वनीला आइसक्रीम और हेज़लनट्स के साथ कॉकटेल

जब एक ताजगी भरे और स्वादिष्ट मिठाई की बात आती है, तो वनीला आइसक्रीम और नट्स का कॉकटेल कुछ भी नहीं है। यह नुस्खा सरल है, लेकिन स्वाद से भरपूर है, गर्म दिनों या किसी विशेष अवसर के लिए बिल्कुल सही है। इस आइसक्रीम कॉकटेल को तैयार करने में कुछ आवश्यक कदम शामिल हैं, जिन्हें हम ध्यान से विस्तार से बताएंगे। पहला कदम आधार तैयार करना है। एक बर्तन में, ताजा दूध की एक उदार मात्रा डालें, लगभग एक लीटर, और इसे मध्यम आंच पर उबालें। गुणवत्ता वाले दूध का चयन करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह कॉकटेल के अंतिम स्वाद को प्रभावित करेगा। जब दूध उबालने के बिंदु पर पहुंचता है, तो आप देखेंगे कि बर्तन के किनारे पर बुलबुले बनने लगते हैं। यह भुने हुए, छिलके उतरे और कुचले हुए नट्स डालने का आदर्श समय है। एक तीव्र स्वाद प्राप्त करने के लिए, आप अपनी पसंद के अनुसार हेज़लनट्स या मूँगफली का उपयोग कर सकते हैं। लगभग 150 ग्राम की मात्रा एक समृद्ध स्वाद और सुखद बनावट देने के लिए पर्याप्त होनी चाहिए। नट्स डालने के बाद, सुनिश्चित करें कि वे दूध में समान रूप से वितरित हों, इसके लिए एक स्पैटुला या व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएं। नट्स डालने के तुरंत बाद, बर्तन को आंच से हटा दें और ढक्कन से ढक दें। मिश्रण को लगभग एक घंटे के लिए खड़े रहने दें, ताकि स्वाद एकीकृत और गहन हो सकें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह नट्स को अपने प्राकृतिक तेलों को छोड़ने की अनुमति देता है, दूध को गहरे और स्वादिष्ट स्वाद से समृद्ध करता है। समय समाप्त होने के बाद, कुचले हुए नट्स को हटाने के लिए मिश्रण को छानने का समय है। एक बारीक छलनी या गज़ का उपयोग करें ताकि बिना कणों के एक समान दूध प्राप्त हो सके। अब, स्वाद को बढ़ाने के लिए एक चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट डालें। वनीला एक मीठी और पुष्प नोट जोड़ेगा जो नट्स के साथ पूरी तरह से मेल खाएगा। इन चरणों को पूरा करने के बाद, मिश्रण को एक कंटेनर में डालें और इसे कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रखें, जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। जब आइसक्रीम कॉकटेल तैयार हो जाए, तो इसे फ्रीजर से निकालें और इसे थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें। इसे कपों में परोसें, वैकल्पिक रूप से सजावट के लिए कुछ भुने हुए नट्स जोड़ें। आप इस मिठाई को चॉकलेट सॉस या व्हीप्ड क्रीम के साथ जोड़ सकते हैं ताकि एक अतिरिक्त आनंद मिल सके। यह वनीला और नट्स का आइसक्रीम कॉकटेल नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, जो मेहमानों को प्रभावित करने या खुद को लाड़ करने के लिए आदर्श है। हर चम्मच का आनंद लें!

तैयारी

दूध उबाला जाता है। जब यह उबलता है, तो इसमें भुने हुए, छिलके उतारे और कुचले हुए मूँगफली डालें। दूध को आंच से हटा लिया जाता है और एक घंटे के लिए ढककर रखा जाता है। इसे ठंडा परोसा जाता है, कॉकटेल गिलास में, जिसमें एक चम्मच आइसक्रीम और वोडका (लगभग 40 मिली) डाली जाती है और मिलाया जाता है।