टर्की स्टेक सब्जियों और टमाटर सॉस के साथ

टर्की स्टेक सब्जियों और टमाटर सॉस के साथ तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 50 मिनट कुल समय: 1 घंटा और 20 मिनट परोसने की संख्या: 4 परिचय टर्की स्टेक सब्जियों और टमाटर सॉस के साथ परिवार के खाने या दोस्तों के साथ डिनर के लिए एक शानदार विकल्प है। यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा भी है, क्योंकि इसमें दुबले मांस और ताजे सब्जियों का संयोजन है। टर्की को इसके कम वसा और उच्च प्रोटीन सामग्री के लिए जाना जाता है, जो इसे एक स्वस्थ विकल्प बनाता है। इसके अलावा, यह रेसिपी हर कौर में गर्मी और आराम का एक स्पर्श लाती है, जो ठंडी शामों के लिए बिल्कुल सही है। सामग्री - 1 टर्की ब्रेस्ट (लगभग 600 ग्राम) - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 1 चम्मच मीठा लाल मिर्च पाउडर - पोल्ट्री मसाले (जड़ी-बूटियों का मिश्रण, जैसे थाइम, रोज़मेरी, ओरिगैनो) - 1 लाल प्याज - 3 लहसुन की कलियाँ - 1 छोटा गाजर - ½ कापिया मिर्च - 50 मिलीलीटर रोज़मेरी के साथ जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर सफेद शराब - 100 मिलीलीटर टमाटर का रस - 1 किलोग्राम लाल आलू - आलू के लिए जड़ी-बूटियाँ (जड़ी-बूटियों का मिश्रण, जैसे धनिया, सौंफ) - बीट और अचार के सलाद (परोसने के लिए) चरण दर चरण 1. मांस की तैयारी हम ठंडे पानी के नीचे टर्की ब्रेस्ट को अच्छी तरह धोकर शुरू करते हैं। यह कदम महत्वपूर्ण है ताकि मांस साफ हो सके। मांस धोने के बाद, हम इसे किचन पेपर से पोंछते हैं ताकि अतिरिक्त पानी हट जाए। फिर, हम ब्रेस्ट को अपनी पसंद के अनुसार टुकड़ों में काटते हैं। आप इसे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट सकते हैं, यह आपकी सर्विंग की पसंद पर निर्भर करता है। 2. मांस का मसाला एक कटोरे में, हम टर्की के टुकड़ों को नमक, काली मिर्च, मीठा लाल मिर्च पाउडर और पोल्ट्री मसालों से मसाला देते हैं। अच्छी तरह मिलाएं, फिर स्वादों को बढ़ाने के लिए थोड़ा रोज़मेरी वाला जैतून का तेल डालें। हम मांस को लगभग 30 मिनट के लिए ठंडा रखते हैं। यह कदम मसालों के अवशोषण और स्वाद को बेहतर बनाने में मदद करता है। 3. सब्जियों की तैयारी जब मांस मैरिनेट हो रहा है, हम सब्जियों पर ध्यान देते हैं। प्याज को छीलकर पतले स्लाइस में काटते हैं। लहसुन को छीलकर कटा जाता है। कापिया मिर्च को अच्छी तरह धोकर स्ट्रिप्स में काटते हैं। गाजर को छीलकर गोल स्लाइस में काटते हैं। ये सब्जियाँ हमारे स्टेक में मिठास और अच्छी बनावट जोड़ेंगी। 4. बेकिंग ट्रे में असेंबल करना एक बेकिंग ट्रे में, हम थोड़ा जैतून का तेल छिड़कते हैं और टर्की के टुकड़े रखते हैं। इसके ऊपर, हम तैयार की गई सब्जियाँ डालते हैं: प्याज, लहसुन, मिर्च और गाजर। फिर से थोड़ा सा तेल छिड़कते हैं, फिर नमक, काली मिर्च और पोल्ट्री मसाले डालते हैं। यह मिश्रण स्टेक के लिए एक स्वादिष्ट आधार बनाएगा। 5. बेकिंग ओवन को 190-200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में लगभग 10 मिनट के लिए रखें, ताकि मांस सुनहरा होने लगे। इस समय के बाद, ट्रे को बाहर निकालें और सफेद शराब डालें, फिर ट्रे को एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें। यह कदम मांस की नमी बनाए रखने के लिए आवश्यक है, जिससे यह अधिक कोमल और रसदार बनता है। फिर से ट्रे को ओवन में 30 मिनट के लिए रखें। 6. टमाटर सॉस डालना 30 मिनट के बाद, हम मांस की जांच करते हैं और यदि यह लगभग पक गया है, तो हम ट्रे में टमाटर सॉस डालते हैं। यह सॉस अतिरिक्त स्वाद का एक परत जोड़ेगा और हमारे पकवान को समृद्ध करेगा। हम स्टेक को 180 डिग्री पर बिना फॉयल के 10-15 मिनट तक पकाते रहते हैं, ताकि सॉस थोड़ा गाढ़ा हो जाए। 7. आलू की तैयारी इस बीच, हम साइड डिश पर ध्यान देते हैं। आलू को छीलकर लंबाई में चार टुकड़ों में काटते हैं। हम उन्हें नमकीन पानी में उबालते हैं जब तक वे लगभग पक न जाएं। फिर, हम पानी को छानकर उन्हें एक ट्रे में रखते हैं। थोड़ा सा तेल छिड़कते हैं, नमक डालते हैं और आलू के लिए जड़ी-बूटियाँ छिड़कते हैं। आलू की ट्रे को स्टेक के साथ 200 डिग्री पर ओवन में रखा जा सकता है, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। 8. सर्विंग जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो ट्रे को ओवन से बाहर निकालें। टर्की स्टेक को रसदार होना चाहिए, और सब्जियाँ पकनी चाहिए, लेकिन उनकी बनावट बरकरार रहनी चाहिए। हम स्टेक को सुनहरे आलू के साथ परोसते हैं और अपने पसंदीदा अचार, जैसे बीट और अचार के सलाद को जोड़ते हैं। ये स्वाद और बनावट के बीच का कंट्रास्ट प्रदान करेंगे, भोजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल देंगे। व्यावहारिक सुझाव - आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियाँ, जैसे ज़ुकीनी या बैंगन का भी उपयोग कर सकते हैं। - यदि आप अधिक तीखा स्वाद पसंद करते हैं, तो आप टमाटर सॉस में कुछ ताजे जड़ी-बूटियाँ, जैसे तुलसी या धनिया जोड़ सकते हैं। - सुनिश्चित करें कि आप उच्च गुणवत्ता वाली सफेद शराब का उपयोग करें, क्योंकि इसका स्वाद बेकिंग के दौरान बढ़ जाएगा। - एक क्रीमी सॉस के लिए, आप परोसने से पहले एक चम्मच क्रीम या ग्रीक योगर्ट डाल सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं जमी हुई टर्की का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन इसे पूरी तरह से पिघलाना बेहतर है ताकि यह समान रूप से पक सके। - क्या मैं स्टेक को पहले से तैयार कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप मांस को एक दिन पहले मैरिनेट कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं। इसका स्वाद काफी बेहतर हो जाएगा। - क्या यह रेसिपी त्योहार के खाने के लिए उपयुक्त है? बिल्कुल! यह किसी भी विशेष अवसर के लिए एक उत्कृष्ट, सुरुचिपूर्ण और स्वस्थ विकल्प है। कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ यह रेसिपी एक संतुलित भोजन प्रदान करती है, प्रोटीन और विटामिन से भरपूर। एक सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा और साइड डिश पर निर्भर करती हैं। टर्की दुबले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि सब्जियाँ फाइबर और आवश्यक पोषक तत्व जोड़ती हैं। तले हुए आलू स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट लाते हैं, और अचार भोजन को प्रोबायोटिक्स के साथ पूरा करते हैं। संभव वैरिएशन - आप टर्की को चिकन से बदल सकते हैं, जो जल्दी पक जाएगा, या एक अलग स्वाद के लिए पोर्क का उपयोग कर सकते हैं। - टमाटर सॉस के बजाय, आप एक योगर्ट और लहसुन की मैरिनेड का उपयोग कर सकते हैं। - ट्रे में सब्जियों पर फेटा या परमेसन चीज़ डालें ताकि स्वाद में एक नोट जोड़ा जा सके। निष्कर्ष टर्की स्टेक सब्जियों और टमाटर सॉस के साथ एक सरल और तेज रेसिपी है, जो किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है। हर कौर में, आप महसूस करेंगे कि स्वाद एक स्वादिष्ट सिम्फनी में मिलते हैं। अपने पसंदीदा सामग्री के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें और इस रेसिपी को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें। बॉन एपेटिट!

सामग्री

1 टुकड़ा टर्की ब्रेस्ट
काली मिर्च
मुर्गी के लिए मसाला 1 टुकड़ा लाल प्याज 3 लौंग लहसुन 1 छोटी गाजर 1/2 लाल शिमला मिर्च 50 मिली रोज़मेरी जैतून का तेल 100 मिली सफेद शराब 100 मिली टमाटर का रस 1 किलोग्राम लाल आलू आलू के लिए जड़ी
बूटियाँ Kotanyi चुकंदर का सलाद
अचार वाले खीरे

श्रेणी: विविध लेखक: Mariana O. दृश्य: 1 तारीख: 26.09.2024

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