सांता क्लॉज़ केक

सांता क्लॉज केक - सर्दियों की छुट्टियों के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 35 मिनट इंतज़ार का समय: 2 घंटे कुल समय: 3 घंटे और 5 मिनट परोसने की संख्या: 12 सर्दियों की छुट्टियाँ हमेशा हमारे जीवन में जादू की एक छड़ी लाती हैं, और यह "सांता क्लॉज" केक उत्सव के मेज पर खुशी और स्वाद का एक स्पर्श जोड़ेगा। फूले हुए बिस्किट, स्वादिष्ट चॉकलेट क्रीम और फलों के साथ, और एक चंचल सजावट के साथ, यह मिठाई छोटे और बड़े दोनों को प्रसन्न करेगी। आवश्यक सामग्री सफेद बिस्किट के लिए: - 4 अंडे - 4 बड़े चम्मच चीनी - 1 पैकेट वैनिला चीनी - 4 बड़े चम्मच आटा - 1 बड़ा चम्मच ठंडा पानी - 1 बड़ा चम्मच तेल कोको बिस्किट के लिए: - 4 अंडे - 4 बड़े चम्मच चीनी - 1 पैकेट वैनिला चीनी - 3 बड़े चम्मच आटा - 2 बड़े चम्मच कोको - 1 बड़ा चम्मच ठंडा पानी - 1 बड़ा चम्मच तेल क्रीम के लिए: - 150 ग्राम कड़वा चॉकलेट - 2 अंडे - 4 बड़े चम्मच चीनी - 400 मिली तरल क्रीम - 10 ग्राम जिलेटिन - फल: स्ट्रॉबेरी, सफेद करंट, लाल करंट, ब्लूबेरी (आपकी पसंद के अनुसार) सजावट के लिए: - 100 मिली तरल क्रीम - स्टार कैंडी बिस्किट बनाने की प्रक्रिया 1. सफेद बिस्किट: अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करके शुरू करें। एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक वह कठोर फोम न बन जाए। धीरे-धीरे 4 बड़े चम्मच चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण चमकदार और दृढ़ न हो जाए। जर्दी, तेल और ठंडा पानी डालें। फिर से मिलाने के लिए फिर से फेंटें। 2. आटा डालें: मिक्सर को बंद करें और एक स्पैटुला का उपयोग करके 4 बड़े चम्मच आटा डालें, हल्के से मिलाएं ताकि मिश्रण से हवा न निकले। 3. बेकिंग: मिश्रण को एक हटाने योग्य तले के केक टिन में डालें और इसे 180°C पर पहले से गरम किए गए ओवन में 30-35 मिनट के लिए डालें। यह जांचने के लिए कि बिस्किट पक गया है या नहीं, बीच में एक टूथपिक डालें; यह साफ बाहर आनी चाहिए। 4. कोको बिस्किट के लिए दोहराएं: कोको बिस्किट के लिए भी यही प्रक्रिया करें। अंडे की सफेदी को अलग करें, एक चुटकी नमक के साथ फेंटें, चीनी, जर्दी, तेल और ठंडा पानी डालें, फिर आटा और कोको डालें। उसी तरह बेक करें। क्रीम बनाने की प्रक्रिया 1. भाप से: एक कटोरे में अंडे और चीनी मिलाएं और कटोरे को भाप पर रखें। मिश्रण के गाढ़ा होने तक लगातार मिलाते रहें। 2. चॉकलेट डालें: जब क्रीम गर्म हो जाए और गाढ़ा होने लगे, तो कटे हुए कड़वे चॉकलेट डालें। पूरी तरह से पिघलने तक जोर से मिलाएं। 3. ठंडा करना: क्रीम को पूरी तरह से ठंडा होने दें। एक अन्य कटोरे में, बिना चीनी वाली क्रीम को फेंटें जब तक वह फूली न हो जाए, लेकिन बहुत कठोर न हो। 4. संयोजन: अंडे की क्रीम को क्रीम में डालें और धीरे से मिलाएं। जिलेटिन को 3-4 बड़े चम्मच पानी में घोलें और इसे क्रीम मिश्रण में डालें। इस मिश्रण से 2 बड़े चम्मच लें और जिलेटिन के साथ मिलाएं, फिर इसे बाकी क्रीम में फिर से मिलाएं। कटे हुए फलों को डालें और मिलाएं। 5. ठंडा करना: क्रीम को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें, लगभग 2 घंटे के लिए, ताकि यह थोड़ा ठोस हो जाए। केक को असेंबल और सजाना 1. बिस्किट को काटें: जब बिस्किट पूरी तरह से ठंडा हो जाएं, तो प्रत्येक बिस्किट से गोल आकार काटने के लिए एक केक टिन का उपयोग करें जो बिस्किट से थोड़ा छोटा हो। 2. बिस्किट को मिलाएं: सफेद बिस्किट पर कोको बिस्किट का कटे हुआ गोल आकार रखें और इसके विपरीत करें। सफेद बिस्किट को केक टिन में रखें, प्लास्टिक की फिल्म से ढकें और फल क्रीम डालें। अंत में अंतिम बिस्किट को ढक दें। 3. अंतिम ठंडा करना: केक को ठंडा करने के लिए कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि यह अच्छी तरह से ठोस हो जाए। 4. सजाना: जब केक ठोस हो जाए, तो टिन के किनारों को हटा दें और केक को एक प्लेट पर रखें। केक को एक पतली क्रीम की परत में लपेटें। सांता क्लॉज की छवि को सजाने के लिए एक टेम्पलेट का उपयोग करें और किनारों पर स्टार कैंडी डालें ताकि उत्सव का रूप मिल सके। सेवा के सुझाव और विविधताएँ यह "सांता क्लॉज" केक क्रिसमस की मेज के लिए एकदम सही है, लेकिन इसे अन्य उत्सवों के अवसरों पर भी आनंद लिया जा सकता है। आप विभिन्न मौसमी फलों को जोड़ सकते हैं, जैसे रास्पबेरी या चेरी, या कड़वी चॉकलेट को मीठी चॉकलेट से बदल सकते हैं। पोषण संबंधी लाभ यह केक प्राकृतिक सामग्री से बना है, और फल विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ते हैं, जिससे यह मिठाई के लिए एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बनता है। प्रति सर्विंग लगभग 350 कैलोरी के साथ, यह एक ऐसा स्वादिष्ट है जिसे संयम में आनंद लेना चाहिए। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं अन्य प्रकार की क्रीम का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप एक हल्का विकल्प बनाने के लिए वनस्पति क्रीम या ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं। 2. केक को कितने समय तक रखा जा सकता है? केक को फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है, लेकिन यह सबसे अच्छा है कि इसे बनाने के अगले दिन खाया जाए। 3. केक के साथ कौन-सी पेय पदार्थ मिलते हैं? एक कप गर्म शराब या एक सुगंधित फल चाय इस मिठाई के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। "सांता क्लॉज" केक केवल एक मिठाई नहीं है; यह एक अनुभव है जो परिवार और दोस्तों को एक साथ लाता है, सुखद छुट्टियों की यादों को जीवित करता है। तो, अपनी एप्रन पहनें, अपने प्रियजनों को इकट्ठा करें और खाना पकाने के जादू का आनंद लें!