पनीर डोनट कुछ बारीक

चीज़ डोनट्स - अविस्मरणीय पल के लिए एक फूला हुआ स्वादिष्टता तैयारी का समय: 20 मिनट खमीर उठाने का समय: 1 घंटा पकाने का समय: 15 मिनट कुल समय: 1 घंटा और 35 मिनट पोर्टions की संख्या: 10-12 डोनट्स कौन डोनट्स को पसंद नहीं करता? ये सुनहरे, फूले और सुगंधित मिठाइयाँ हमें बचपन और दादी के रसोई में बिताए गए पलों की याद दिलाती हैं। चीज़ डोनट्स एक अभिनव और स्वादिष्ट विकल्प हैं, जो डोनट्स की फूली हुई बनावट को चीज़ के मलाईदार और मुलायम स्वाद के साथ जोड़ते हैं। सरल सामग्री और आसान चरणों के कारण, यह नुस्खा किसी भी अवसर के लिए एक त्वरित मिठाई बनाता है। डोनट्स का संक्षिप्त इतिहास डोनट्स का एक लंबा और दिलचस्प इतिहास है, जो समय के साथ विभिन्न रूपों और व्यंजनों में खाए जाते रहे हैं। उनकी उत्पत्ति विविध है, लेकिन मीठे आटे को तला जाने का विचार कई संस्कृतियों में सराहा गया है। समय के साथ, कई विविधताएँ विकसित हुई हैं, और चीज़ डोनट्स एक प्रिय विशेषता बन गए हैं, जो स्वाद और बनावट में एक अतिरिक्त आयाम जोड़ते हैं। आवश्यक सामग्री - 20 ग्राम ताजा खमीर - 1 अंडा - 1 बड़ा चम्मच प्राकृतिक दही - 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन - 150 मिली गर्म दूध - एक चुटकी नमक - एक नींबू और एक संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका - 3 बड़े चम्मच चीनी - आटा, आवश्यकता अनुसार (लगभग 400-500 ग्राम) - 1 डिब्बा डेलाको क्रीम चीज़ - तलने के लिए तेल - चॉकलेट क्रीम (भरने के लिए) - कैरेमल सॉस (सजावट के लिए) सामग्री के बारे में उपयोगी सुझाव - खमीर: सर्वोत्तम परिणाम के लिए ताजा खमीर का उपयोग सुनिश्चित करें। सक्रिय खमीर आटे को अच्छी तरह से उठने की अनुमति देगा। - चीज़: डेलाको क्रीम चीज़ इसकी मलाईदारता के कारण आदर्श है, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य प्रकार के चीज़ जैसे रिकोटा या पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं। - सुगंध: नींबू और संतरे के छिलके ताजगी और सूक्ष्म सुगंध जोड़ते हैं, लेकिन आप विशेष स्वाद के लिए एक चुटकी दालचीनी भी जोड़ सकते हैं। कदम दर कदम निर्देश 1. खमीर तैयार करना: एक छोटे कटोरे में, खमीर को आधे बड़े चम्मच चीनी और एक छोटे चम्मच गर्म दूध के साथ मिलाएं। 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक यह झागदार न हो जाए। यह संकेत है कि खमीर सक्रिय है और आटे को उठाने के लिए तैयार है। 2. सामग्री मिलाना: एक बड़े कटोरे में, अंडा, पिघला हुआ मक्खन, दही और शेष चीनी को मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक मिश्रण समान न हो जाए। 3. गीली सामग्री को मिलाना: अंडे के कटोरे में खमीर का मिश्रण डालें और मिलाएं। फिर, धीरे-धीरे गर्म दूध और नमक डालें, मिलाना जारी रखें। 4. चीज़ और आटा मिलाना: एक अन्य कटोरे में, आटा तैयार करें और उसमें क्रीम चीज़, नींबू और संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका डालें। गीले मिश्रण को आटे में शामिल करना शुरू करें, जब तक आटा समान न हो जाए। धीरे-धीरे आटा डालें, जब तक आटा हाथों से चिपकना बंद न हो जाए। 5. आटे को खमीर उठाना: कटोरे को एक साफ तौलिये से ढक दें और इसे गर्म स्थान पर लगभग 1 घंटे के लिए रखें, या जब तक आटा अपने आकार में दोगुना न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि आटे को उठने के लिए पर्याप्त समय मिले, ताकि फूले और हवादार डोनट्स प्राप्त हो सकें। 6. डोनट्स का आकार देना: जब आटा उठ जाए, तो काम करने की सतह पर थोड़ा सा आटा छिड़कें। आटे को पलटें और इसे लगभग 1-2 सेंटीमीटर मोटी परत में बेलें। एक गिलास या काटने वाले सर्कल का उपयोग करके आटे से गोल आकार बनाएं। 7. डोनट्स तलना: एक गहरे पैन में, डोनट्स को ढकने के लिए पर्याप्त तेल गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए (एक छोटे से आटे के टुकड़े से जांचें - यदि यह चटकता है, तो यह तैयार है), डोनट्स डालें, एक बार में 2-3, और दोनों तरफ से सुनहरे होने तक तलें। उन्हें एक प्लेट पर निकालें जो बेकिंग पेपर से ढकी हो, ताकि अतिरिक्त तेल को सोख सके। 8. भरना और सजाना: जब वे थोड़े ठंडे हो जाएं, तो एक तरफ से हल्का सा काटने के लिए चाकू का उपयोग करें और उन्हें चॉकलेट क्रीम से भरें। 9. अंतिम रूप देना: परोसने से पहले डोनट्स पर कैरेमल सॉस डालें ताकि आकर्षक दिखावट और शानदार स्वाद मिल सके। परोसने के सुझाव चीज़ डोनट्स को गर्म परोसा जाना चाहिए, चाय या कॉफी के साथ। इसके अलावा, इन्हें परिवार के खाने के अंत या पार्टी में एक स्वादिष्ट मिठाई के रूप में भी आनंद लिया जा सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं अन्य प्रकार के चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ?: हाँ, लेकिन एक मलाईदार चीज़ चुनें ताकि समान नाजुकता प्राप्त हो सके। - मैं डोनट्स को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?: उन्हें एक सील बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2-3 दिन तक रखें। यदि आप उन्हें और अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं। - क्या मैं बिना खमीर के डोनट्स बना सकता हूँ?: बिना खमीर के डोनट्स के विकल्प हैं, लेकिन बनावट अलग होगी। खमीर वाले डोनट्स सबसे फूले और हवादार होते हैं। पोषण संबंधी लाभ चीज़ डोनट्स चीज़ और अंडे से प्रोटीन प्रदान करते हैं, और दही स्वस्थ पाचन में मदद करता है। हालांकि ये एक मिठाई हैं, लेकिन सीमित मात्रा में सेवन करने पर ये संतुलित आहार का हिस्सा हो सकते हैं। कैलोरी एक डोनट में लगभग 150-200 कैलोरी होती हैं, आकार और भराई के अनुसार। यदि आप एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प चाहते हैं, तो आप साबुत अनाज का आटा और प्राकृतिक मिठास का उपयोग कर सकते हैं। अब जब आप सभी विवरण जानते हैं, तो खाना बनाने का समय है! चीज़ डोनट्स न केवल एक सरल नुस्खा हैं, बल्कि परिवार और दोस्तों को मेज के चारों ओर इकट्ठा करने का एक अवसर भी हैं। हर काटने का आनंद लें और इस पल का आनंद लें!