स्ट्रॉबेरी के साथ राजनयिक रोल

स्ट्रॉबेरी डिप्लोमैट रोल - एक हल्का और सुगंधित डेसर्ट कौन ऐसा डेसर्ट नहीं पसंद करता जो होंठों पर मुस्कान लाए? स्ट्रॉबेरी डिप्लोमैट रोल एक क्लासिक, सुरुचिपूर्ण और साथ ही बनाने में आसान डेसर्ट है। यह रेसिपी विशेष अवसरों के लिए एकदम सही है या बस एक सामान्य दिन में परिवार को लाड़ प्यार करने के लिए। क्रीमी भराव और फूले हुए स्पॉन्ज के साथ, यह निश्चित रूप से एक सफल विकल्प है। मुख्य सामग्री एक स्वादिष्ट सामंजस्य में मिलती है, और ताजे स्ट्रॉबेरी ताजगी का एक स्पर्श जोड़ते हैं। इसके अलावा, यह डेसर्ट अपेक्षाकृत आसान है, जिसे लगभग 45 मिनट में बनाया जा सकता है, ठंडा करने के लिए समय के अलावा। आइए हम एक साथ देखे कि एक परफेक्ट डिप्लोमैट रोल बनाने के लिए आवश्यक कदम क्या हैं। तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 15 मिनट ठंडा करने का समय: 3 घंटे कुल समय: 3 घंटे और 30 मिनट परोसने की संख्या: 8 सामग्री स्पॉन्ज के लिए: - 4 अंडे - 4 बड़े चम्मच चीनी - 5 बड़े चम्मच आटा - 2 बड़े चम्मच तेल क्रीम के लिए: - 250 मिली दूध - 3 अंडे की जर्दी - 120 ग्राम चीनी - Dr. Oetker वनीला चीनी का 1 पैकेट - 1 चम्मच आटा - 250 मिली तरल क्रीम - Dr. Oetker जिलेटिन का 1 पैकेट सजावट के लिए: - Dr. Oetker क्रीम स्वाद वाले डेसर्ट फोम का 1 पैकेट - 150 मिली ठंडा दूध - सजाने के लिए ताजे स्ट्रॉबेरी के टुकड़े डिप्लोमैट रोल का इतिहास डिप्लोमैट रोल एक उच्च श्रेणी के मूल वाला डेसर्ट है, जो फ्रांस की पाक परंपराओं से प्रेरित है, जिसने दुनिया भर में कई मिठाई प्रेमियों का ध्यान और दिल जीता है। यह रेसिपी समय के साथ विकसित हुई है और पेस्ट्री की दुकानों और घरेलू रसोई में एक लोकप्रिय विकल्प बन गई है। डिप्लोमैट रोल हल्के स्पॉन्ज और बारीक क्रीम के तत्वों को जोड़ता है, जिससे यह केवल एक डेसर्ट नहीं बल्कि एक पाक अनुभव भी बन जाता है। स्टेप बाय स्टेप: डिप्लोमैट रोल बनाना स्टेप 1: स्पॉन्ज तैयार करना 1. अंडे की सफेदी को फेंटें: एक साफ कटोरे में, एक मिक्सर का उपयोग करके अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि यह कड़ी फोम में न बदल जाए। यह एक महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि फेंटी हुई अंडे की सफेदी स्पॉन्ज को हल्का और हवादार बनाएगी। 2. चीनी डालें: फेंटना जारी रखें, धीरे-धीरे 4 बड़े चम्मच चीनी डालें, जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए और फोम चमकदार न हो जाए। 3. अंडे की जर्दी और तेल डालें: 4 अंडे की जर्दी और 2 बड़े चम्मच तेल डालें, धीमी गति पर मिलाएँ जब तक कि मिश्रण समरूप न हो जाए। 4. आटा डालें: 5 बड़े चम्मच आटे को अंडे के मिश्रण पर छान लें और एक स्पैटुला का उपयोग करके ऊपर से नीचे तक धीरे से मिलाएँ ताकि मिश्रण में हवा बनी रहे। 5. स्पॉन्ज को बेक करें: एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें और स्पॉन्ज मिश्रण डालें। ओवन के मध्य स्तर पर, कम तापमान पर 15 मिनट तक बेक करें। स्पॉन्ज को जलने से बचाने के लिए इसे देखना सुनिश्चित करें। स्टेप 2: क्रीम तैयार करना 1. जिलेटिन को हाइड्रेट करें: एक छोटे कटोरे में, 50 मिली ठंडे पानी में 1 पैकेट जिलेटिन को हाइड्रेट करें, इसे नरम होने तक छोड़ दें। 2. क्रीम तैयार करें: एक अन्य कटोरे में, 3 अंडे की जर्दी को 120 ग्राम चीनी और 1 पैकेट वनीला चीनी के साथ मिलाएँ। 1 चम्मच आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर, 250 मिली गर्म दूध डालें और मिश्रण को धीमी आंच पर पकाएँ, लगातार चलाते रहें, जब तक क्रीम एक पुडिंग जैसी स्थिरता न प्राप्त कर ले। 3. जिलेटिन डालें: एक बार जब क्रीम गाढ़ी हो जाए, तो इसे आंच से हटा दें और हाइड्रेटेड जिलेटिन डालें। इसे पूरी तरह से घुलने तक मिलाएँ। 4. क्रीम डालें: क्रीम को थोड़ा ठंडा होने दें, लेकिन इसे नरम बनाए रखें। फिर, फेंटे हुए क्रीम को डालें और एक स्पैटुला से धीरे से मिलाएँ। स्टेप 3: रोल को असेंबल करना 1. ट्रे तैयार करें: एक ब्रेड पैन में, स्पॉन्ज के आकार के बराबर बेकिंग पेपर रखें, ताकि रोल को निकालना आसान हो। 2. रोल को असेंबल करें: रोल के स्पॉन्ज को ट्रे में रखें, ऊपर क्रीम डालें और सावधानी से रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि स्पॉन्ज टूट न जाए। 3. ठंडा करना: रोल को प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, ताकि जिलेटिन और क्रीम सेट हो जाए। स्टेप 4: सजाना और परोसना 1. फोम तैयार करें: एक कटोरे में, 150 मिली ठंडे दूध और क्रीम फ्लेवर वाले डेसर्ट फोम का 1 पैकेट डालें। मिक्सर से फेंटें जब तक कि यह एक दृढ़ फोम में न बदल जाए। 2. रोल को सजाएँ: जब रोल ठंडा और सेट हो जाए, तो इसे एक प्लेट पर उल्टा करें, बेकिंग पेपर को धीरे से हटा दें। इसे क्रीम फोम और स्ट्रॉबेरी के टुकड़ों से सजाएँ ताकि यह आकर्षक और स्वादिष्ट दिखे। व्यावहारिक सुझाव - एक फूले हुए स्पॉन्ज के लिए: सुनिश्चित करें कि अंडे की सफेदी के लिए उपयोग किए जाने वाले कटोरे और उपकरण पूरी तरह से साफ हैं, बिना किसी वसा के निशान के। - संभावित विकल्प: आप रास्पबेरी या आड़ू जैसे अन्य मौसमी फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि रोल के स्वाद को विविधता प्रदान कर सकें। - परोसना: स्ट्रॉबेरी डिप्लोमैट रोल फल चाय या ताज़गी देने वाली नींबू पानी के साथ परोसने के लिए एकदम सही है, जो एक गर्मी की दोपहर के लिए आदर्श विकल्प है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं शाकाहारी जिलेटिन का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप जिलेटिन को एगर-एगर से बदल सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें। - रोल को फ्रिज में कितने समय तक रखा जा सकता है? स्ट्रॉबेरी डिप्लोमैट रोल को फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है, लेकिन ताजगी का आनंद लेने के लिए इसे जल्दी खाना बेहतर है। - क्या यह डाइट के लिए उपयुक्त डेसर्ट है? जबकि यह एक स्वादिष्ट डेसर्ट है, संतुलित मात्रा में इसका सेवन करना महत्वपूर्ण है। आप एक स्वस्थ संस्करण के लिए चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं। निष्कर्ष स्ट्रॉबेरी डिप्लोमैट रोल केवल एक सरल रेसिपी नहीं है, बल्कि हर भोजन में खुशी लाने का एक अद्भुत तरीका है। एक फूले हुए स्पॉन्ज, एक बारीक क्रीम और ताजे स्ट्रॉबेरी के साथ, यह डेसर्ट निश्चित रूप से प्रियजनों के बीच एक पसंदीदा बन जाएगा। प्रयोग करने में संकोच न करें और व्यक्तिगत स्पर्श डालें, ताकि हर डिश एक अनूठी पाक कहानी बन सके!

सामग्री

आधार 4 अंडे 4 बड़े चम्मच चीनी 5 बड़े चम्मच आटा 2 बड़े चम्मच तेल क्रीम: 250 मिली दूध 3 अंडे की जर्दी 120 ग्राम चीनी 1 पैकेट वैनिला चीनी Dr. Oetker 1 चम्मच ढेर आटा 2