शहद और सरसों के साथ चिकन ब्रेस्ट सफेद सॉस में

स्वादिष्ट नुस्खा: शहद और सरसों के साथ चिकन ब्रेस्ट सफेद सॉस में कुल समय: 45 मिनट तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट पोर्टियन की संख्या: 4 यह शहद और सरसों के साथ चिकन ब्रेस्ट सफेद सॉस में नुस्खा तेज, फिर भी शानदार रात के खाने के लिए एकदम सही है, जो किसी को भी प्रभावित करेगा। मीठे और नमकीन स्वादों का संयोजन, साथ में रंग-बिरंगे मटर और गाजर के गार्निश के साथ, इस व्यंजन को किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। चाहे आप परिवार के लिए एक भोजन तैयार कर रहे हों या किसी मेहमान को आश्चर्यचकित करना चाहते हों, यह नुस्खा निश्चित रूप से सराहा जाएगा। नुस्खे के बारे में एक छोटी सी कहानी शहद के साथ चिकन के व्यंजन समय के साथ लोकप्रिय रहे हैं क्योंकि वे मिठास और नमकीन स्वादों के बीच एक आदर्श संतुलन प्रदान करते हैं। यह आधुनिक नुस्खा विभिन्न पाक परंपराओं से प्रभावों को मिलाता है, जो रसोई में रचनात्मकता और नवाचार को दर्शाता है। आवश्यक सामग्री चिकन ब्रेस्ट के लिए: - 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम) - स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च - 30 ग्राम मक्खन (तलने के लिए) - 1 चम्मच शहद (अधिमानतः शहद) - 1 चम्मच सरसों (अधिमानतः डीजोन सरसों) - 200 मिली सफेद शराब (आदर्श रूप से सूखी शराब) - 2 चम्मच चोकर या कॉर्नस्टार्च (घनत्व बढ़ाने के लिए) - 250 मिली कुकिंग क्रीम - एक मुट्ठी ताजा अजमोद (बारीक कटा हुआ) - नींबू का रस (वैकल्पिक, ताज़ा स्वाद के लिए) गार्निश के लिए: - 300 ग्राम ताजा या जमी हुई मटर - 150 ग्राम बेबी गाजर - 50 ग्राम मक्खन (सब्जियों के लिए) - 1 चम्मच ब्राउन शुगर (स्वाद को बढ़ाने के लिए) - स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च - सजावट के लिए ताजा अजमोद पकाने के चरण 1. चिकन की तैयारी सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से धो लें। फिर, इसे पतले टुकड़ों में काटें, जो समान रूप से और जल्दी पकेंगे। चिकन के टुकड़ों को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, यह सुनिश्चित करें कि हर टुकड़ा अच्छी तरह से ढका हुआ हो। 2. चिकन पकाना एक बड़े पैन में, मक्खन डालें और मध्यम आंच पर पिघलने दें। जब मक्खन पिघल जाए, तो चिकन के टुकड़े डालें और कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि सभी तरफ से सफेद न हो जाए (लगभग 5-7 मिनट)। यह महत्वपूर्ण है कि पैन को अधिक न भरा जाए ताकि चिकन अच्छी तरह से भूरे रंग का हो सके। 3. स्वाद जोड़ना जब चिकन पक जाए, तो उसमें शहद और सरसों डालें। ये सामग्री मीठा और स्वादिष्ट नोट जोड़ेंगी। अच्छी तरह से मिलाएं, फिर सफेद शराब डालें और मिश्रण को धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक पकने दें, जब तक कि सॉस घट न जाए और चिकन हल्का सुनहरा न हो जाए। 4. सफेद सॉस तैयार करना एक अलग कटोरे में, चोकर या कॉर्नस्टार्च को कुकिंग क्रीम के साथ मिलाएं। यह मिश्रण सॉस को गाढ़ा करेगा। इसे धीरे-धीरे पैन में डालें, गांठ बनने से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें। सॉस को धीमी आंच पर पकने दें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए (लगभग 5 मिनट)। अंत में, आंच बंद करें और बारीक कटे हुए अजमोद को छिड़कें, ताज़ा स्वाद के लिए नींबू का रस मिलाएं। 5. सब्जियों का गार्निश एक अन्य पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। मटर और बेबी गाजर डालें, नमक, काली मिर्च और ब्राउन शुगर के साथ सीज़न करें। पैन को ढक दें और सब्जियों को 5-7 मिनट तक नरम होने दें। उन्हें समय-समय पर जांचें; जब वे नरम हो जाएं, तो ढक्कन हटा दें और उन्हें हल्का भूरा होने के लिए धीमी आंच पर कुछ मिनट और पकने दें। 6. सर्विंग एक बार जब व्यंजन तैयार हो जाए, तो आप सफेद सॉस के साथ चिकन ब्रेस्ट को एक प्लेट पर परोस सकते हैं, साथ में मटर और गाजर का गार्निश। ऊपर से थोड़ा ताजा अजमोद छिड़कें ताकि रंग और स्वाद बढ़ सके। यह भोजन ठंडी सफेद शराब या ताज़ी नींबू पानी के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। व्यावहारिक सुझाव - सर्वोत्तम परिणामों के लिए ताजे, उच्च गुणवत्ता वाले चिकन ब्रेस्ट का चयन करें। - आप पहले से मैरिनेट किए गए चिकन का उपयोग करके और भी गहरा स्वाद जोड़ सकते हैं। - यदि आप एक मसालेदार संस्करण पसंद करते हैं, तो सॉस में थोड़ा काली मिर्च डालें। - आप डीजोन सरसों को सामान्य सरसों से बदल सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा। पोषण संबंधी जानकारी यह शहद और सरसों के साथ चिकन ब्रेस्ट का नुस्खा प्रोटीन में समृद्ध है, प्रति सेवा लगभग 400 कैलोरी है। चिकन एक उत्कृष्ट दुबले प्रोटीन का स्रोत प्रदान करता है, जबकि सब्जियां आवश्यक फाइबर और विटामिन लाती हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं जमी हुई चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, समान रूप से पकाने के लिए चिकन ब्रेस्ट को पहले से पिघलाना अनुशंसित है। 2. क्या मैं सफेद शराब को बदल सकता हूँ? हाँ, यदि आप चाहें, तो आप शराब छोड़ सकते हैं या इसे स्वादिष्ट स्वाद के लिए चिकन शोरबा से बदल सकते हैं। 3. मैं और कौन सी गार्निश का उपयोग कर सकता हूँ? आप अपने पसंद के अनुसार मैश किए हुए आलू, चावल या ताजे सलाद के साथ प्रयोग कर सकते हैं। सर्विंग का सुझाव स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप शहद और नींबू ड्रेसिंग के साथ एक हरी सलाद जोड़ सकते हैं, जो चिकन ब्रेस्ट के लिए एकदम सही संगत है। यह ताजगी जोड़ती है और सॉस के समृद्ध स्वादों को संतुलित करती है। इस शहद और सरसों के साथ चिकन ब्रेस्ट सफेद सॉस में नुस्खे का आनंद लें! यह एक स्वादिष्ट, बनाने में आसान भोजन है जो निश्चित रूप से आपका पसंदीदा बन जाएगा। शुभ भोजन!