न प्राप्त कर ले (ध्यान रखें कि इसे मक्खन में न बदलें!) और अंत में केक को सजाने के लिए इसका उपयोग करें। सुंदर आकार बनाने के लिए एक पाइपिंग बैग का उपयोग करें या बस एक स्पैटुला के साथ व्हीप्ड क्रीम फैलाएं। सेवा और सुझाव: चॉकलेट क्रीम और व्हीप्ड क्रीम का केक गर्म कॉफी या सुगंधित चाय के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, वनीला आइसक्रीम का एक स्कूप एक स्वादिष्ट संयोजन होगा! कस्टम संस्करण: आप चॉकलेट क्रीम को वनीला क्रीम या नमकीन कारमेल क्रीम के साथ बदल सकते हैं ताकि केक को एक विशिष्ट स्पर्श दिया जा सके। परतों के बीच ताजे फल के टुकड़े जोड़ें ताकि स्वाद का विस्फोट हो! पोषण संबंधी लाभ: चॉकलेट केक जल्दी ऊर्जा का एक स्रोत प्रदान करता है क्योंकि इसमें चीनी होती है, लेकिन साथ ही, उच्च गुणवत्ता वाले सामग्री का उपयोग करके, यह एक स्वस्थ विकल्प बन सकता है। व्हीप्ड क्रीम कैल्शियम का एक अतिरिक्त स्रोत जोड़ती है, और चॉकलेट अपने एंटीऑक्सीडेंट के लिए जानी जाती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: 1. क्या मैं अन्य प्रकार की क्रीम का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ! विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करें ताकि आप अपनी पसंदीदा संयोजन खोज सकें। 2. मैं केक को अधिक समय तक ताजा कैसे रख सकता हूँ? केक को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। 3. क्या मैं बेस को पहले से बेक कर सकता हूँ? हाँ, बेस को एक दिन पहले बेक किया जा सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से ढक दिया गया है ताकि यह सूखा न हो। यह चॉकलेट क्रीम और व्हीप्ड क्रीम का केक न केवल अपने रूप से प्रभावित करेगा, बल्कि हर एक टुकड़े में खुशी भी लाएगा। तो, सामग्री इकट्ठा करें, अपने पाक कौशल पर विश्वास करें और अपने परिवार को इस व्यंजन के साथ लाड़ प्यार करें! ब Bon appétit!

सामग्री

स्पंज: 4 अंडे
2 बड़े चम्मच पानी
एक चुटकी नमक
2 बड़े चम्मच तेल
4 बड़े चम्मच चीनी
4 बड़े चम्मच आटा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर। क्रीम: 1 पैकेट चॉकलेट क्रीम जिसमें ट्रफल और रम का स्वाद है (Dr. Oetker)
4 बड़े चम्मच पाउडर चीनी
250 मिली ठंडा दूध। सजावट: 200 मिली व्हिप क्रीम।