टमाटर और तारगोन के साथ चिकन सूप (आहार)

चिकन टमाटर और ताजे हर्ब्स का सूप (डाइटेटिक) तैयारी का समय: 20 मिनट उबालने का समय: 30 मिनट कुल समय: 50 मिनट परोसने की संख्या: 4 चिकन टमाटर और ताजे हर्ब्स के सूप की स्वादिष्ट और स्वस्थ दुनिया में आपका स्वागत है! यह रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह पोषक तत्वों से भरपूर है, जो उन लोगों के लिए पूरी तरह से उपयुक्त है जो फिट रहना चाहते हैं या डाइट का पालन कर रहे हैं। चिकन सूप का एक लंबा इतिहास है और इसे अक्सर आत्मा और शरीर के लिए एक उपाय माना जाता है। इसके अलावा, टमाटर और ताजे हर्ब्स का संयोजन एक ताज़ा और दिलचस्प स्वाद जोड़ता है, जिससे यह सूप एक अविस्मरणीय पाक अनुभव बन जाता है। सामग्री - 300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (या चिकन के टुकड़े, हड्डियों के साथ या बिना) - 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ - 1 शिमला मिर्च (लाल या हरी), छोटे टुकड़ों में कटी हुई - 1 गाजर, छोटे टुकड़ों में कटी हुई - 1/2 सेलरी, छोटे टुकड़ों में कटी हुई - 1/2 पार्सनिप, छोटे टुकड़ों में कटी हुई - 4-5 ताजा टमाटर, छोटे टुकड़ों में कटे हुए - 2 अंडे - 1-2 चम्मच जैतून का तेल (या अन्य पसंदीदा तेल) - 1-2 चम्मच सूखा ताजे हर्ब्स - ताजे हर्ब्स (या जमे हुए), स्वादानुसार - नमक (वैकल्पिक) - 2.5 - 3 लीटर गर्म पानी तैयारी के चरण चरण 1: मांस की तैयारी चिकन के टुकड़ों को अच्छी तरह से धोकर साफ करें। उन्हें हल्का सुखाने के लिए एक कागज़ के तौलिये का उपयोग करें। यह महत्वपूर्ण है कि आप अतिरिक्त पानी को हटा दें, ताकि उबालने के दौरान झाग न बने। मांस को एक बड़े बर्तन में पानी के साथ डालें और मध्यम आंच पर उबालें। चरण 2: झाग हटाना जब पानी उबालने लगे, तो आप देखेंगे कि ऊपर झाग बन रहा है। यह मांस से निकलने वाले प्रोटीन के कारण बनता है। झाग को हटाने के लिए एक झाग हटाने वाले चम्मच का उपयोग करें, फिर चिकन के टुकड़ों को बर्तन से निकालें और पानी फेंक दें। यह कदम एक साफ और स्वस्थ सूप प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। चरण 3: सब्जियों की तैयारी उसी बर्तन में, एक चम्मच तेल डालें और प्याज और शिमला मिर्च को भूनें। उन्हें कुछ मिनटों तक भूनें जब तक वे नरम न हो जाएं। फिर, गाजर, सेलरी और पार्सनिप के छोटे टुकड़े डालें। उन्हें 5-7 मिनट तक भूनते रहें, समय-समय पर हिलाते रहें। यह चरण सब्जियों के स्वादों को बढ़ाएगा। चरण 4: सब्जियों को उबालना जब सब्जियां नरम हो जाएं, तो गर्म पानी (2.5 - 3 लीटर) डालें ताकि सभी सामग्री ढक जाएं। बर्तन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक उबालें। यह प्रक्रिया स्वादों को मिलाने की अनुमति देगी और सूप के लिए एक स्वादिष्ट आधार बनाएगी। चरण 5: मांस और टमाटर डालना जब सब्जियां उबल जाएं, तो बर्तन में चिकन के टुकड़े डालें। सूप को धीमी आंच पर उबालें जब तक मांस अच्छी तरह से पक न जाए और नरम न हो जाए, लगभग 15-20 मिनट। फिर, छोटे टुकड़ों में कटे हुए टमाटर डालें और स्वादानुसार नमक डालें। बर्तन को ढक दें और 5-10 मिनट तक उबालने दें, ताकि टमाटर नरम हो जाएं और अपना रस छोड़ दें। चरण 6: सूप को पूरा करना एक कटोरे में अंडों को फेंटें और धीरे-धीरे सूखे ताजे हर्ब्स डालें। जब सूप तैयार हो जाए, तो बर्तन को आंच से हटा लें और अंडे और हर्ब्स का मिश्रण सूप में डालें, धीरे-धीरे हिलाते रहें। ताजे हर्ब्स को बारीक काटकर डालें ताकि ताजगी बढ़ जाए। बर्तन को ढक दें और कुछ मिनटों के लिए सूप को खड़े होने दें ताकि स्वाद मिल जाएं। परोसने और सुझाव यह चिकन टमाटर और ताजे हर्ब्स का सूप गर्मागर्म परोसने के लिए आदर्श है, साथ में एक स्लाइस साबुत अनाज की रोटी या कुरकुरी क्राउटन। आप स्वाद बढ़ाने के लिए एक नींबू का रस या ताजे पिसे हुए काली मिर्च का एक चुटकी भी डाल सकते हैं। इसके अलावा, यह एक ताज़ी हरी सलाद के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जो कुरकुरी और स्वस्थ विपरीतता जोड़ता है। पोषण संबंधी लाभ यह सूप प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर है। चिकन ब्रेस्ट उच्च गुणवत्ता का प्रोटीन प्रदान करता है, जबकि सब्जियां फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और आवश्यक विटामिन जोड़ती हैं। ताजे हर्ब्स अपनी सूजन-रोधी और पाचन गुणों के लिए जाने जाते हैं, जिससे यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद बन जाती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं चिकन के बजाय टर्की का मांस उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, टर्की का मांस एक स्वस्थ विकल्प है और इसे इस रेसिपी में सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है। 2. मैं कौन सी अन्य सब्जियां जोड़ सकता हूँ? आप ज़ुकीनी, मटर या यहाँ तक कि मशरूम भी जोड़ सकते हैं ताकि रेसिपी में विविधता और स्वाद बढ़ सके। 3. मैं इस सूप को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ? पकाने के दौरान थोड़ा हरी मिर्च या कयेन मिर्च डालें ताकि इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सके। 4. मैं इस सूप को फ्रिज में कितने समय तक रख सकता हूँ? सूप को फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। इसे फिर से गर्म करने के लिए चूल्हे पर गर्म करें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें। टिप्स और विविधताएँ - यदि आप एक क्रीमी सूप चाहते हैं, तो परोसने के समय एक चम्मच कम वसा वाली क्रीम डाल सकते हैं। - ताजे हर्ब्स का उपयोग करें ताकि स्वाद और सुगंध अधिक तीव्र हो। - मसालों के साथ प्रयोग करें - स्वाद को बदलने के लिए थोड़ा मीठा मिर्च या थाइम डालें। यह चिकन टमाटर और ताजे हर्ब्स का सूप न केवल एक डाइटेटिक रेसिपी है, बल्कि यह अवर्णनीय आराम भी लाता है, जो ठंडे दिनों के लिए या जब आपको गर्माहट की आवश्यकता होती है, के लिए बिल्कुल सही है। इसे आजमाएं और हर चम्मच का आनंद लें!

सामग्री

इस बार मैं उस डाइटरी चिकन सूप की रेसिपी पोस्ट करूंगा जिसे मैं स्वास्थ्य समस्याओं के कारण बना रहा हूं। कभी
कभी आहार बहुत कड़ा होता है
जिसका मतलब है कि सप्ताह में केवल 300 ग्राम मांस
जिसमें मछली भी शामिल है... यह सूप केवल उन लोगों को नहीं
बल्कि उन सभी को आत्मविश्वास के साथ परोसा जा सकता है जिन्हें हाइपोकैलोरिक और हाइप्रोटीन डाइट का पालन करना है (गुर्दे की विफलता आदि)... डाइटरी भोजन का रहस्य हमेशा उस पहले पानी को फेंकना है जिसमें मांस उ
नमक को सफलतापूर्वक प्राकृतिक मसालों से बदल दिया जाता है
और आदर्श रूप से मांस के व्यंजनों में 1
2 चम्मच से अधिक तेल का उपयोग नहीं करना चाहिए... एक मुर्गी के आंतरिक अंग और पंख
सूखी प्याज या हरी प्याज
एक मध्यम गाजर
1/2 पार्सनिप
1/2 छोटा अजवाइन
एक शिमला मिर्च
4
5 टमाटर
2 अंडे
सूखा तारगोन
ताजा तारगोन (मैंने जमी हुई तारगोन का उपयोग किया)
नमक (वैकल्पिक)
2.5
3 लीटर गर्म पानी।