स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ पापनासी बनाने की विधि

स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ पापनासी - एक पारंपरिक delicacy पकाने का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 15 मिनट कुल समय: 35 मिनट पोर्टियन की संख्या: 4 स्वादिष्ट व्यंजनों की दुनिया में आपका स्वागत है! आज हम स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ पापनासी की क्लासिक रेसिपी का अन्वेषण करेंगे, जो एक ऐसा डेज़र्ट है जो सभी के चेहरे पर मुस्कान लाता है। पापनासी एक लोकप्रिय मिठाई है, जो अपनी फूली हुई बनावट और स्वादिष्ट स्वाद के लिए जानी जाती है, और स्ट्रॉबेरी सॉस इसे पूरी तरह से सुगंधित करता है। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए तैयार कर रहे हों या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, यह रेसिपी सरल और संतोषजनक है। सामग्री पापनासी के लिए: - 700 ग्राम पनीर (अधिमानतः अधिक क्रीमी) - 2 अंडे - 1 बड़ा चम्मच सूजी - 8 बड़े चम्मच चीनी - 2 चम्मच वनीला पाउडर चीनी - 1 चुटकी बेकिंग पाउडर - 1 नींबू का छिलका (कद्दूकस किया हुआ) - 1 संतरे का छिलका (कद्दूकस किया हुआ) - 350-400 ग्राम आटा - तलने के लिए तेल (कढ़ाई के नीचे को ढकने के लिए पर्याप्त) स्ट्रॉबेरी सॉस के लिए: - 300 ग्राम ताजे स्ट्रॉबेरी - 1-2 बड़े चम्मच चीनी (मीठेपन के अनुसार) - सजाने के लिए पाउडर चीनी निर्माण चरण 1: पापनासी का आटा तैयार करना एक बड़े कटोरे में, पनीर डालें। एक नरम और फूली हुई आटा प्राप्त करने के लिए, क्रीमी पनीर का उपयोग करना आदर्श है। अंडे और चीनी डालें और कम गति पर मिलाएं जब तक सामग्री अच्छे से मिल न जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण को अधिक न फेंटें, ताकि इसका बनावट बहुत घनी न हो। चरण 2: स्वाद लाना अब, सूजी, वनीला पाउडर चीनी, बेकिंग पाउडर, नींबू का छिलका और संतरे का छिलका डालें। ये सामग्री पापनासी को विशेष सुगंध लाएगी। अच्छे से मिलाएं, फिर धीरे-धीरे आटा मिलाना शुरू करें, जब तक मिश्रण चिपचिपा न हो जाए, लेकिन बहुत कठोर न हो - इसकी स्थिरता प्लास्टिसिन के समान होनी चाहिए। एक बार जब आप वांछित स्थिरता प्राप्त कर लेते हैं, तो कटोरे को एक साफ तौलिये से ढक दें और आटे को 15 मिनट के लिए आराम करने दें। चरण 3: पापनासी को तलना एक गहरे पैन में, पापनासी को तलने के लिए पर्याप्त मात्रा में तेल डालें। तेल को अच्छी तरह से गर्म होना चाहिए, लेकिन धुआँ नहीं होना चाहिए। इस बीच, आटे के उचित आकार के टुकड़े लें, गेंदों का आकार दें और प्रत्येक गेंद के बीच में एक छेद बनाएं ताकि उन्हें विशेष रिंग के आकार में लाया जा सके। पापनासी को दोनों तरफ से तब तक तलें जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। उन्हें पैन से निकालने के लिए एक स्पैचुला का उपयोग करें और अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए पेपर टॉवल पर छोड़ दें। विविधताएँ यदि आप तलने से बचना चाहते हैं, तो आप आटे के एक हिस्से को बेक कर सकते हैं। पापनासी को तलने के लिए समान आकार में बनाएं, लेकिन उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें। 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए बेक करें या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। यह वैरिएंट एक स्वस्थ डेज़र्ट प्रदान करता है, लेकिन वही स्वाद बनाए रखता है। चरण 4: स्ट्रॉबेरी सॉस तैयार करना जब पापनासी ठंडा हो रहे हैं, तो हम स्ट्रॉबेरी सॉस पर ध्यान केंद्रित करते हैं। स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धो लें, डंठल हटा दें और हैंड ब्लेंडर से मैश करें। स्ट्रॉबेरी प्यूरी को एक पैन में डालें, 1-2 बड़े चम्मच चीनी डालें (पसंद के अनुसार) और लगभग 5 मिनट तक मध्यम आंच पर उबालें। इससे स्ट्रॉबेरी का स्वाद बढ़ जाएगा और एक स्वादिष्ट सॉस बनेगा। सर्विंग पापनासी को प्लेट पर रखें, उन पर पाउडर चीनी छिड़कें और ऊपर से स्ट्रॉबेरी सॉस generously डालें। सुनिश्चित करें कि सॉस पापनासी के किनारों पर बहता है, लेकिन हर एक काटने का आनंद लेने के लिए एक चम्मच अपने पास रखें! यह मिठाई चाय या कॉफी के साथ परोसने के लिए एकदम सही है, लेकिन यह वनीला आइसक्रीम के साथ भी अच्छी तरह से मेल खाती है। पोषण संबंधी लाभ ये पापनासी पनीर और अंडों के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हो सकते हैं, जबकि स्ट्रॉबेरी आवश्यक विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ती है। हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि आप इसे मध्यम मात्रा में खाएं, विशेषकर जोड़े गए चीनी के कारण। कैलोरी प्रति सर्विंग, स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ पापनासी में लगभग 300-400 कैलोरी हो सकती हैं, जो कि उपयोग की गई चीनी और तेल की मात्रा पर निर्भर करती है। यह एक अवसर पर खुद को लाड़ प्यार करने के लिए एक अच्छा विकल्प है! अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं बिना वसा वाला पनीर इस्तेमाल कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन इसका बनावट थोड़ा घना हो सकता है। सबसे अच्छे परिणामों के लिए अधिक क्रीमी पनीर का चयन करें। 2. मैं पापनासी को कैसे स्वाद दे सकता हूँ? आप आटे में दालचीनी या जायफल जैसी सुगंध जोड़ सकते हैं ताकि इसे और अधिक विदेशी बनाया जा सके। 3. क्या मैं पापनासी को फ्रीज़ कर सकता हूँ? तले हुए पापनासी को फ्रीज़ किया जा सकता है, लेकिन सबसे अच्छे बनावट के लिए उन्हें ताज़ा खाने की सिफारिश की जाती है। व्यक्तिगत नोट जब मैं इस मिठाई को बनाता हूँ, तो मुझे अपने बचपन की याद आती है, जब माँ हमें नाश्ते में गर्म पापनासी से लाड़ प्यार करती थी। यह मिठाई न केवल स्वाद के कारण विशेष खुशी लाती है, बल्कि यह उन यादों को भी जगाती है। विभिन्न फलों के सॉस के साथ प्रयोग करें - ब्लूबेरी या रास्पबेरी भी स्वादिष्ट विकल्प हैं! उम्मीद है कि आपको यह स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ पापनासी की रेसिपी पसंद आई होगी! अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें और हर एक काटने का आनंद लें! शुभ भोजन!