भुने हुए चिकन थाइज काले बीयर और आलू के साथ

काले बीयर और आलू के साथ ओवन में पके हुए चिकन थाई यदि आप एक ऐसे नुस्खे की तलाश कर रहे हैं जो समृद्ध स्वादों को देहातीपन के साथ मिलाता है, तो काले बीयर और आलू के साथ ओवन में पके हुए चिकन थाई सही विकल्प है! यह सरल और स्वादिष्ट नुस्खा न केवल एक पाक आनंद है, बल्कि परिवार को मेज के चारों ओर इकट्ठा करने का एक शानदार तरीका भी है। चलिए शुरू करते हैं! तैयारी का समय: 10 मिनट पकाने का समय: 40 मिनट कुल समय: 50 मिनट पोर्टियन की संख्या: 4 आवश्यक सामग्री: - 3-4 चिकन थाई (लगभग 1 किलो) - 4 बड़े आलू - 200 मि.ली. काले बीयर (स्टाउट या पोर्टर एक अच्छा विकल्प है) - 2 लहसुन की कलियाँ - 1 बड़ा चम्मच पाम ऑयल (या जैतून का तेल, अगर आप चाहें) - 1 चम्मच सूखे रोजमैरी - 1 चम्मच मीठा पेपरिका - 1 चम्मच वेजिटा या नमक - स्वादानुसार ताजा पीसा हुआ काली मिर्च - सजाने के लिए कुछ हरे धनिये की डंडी (सजावट के लिए) - 1-2 बूँद बाम्बिक सिरका (असिडिटी के लिए) - वैकल्पिक: सजाने के लिए हरा डिल चिकन थाई की तैयारी 1. मांस को उबालना - पहले चिकन थाई को उबालें। उन्हें उबलते पानी में डालें और लगभग 5 मिनट के लिए छोड़ दें। यह चरण न केवल अशुद्धियों को हटाने में मदद करता है, बल्कि पकाने के दौरान मांस की रसीलापन बनाए रखने में भी मदद करता है। 2. ठंडा करना और साफ करना - उबालने के बाद, चिकन थाई को पानी से निकालें और ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। यह कदम कड़वाहट से बचने के लिए आवश्यक है। 3. आलू की तैयारी - आलू को छीलें और लगभग 1-2 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें। ये ट्रे में स्वादों को अवशोषित करेंगे और चिकन के लिए एकदम सही साइड डिश बन जाएंगे। 4. डिश को असेंबल करना - एक रोस्टिंग ट्रे में, चिकन थाई को रखें, और उनके बगल में आलू के टुकड़े डालें। यह संयोजन मांस के लिए एक स्वादिष्ट "बिस्तर" बनाएगा। 5. मसाला लगाना - एक छोटे बाउल में, काले बीयर, पाम ऑयल, कुचले हुए लहसुन, रोजमैरी, पेपरिका, वेजिटा और काली मिर्च को मिलाएं। मिश्रण को चिकन थाई और आलू पर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से कवर हो जाएं। 6. कवर करना और सेंकना - ट्रे को एल्युमीनियम फॉयल से कवर करें और इसे 200°C पर पहले से गरम किए गए ओवन में रखें। 40 मिनट के लिए बेक करें। कभी-कभी जांचें और मांस को ट्रे के रस से नम करें ताकि यह रसीला बना रहे। 7. अंतिम भुनाई - ओवन बंद करने से 5-10 मिनट पहले, एल्युमीनियम फॉयल हटा दें और मांस को भुनने दें। इससे एक आकर्षक क्रस्ट बन जाएगी, और इसकी सुगंध बस अद्भुत होगी! सर्विंग ओवन से ट्रे निकालने के बाद, पकवान को कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। चिकन थाई और आलू को प्लेटों पर रखें, ताजा धनिये से सजाएं और स्वाद के लिए बाम्बिक सिरका की कुछ बूँदें डालें। यह नुस्खा ताजा गोभी के सलाद के साथ बहुत स्वादिष्ट है, जो ताजगी और कुरकुरापन का एक स्पर्श जोड़ता है। पोषण संबंधी लाभ चिकन थाई प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो ऊतकों के निर्माण और मरम्मत में मदद करता है। दूसरी ओर, आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और विभिन्न विटामिन जैसे विटामिन C प्रदान करते हैं। काले बीयर न केवल स्वाद जोड़ता है, बल्कि एंटीऑक्सीडेंट भी प्रदान करता है, जो समग्र स्वास्थ्य में योगदान कर सकते हैं। संभवतः परिवर्तन यदि आपको प्रयोग करना पसंद है, तो आप काले बीयर को रेड वाइन से बदल सकते हैं या ट्रे में सब्जियाँ जैसे गाजर या प्याज जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, अधिक विदेशी स्वाद के लिए, जीरा या करी जैसे मसाले जोड़ने का प्रयास करें। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं चिकन के अन्य हिस्से का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट या विंग्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न होगा। सुनिश्चित करें कि आप मांस का आंतरिक तापमान जांचें। 2. इस नुस्खे के लिए सबसे अच्छा बीयर कौन सा है? एक स्टाउट या पोर्टर समृद्ध स्वाद जोड़ता है। आप अपने स्वाद के अनुसार अन्य प्रकार के बीयर के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। 3. मैं इस पकवान को और अधिक स्वास्थ्यवर्धक कैसे बना सकता हूँ? आप तेल की मात्रा कम कर सकते हैं और सामान्य आलू के बजाय मीठे आलू का चयन कर सकते हैं, जो एक अधिक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है। सर्विंग और साइड डिश यह पकवान ताजा गोभी के सलाद या साधारण हरी सलाद के साथ बिल्कुल मेल खाता है। इसके अलावा, आप ताजगी के लिए पेय जैसे पुदीने की चाय या प्राकृतिक साइट्रस जूस के साथ परोस सकते हैं, जो चिकन और आलू के समृद्ध स्वादों को संतुलित करेगा। यह काले बीयर और आलू के साथ ओवन में पके हुए चिकन थाई का नुस्खा न केवल आपके स्वाद को प्रसन्न करेगा, बल्कि मेज के चारों ओर एक गर्म और मिलनसार माहौल भी लाएगा। तो, अपनी एप्रन पहनें, अपने सामग्री तैयार करें और अपने प्रियजनों के साथ एक स्वादिष्ट डिनर का आनंद लें!

सामग्री

3
4 चिकन जांघें
4 बड़े आलू
1 गिलास काली बीयर (लगभग 200 मि.ली.)
2 लहसुन की कलियाँ
पपरिका
मसाला
काली मिर्च
कुछ ताजा अजमोद की टहनियाँ
1 चम्मच रोज़मेरी
1 बड़ा चम्मच पाम का तेल (यह तेल 18 डिग्री पर ठोस हो जाता है और बतख के वसा की तरह दिखता है
लेकिन इतना पीला नहीं होता)। सजाने के लिए: ताजा अजमोद की टहनियाँ
डिल और कुछ बूँदें बाम्बलिक सिरका।