मिसो रामेन सूप

मिसो के साथ रामेन सूप जब मैं आमतौर पर इंस्टेंट सूप बनाता हूँ, तो मैं केवल पैकेट में दिए गए नूडल्स का उपयोग करता हूँ। बाकी सामग्री मैं अपने फ्रिज में जो है उसके अनुसार चुनता हूँ। इस मिसो रामेन सूप के लिए, मैं कोरियनफूड से मिसो पेस्ट का उपयोग करता हूँ, जिसका स्वाद मुझे जापान से पता है। मैगी फिडेलिशियस नूडल्स बनावट में सबसे अच्छे होते हैं, ये बहुत नरम नहीं होते। अगर मेरे पास घर का बना चिकन सूप है, तो और भी अच्छा है, वरना मैं पैकेट में से सूप का उपयोग करता हूँ। यह सूप ऐसा है जिसे मैं तुरंत खा लेता हूँ, अगर इसे अलग रख दिया जाए तो यह अच्छा नहीं लगता। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 10-12 मिनट तैयारी का समय: 3-5 मिनट पकाने का समय: 7 मिनट परोसने की मात्रा: 1 बड़ा कटोरा कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: जल्दी सूप दोपहर के खाने या रात के खाने के लिए सामग्री 1 पैकेट मैगी फिडेलिशियस नूडल्स 1 चम्मच मिसो पेस्ट (या कम, अगर आप स्वाद के लिए अभ्यस्त नहीं हैं) 250 मिली चिकन सूप (या पानी) 50 ग्राम मशरूम (सफेद या भूरे) 2-3 चाइनीज गोभी की पत्तियाँ 1 हरा प्याज 1 उबला हुआ अंडा तैयारी की विधि 1. उबले हुए अंडे को तैयार करें। अगर आपके पास पहले से नहीं है, तो इसे अलग से उबालें जब तक यह ठोस न हो जाए और ठंडा होने दें। 2. चिकन सूप को एक छोटे बर्तन में डालें और उबालें। अगर आपके पास सूप नहीं है, तो पानी डालें और जब यह उबलने लगे, तो नूडल्स के पैकेट में दिए गए स्वाद का मिश्रण डालें। 3. मशरूम को आधा या स्लाइस में काटें, अपनी पसंद के अनुसार। चाइनीज गोभी को पतले स्ट्रिप्स में तोड़ें या काटें। 4. मशरूम और गोभी को सूप में डालें। इन्हें मध्यम आंच पर 2 मिनट तक उबालें। 5. आंच को कम करें। एक छोटे कटोरे में मिसो पेस्ट डालें। इसके ऊपर थोड़ा गर्म सूप डालें (लगभग 2 चम्मच)। अच्छे से मिलाएं जब तक यह घुल न जाए, फिर मिश्रण को वापस बर्तन में डालें। मिसो को ज्यादा नहीं उबाला जाता, इसलिए इसे अंत में डाला जाता है। 6. सूखे नूडल्स को सूप में डालें। सब कुछ को एक और मिनट तक उबालें, ज्यादा नहीं, ताकि नूडल्स ठोस रहें। 7. सूप को एक कटोरे में डालें। 8. उबले हुए अंडे को स्लाइस में काटें और हरे प्याज को पतले टुकड़ों में काटें। इसे सूप के ऊपर छिड़कें। 9. तुरंत परोसें, जब यह गर्म हो। क्यों मैं इस रेसिपी को अक्सर बनाता हूँ यह सूप जल्दी बनता है और कम प्रयास में समृद्ध स्वाद देता है। मैं इसे तब बनाता हूँ जब मुझे कुछ गर्म और भरपूर चाहिए, लेकिन मुझे ज्यादा खाना बनाने का समय या मन नहीं होता। सामग्री आसानी से मिल जाती हैं, और मैं कभी भी नूडल्स को नहीं छोड़ता, वे रामेन का आधार हैं। टिप्स और विविधताएँ टिप्स - अगर आप मिसो के साथ अभ्यस्त नहीं हैं, तो कम मात्रा से शुरू करें और स्वाद के अनुसार समायोजित करें। - हरा प्याज अंत में डालें, ताकि यह कुरकुरा और ताजा रहे। - नूडल्स को सूप में ज्यादा देर तक न रखें, अन्यथा वे बहुत नरम हो जाएंगे। वैकल्पिक सामग्री - अगर आपके पास चिकन सूप नहीं है, तो आप पैकेट में दिए गए स्वाद के साथ पानी का उपयोग कर सकते हैं। - चाइनीज गोभी को पालक या रोमेन सलाद की पत्तियों से बदला जा सकता है। - अगर आपके पास ताजे मशरूम नहीं हैं, तो आप अच्छी तरह से छाने हुए कैन में मशरूम डाल सकते हैं। विविधताएँ - अधिक गहरे स्वाद के लिए, आप थोड़ा तिल का तेल या कुछ बूँदें सोया सॉस डाल सकते हैं। - अगर आप शाकाहारी बनाना चाहते हैं, तो छोटे टुकड़ों में कटे टोफू का भी उपयोग कर सकते हैं (लेकिन तब पानी या सब्जियों का सूप इस्तेमाल करें)। - आप अन्य सब्जियाँ भी डाल सकते हैं: कटी हुई गाजर, बांस के अंकुर या कैन में मक्का। परोसने के विचार - सूप को गर्मागर्म परोसें, जैसे ही यह तैयार हो, बड़े कटोरों में। - आप एक छोटे कटोरे में मिर्च रख सकते हैं ताकि जो लोग अधिक तीखा पसंद करते हैं, वे डाल सकें। - सजावट के लिए, ऊपर तिल के बीज छिड़कें। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं अन्य प्रकार के नूडल्स डाल सकता हूँ? हाँ, लेकिन ठोस बनावट के लिए, मैगी फिडेलिशियस नूडल्स उबालने के बाद लचीले रहते हैं। अन्य नूडल्स के साथ परिणाम भिन्न हो सकता है, कुछ जल्दी नरम हो जाते हैं। 2. क्या इसे बिना मिसो के बनाया जा सकता है? हाँ, लेकिन इसका मिसो सूप जैसा खास स्वाद नहीं रहेगा। आप थोड़ा सोया सॉस या चिली पेस्ट डाल सकते हैं, लेकिन यह वही नहीं होगा। 3. अगर सूप बहुत नमकीन हो जाए तो मैं क्या करूँ? कम मिसो पेस्ट का उपयोग करें या स्वाद के अनुसार थोड़ा गर्म पानी डालकर पतला करें। 4. क्या उबला हुआ अंडा होना जरूरी है? नहीं, लेकिन अंडा बनावट और अधिक संतोष देता है। अगर आप अंडा नहीं चाहते, तो आप इसे बिना किसी समस्या के छोड़ सकते हैं। 5. अगर मेरे पास चाइनीज गोभी नहीं है तो मैं क्या करूँ? आप अन्य हरी पत्तियाँ डाल सकते हैं, जैसे पालक या सलाद, बस उन्हें बारीक काट लें। पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित रूप से, एक सर्विंग (उपरोक्त सामग्री के साथ) लगभग 350-400 कैलोरी होती है। प्रोटीन: 15-18 ग्राम (अंडा, मिसो, चिकन सूप) कार्बोहाइड्रेट: 45-50 ग्राम (नूडल्स) वसा: 10-12 ग्राम (अंडा, संभवतः चिकन सूप) मूल्य सामग्री और मिसो की मात्रा के अनुसार भिन्न हो सकते हैं। संग्रहण और फिर से गर्म करना यह सूप अच्छी तरह से नहीं टिकता, खासकर पहले से पके हुए नूडल्स के साथ। अगर आप पहले से बनाना चाहते हैं, तो केवल सब्जियों और मिसो के साथ सूप को फ्रिज में रखें, नूडल्स के बिना। जब आप खाना चाहते हैं, तो सूप को गर्म करें और नूडल्स को उसी समय उबालें। उबला हुआ अंडा अलग से, कुछ दिनों तक फ्रिज में, छिलके में टिकता है। तैयार सूप को फिर से गर्म करने की सिफारिश नहीं की जाती है, नूडल्स बहुत नरम हो जाते हैं।

सामग्री

1 पैकेट फिडेलिशियस मैगी 1 चमच मिसो (अगर आप स्वाद के आदी नहीं हैं तो कम) 250 मिली चिकन शोरबा या पानी 50 ग्राम मशरूम 1 हरा प्याज 2
3 चीनी पत्तागोभी के पत्ते 1 उबला हुआ अंडा